Chúng tôi tuyển chọn công thức gà và khoai tây nướng trong lò ngon nhất cho bữa cơm gia đình
Sự kết hợp hài hòa giữa rau củ với thịt gia cầm mềm khiến nhiều người thực sự thích thú. Hãy cùng thử tìm công thức nấu gà và khoai tây trong lò nướng hấp dẫn nhất được chế biến "trong những ngôi nhà tốt nhất ở London và Paris." Tất nhiên, việc nướng cả gia cầm với muối và tiêu trên bề mặt sẽ dễ dàng hơn nhiều. Tuy nhiên, với các loại rau, thịt sẽ ngon và thơm hơn rất nhiều. Các chuyên gia ẩm thực đưa ra nhiều cách khác nhau để tạo ra một món ăn. Chúng tôi sẽ xem xét phổ biến nhất và giá cả phải chăng cho đồng bào của chúng tôi.
Công thức nấu gà và khoai tây trong lò của bà cho bàn ăn tối
Để tạo nó, bạn sẽ cần:
- toàn bộ gà hoặc các bộ phận của nó;
- khoai tây non nhỏ;
- dầu thực vật;
- tỏi (khô);
- Muối;
- hạt tiêu (đen, đỏ, trắng);
- một bộ gia vị đặc biệt cho thịt gia cầm;
- lá nguyệt quế.
Tỷ lệ của món ăn có thể thay đổi tùy theo sở thích cá nhân. Ai đó thích nhiều thịt hơn, trong khi những người khác thích rau.
Phương pháp cổ điển để làm món ăn
Công thức chế biến gà và khoai tây trong lò này giúp bạn chuẩn bị kỹ lưỡng các sản phẩm. Các loại củ gọt bỏ vỏ mỏng rửa sạch ngâm nước. Để khô tự nhiên hoặc lau sạch bằng khăn ăn. Cho vào tô sâu, rắc muối, tiêu các loại và tỏi khô.
Gia cầm được xát với gia vị đặc biệt. Để ngâm kỹ, bạn cho vào bát riêng và để trong vòng 50 phút. Trong giai đoạn này, thịt sẽ tiết ra nước cốt. Sau đó, nó được sử dụng như một thành phần bổ sung trong món ăn.
Món gà với khoai tây này được nướng trong lò trên khay nướng có phủ giấy da. Các sản phẩm ngâm được đặt cẩn thận trên bề mặt và đổ nước ép thu được lên trên. Tấm nướng được đặt trong lò trong 40 phút. Nhiệt độ phụ thuộc vào kích thước của thịt và khoai tây. Món ăn được bày ra khay hoặc đĩa phẳng, xếp đẹp mắt. Nếu muốn, hãy nêm bằng các loại thảo mộc tươi để làm tăng hương vị của sản phẩm.
Nếu sử dụng cả gia cầm, nên tăng thời gian nấu để có được bữa ăn ngon.
Gà kho khoai tây nấm
Những người yêu thích thử nghiệm được khuyên nên nấu gà với khoai tây và nấm trong một cái nồi trong lò. Món ngon hóa ra rất thơm và ngon ngọt. Ngoài ra, mỗi người tham gia bữa ăn nhận được phần riêng của mình. Họ cho nhiều thịt hơn vào một thùng, nấm hoặc khoai tây vào thùng khác.
Nhưng trước tiên, họ thu thập các thành phần cần thiết:
- phi lê hoặc đùi gà;
- khoai tây cứng;
- Champignon;
- củ cà rốt;
- xì dầu;
- cà chua;
- hành tây (trắng và mọng nước);
- Muối;
- tiêu đen;
- gia vị cho thịt gia cầm;
- một bộ các loại thảo mộc khô (hops-suneli, "Pháp thảo mộc");
- kem chua để mặc quần áo.
Phương pháp từng bước để tạo ra một món ăn
Thịt gà xé thành từng miếng nhỏ. Cho vào bát riêng. Rắc gia vị khô. Nêm xì dầu. Đặt sang một bên để thịt được thấm đều nước xốt.
Khoai tây rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ cặn bẩn. Bỏ vỏ và cắt thành từng miếng bằng nhau. Muối, tiêu và trộn đều.
Cà rốt được cắt thành từng lát hoặc xay nhỏ trên máy xay thô. Cắt nhỏ hành tây.
Cắt đôi quả cà chua nếu chúng có kích thước vừa phải (anh đào).
Nấm rửa sạch để khô nhẹ trên bàn. Sau đó, chúng được cắt thành từng phần nhỏ gọn gàng, kích thước không vượt quá miếng khoai tây.
Theo đề xuất của công thức chế biến gà và khoai tây trong lò, thịt gia cầm được chiên trước tiên trên chảo. Đối với điều này, dầu thực vật được sử dụng. Khi vỏ bánh vàng đều, cho ra bát riêng.
Chậu được bôi mỡ thực vật nhẹ. Khoai tây và hành tây được đặt ở dưới cùng. Lớp tiếp theo là những miếng gà rán. Trải nấm và cà rốt lên trên. Đổ một lượng nhỏ nước nóng đun sôi và kem chua đặc. Rắc gia vị. Gà được nướng ở 200 ° C bằng cách đặt chúng vào lò đã làm nóng trước. Rắc thành phẩm với các loại thảo mộc tươi. Được dọn ra bàn trong những chiếc nồi dành riêng cho từng thành viên trong bữa ăn gia đình.
Nếu chậu cồng kềnh, các lớp được lặp lại nhiều lần.
Thịt gia cầm tuyệt vời với rau trong nước ép riêng
Nhờ trí tưởng tượng của các đầu bếp sáng tạo, gà và khoai tây trong lò được nướng trong ống tay áo. Sản phẩm được ngâm trong nước trái cây của mình có mùi thơm dễ chịu và vị khác thường.
Các nguyên liệu đơn giản được sử dụng cho món ăn:
- thịt gia cầm (đùi, đùi);
- hành tây ngon ngọt;
- củ khoai tây;
- củ cà rốt (ngọt và thơm);
- dầu thực vật;
- Muối;
- tiêu;
- gia vị thảo mộc khô;
- Lá nguyệt quế;
- cà ri;
- ớt cựa gà;
- tỏi khô.
Quy trình làm việc không phức tạp
Khoai tây và cà rốt gọt vỏ cắt thành từng khối vuông giống nhau. Hành tây được cắt nhỏ theo bất kỳ cách nào, điều chính là nó là thuận tiện để ăn. Các sản phẩm được cho vào một tô rộng, rắc muối và tất cả các gia vị.
Những miếng gà được rửa sạch dưới vòi nước. Loại bỏ nước còn sót lại. Cho vào bát. Nêm muối và gia vị. Ướp trong 30 phút.
Những miếng thịt và rau củ được đặt trong túi ẩm thực. Thêm lá nguyệt quế. Trộn nhẹ nhàng bằng tay. Siết chặt các mép của tay áo bằng băng dính dành cho việc này. Lắc thực phẩm một lần nữa và đặt trên khay nướng.
Một số vết thủng được tạo ra bằng tăm. Nướng trong lò khoảng một giờ. Màu hồng của các nguyên liệu cho thấy thức ăn đã chín. Món ngon được dọn ra đĩa, trang trí bằng rau thơm.
Không nên dùng dao chọc thủng, nếu không nước trái cây sẽ chảy ra ngoài. Kết quả là món ăn sẽ mất đi hương vị tuyệt vời và hình thức đẹp mắt.
Một sự thay thế tuyệt vời là giấy bạc
Món ăn được chế biến dưới dạng nhân tạo dành cho một người. Chúng được làm từ giấy bạc. Một thùng chứa vật liệu chịu lửa được chọn. Bên trong, chúng được lót bằng giấy sáng bóng trong nhiều lớp. Bên ngoài, một tờ là đủ.
Một suất ăn ngon như vậy không chỉ trang trí bàn ăn mà còn khơi dậy niềm yêu thích đối với món ăn.
Để nướng gà và khoai tây trong giấy bạc trong lò, bạn sẽ cần một số thành phần:
- phi lê gà lớn;
- hành trắng;
- tỏi;
- Những quả khoai tây;
- trứng gà;
- cà chua;
- bơ;
- pho mát cứng;
- mayonaise;
- mù tạt (đồng bằng hoặc "tiếng Pháp");
- Muối;
- gia vị;
- các loại thảo mộc tươi để trang trí.
Các bước dẫn đến mục tiêu
Để nấu gà với khoai tây và sốt mayonnaise trong lò, thịt được rửa kỹ trong nước. Lau sạch bằng khăn ăn và để trên đĩa để loại bỏ chất lỏng dư thừa. Với một con dao sắc bén, nó được cắt thành từng phần nhỏ. Gấp vào thùng sâu. Sau đó nêm gia vị, muối và mù tạt. Để trong nửa giờ.
Trứng gà trộn với sốt mayonnaise và gia vị. Các sản phẩm được xay, bày không thành một khối đồng nhất.
Các món nướng được phết bơ nóng chảy. Khoai tây cắt thành từng dải được đặt dưới cùng.
Lớp tiếp theo là hành tây băm nhỏ. Phi lê gà đã ướp gia vị lên trên. Đổ hỗn hợp trứng-mayonnaise vào. Cắt cà chua thành từng lát nhỏ. Trải lên trên miếng thịt. Ướp tỏi qua máy ép.
Với sự giúp đỡ của pho mát bào làm một "chiếc mũ". Sản phẩm được nướng trong khoảng 45-50 phút ở nhiệt độ tối đa 200 ° C.Phục vụ trực tiếp trong hộp thiếc, trang trí với mùi tây hoặc nhánh húng quế tươi.