Công thức cho món bánh baklava cổ điển với quả óc chó và mật ong

Đôi khi bạn thực sự muốn một thứ gì đó khác thường cho món tráng miệng, và những món đồ ngọt nổi tiếng của phương Đông xuất hiện trong tâm trí bạn. Công thức làm bánh baklava với quả óc chó và mật ong thu hút cả những chuyên gia ẩm thực giàu kinh nghiệm và những người mới bắt đầu làm chủ món ăn này. Nhưng nhiều người từ chối nấu món ăn, biện minh cho sự phức tạp của nó. Và điều này hoàn toàn không đúng!

Ở các nước phương đông, món ngọt này là khách thường xuyên trên bàn ăn gia đình. Mỗi bà nội trợ có thể làm một món tráng miệng như bánh baklava tự làm với quả óc chó. Các thành phần của công thức đủ đơn giản và có thể được tìm thấy trên kệ của bất kỳ cửa hàng nào. Và gia đình sẽ vô cùng ngạc nhiên trước một bất ngờ khác thường như vậy đối với đồ ngọt. Cần lưu ý rằng món tráng miệng này sẽ tự nhiên và lành mạnh hơn nhiều so với bất kỳ loại bánh quy nào từ siêu thị.

Bạn có thể tự làm bột để tạo độ ngọt hoặc có thể làm bánh baklava với quả óc chó từ bánh phồng mua ở cửa hàng.

Hãy xem xét cả hai tùy chọn này. Tất nhiên, nó sẽ dễ dàng hơn để làm từ một bài kiểm tra được làm sẵn. Nhưng nếu bạn muốn thử sức mình - đừng lười biếng và tự mình nhào bột.

Một công thức đơn giản cho bánh baklava với quả óc chó

Thành phần:

• 700 gram bánh phồng làm sẵn;
• một ly rưỡi quả óc chó;
• 90 gram bơ;
• nửa cốc nước;
• kính quý mật ong;
• 170 gram đường cát;
• quế để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

1. Xay hầu hết các loại hạt trong máy xay sinh tố. Bạn có thể chiên trước, điều này là tùy chọn. Và những nửa quả óc chó đẹp nhất vẫn cần thiết cho công thức baklava của chúng tôi với quả óc chó và mật ong. Chúng tôi sẽ sử dụng chúng như một vật trang trí.
2. Bôi bơ lên ​​một tấm nướng, sau đó cho hai miếng bánh phồng lên. Dầu chúng một lần nữa và rắc các loại hạt và quế đã cắt nhỏ. Tiếp tục quá trình này cho đến khi bạn hết miếng bột. Đặt bột lên lớp trên cùng.
3. Cắt miếng bánh phồng ngẫu hứng của chúng tôi. Bạn có thể tạo cho baklava bất kỳ hình dạng nào, nhưng theo truyền thống, nó được cắt thành kim cương.
4. Chúng tôi trang trí mỗi phần với một nửa quả óc chó.
5. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và nướng vị ngọt phương Đông của chúng tôi cho đến khi vàng nâu. Quá trình này mất khoảng 30 phút.
6. Nhưng baklava của chúng ta cần xi-rô đường mật ong, vì vậy trong khi nó có màu nâu, chúng ta hãy bắt đầu làm nó. Để làm điều này, đun sôi nước và thêm đường vào đó.
7. Thêm mật ong 4 phút sau khi đun sôi. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều trong khoảng 5 phút.
8. Chúng tôi lấy bánh baklava đã nướng ra khỏi lò và rưới xi-rô lên trên.

Thì đấy, vị ngọt phương Đông nổi tiếng giờ đã có mặt trên bàn của bạn!

Và nếu bạn muốn thực hành kỹ năng nấu nướng của mình và tự làm bột cho công thức bánh baklava với quả óc chó và mật ong, thì hãy bắt tay vào làm nhé!

Thành phần cho bột:

• 3 cốc bột mì;
• về một cốc nước;
• nửa ly dầu hướng dương;
• một phần tư thìa cà phê muối;

Phương pháp nấu ăn:

1. Trộn tất cả các thành phần trong một cái bát.
2. Chúng tôi tạo thành một quả bóng bột bằng tay của chúng tôi.
3. Chúng tôi chia quả bóng lớn thành nhiều quả bóng nhỏ. Bạn nên tạo bao nhiêu lớp cho baklava.
4. Để bột “nghỉ” trong 20 phút.
5. Dùng cán cán mỏng các cục bột thành từng lớp mỏng. Điều chính ở đây là phải cẩn thận để không làm rách bột.

Bánh phồng tự làm đã sẵn sàng! Nó thậm chí còn tốt hơn so với việc mua hàng, không mất nhiều thời gian và bạn cũng tiết kiệm được tiền.Tiếp theo, chúng tôi làm theo công thức đã được mô tả ở trên.

Bạn thấy đó, hóa ra làm baklava tại nhà không phải là một việc khó khăn như vậy. Bạn chỉ cần cố gắng và làm mọi thứ với tâm hồn của bạn! Và vào buổi tối, bạn sẽ làm hài lòng những người thân yêu của mình với món tráng miệng phương Đông ngọt ngào lạ thường, chắc chắn họ sẽ thích!