Công thức bánh dâu tây - một phần của mùa hè đầy nắng trên bàn ăn của bạn
Dâu tây là một trong những loại quả yêu thích của nhiều người, bởi hương vị tươi ngon tuyệt vời suốt mùa hè, hương thơm ngọt ngào thu hút và vẫy gọi. Mỗi bà nội trợ có công thức làm bánh dâu tây riêng và nó khiến bạn quên đi mọi thứ chỉ trong vài giây hạnh phúc. Ngày nay, dâu tây tươi có thể được thưởng thức quanh năm. Tuy nhiên, những quả mọng nằm trên kệ vào mùa đông và mùa xuân không liên quan gì đến những trái ngon ngọt được trồng trên mảnh đất của riêng chúng, ngập tràn ánh nắng mùa hè. Do đó, nếu bạn có thể sử dụng dâu tây từ vườn của bạn, bạn cần phải làm điều đó.
Bánh dâu tây tinh tế trong nồi nấu chậm
Công thức này có thể được coi là một cổ điển. Bột trở nên thông thoáng, và do có dâu tây nên món tráng miệng rất ngon ngọt.
Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- 300 g bột mì;
- 2 quả trứng;
- 150 g bơ;
- 1/2 cốc đường bột
- 3 thìa dầu thực vật;
- 2 túi vanilin;
- 4 thìa kem chua béo;
- 4 cốc dâu tây đông lạnh
Chiếc bánh được chế biến theo công thức này bằng cách sử dụng một chiếc bánh đa nhân có vị khá ngọt. Nhưng không có đường. Vị ngọt được tạo ra bởi độ chua của dâu tây.
Để chuẩn bị một chiếc bánh dâu tây trong một chiếc bánh đa nhân, bạn phải thực hiện các bước sau:
- Đánh trứng với đường bột bằng máy trộn cho đến khi đạt cực đại.
- Thêm kem chua, vanilin, bơ đun chảy vào khối lượng thu được.
- Đánh kỹ một lần nữa.
- Rây bột mì vào, đánh cho bột mịn không ngừng.
- Ngay khi thấy nó có độ sệt tương tự như kem chua có độ dày trung bình, hãy ngừng thêm bột.
- Lót giấy nướng vào bát đựng nhiều bánh và cẩn thận phủ dầu thực vật lên trên. Điều này là cần thiết để tiếp tục chiết xuất bánh dễ dàng hơn.
- Bột được đổ một cách cẩn thận vào một cái máy nhiều bánh và phân bố đều trên đáy.
- Từng quả dâu tây đông lạnh được nhúng qua đường bột và nhẹ nhàng dàn đều trên bề mặt.
- Đặt chế độ "Nướng" trên tủ đa năng trong một giờ.
Vẫn phải đợi cho đến khi bánh chín mềm và thơm ngon cực kỳ với dâu tây. Nó được lấy ra cẩn thận từ bát đựng nhiều bánh, rắc nhẹ đường bột lên trên và phục vụ.
Món tráng miệng chuối dâu
Công thức bánh dâu tây đông lạnh có thể được phủ lên trên một quả chuối. Hương thơm và sự dịu dàng của dâu tây tươi hoặc đông lạnh kết hợp với hương vị không phô trương, nhưng rất quyến rũ của một quả chuối chín. Bạn có thể nướng một chiếc bánh bằng cách sử dụng một chiếc bánh đa nhân, trong đó nó sẽ trở nên mềm đến mức chỉ cần tan chảy trên lưỡi của bạn.
Đối với món tráng miệng, bạn sẽ cần:
- một ly (200 ml) kefir;
- 150 g bơ;
- 200 g bột báng;
- 150 g dâu tây (tươi hoặc đông lạnh);
- một ly bột mì;
- 2 quả trứng gà lớn;
- 1 quả chuối lớn
- nửa thìa cà phê bột nở cho bột.
Để nướng bánh với chuối và dâu tây, bạn cần:
- Chuẩn bị bột báng. Kiểm tra nó cho những con ruồi yêu thích sản phẩm này. Nếu tất cả mọi thứ theo thứ tự với ngũ cốc, nó được đổ vào một cái bát và đổ với kefir. Họ đang chờ nó phồng lên.
- Thêm bơ thực vật đã làm mềm, bột mì đã rây và bột nở.
- Đập riêng trứng với đường thành bọt mạnh, đổ vào âu bột và trộn đều cho đến khi khối bột đồng nhất.
- Nhẹ nhàng và đồng đều một nửa số bột trên bát đựng nhiều bột.
- Chia quả dâu tây và chuối cắt đôi lên đó.
- Đổ phần bột còn lại vào, làm phẳng bề mặt.
- Đặt chế độ “Nướng” trên tủ đa năng trong 60-70 phút.
Sau khi thiết bị đa năng báo hiệu kết thúc quá trình nấu, bạn cần giữ món tráng miệng bên trong ít nhất nửa giờ và chỉ sau đó lấy ra. Phục vụ món ăn được ướp lạnh.
Đối với việc chuẩn bị bánh, bạn có thể lấy chuối quá chín, đã bắt đầu thâm đen. Chúng thường rất ngọt và mọng nước. Bánh sẽ thơm và mềm hơn.
Sắc thái nướng
Nhiều bà nội trợ thích nấu bánh bằng nồi nấu chậm. Nó rất tiện lợi, nhanh chóng và hữu ích. Hầu hết mọi phụ nữ đều có công thức đặc trưng của riêng mình cho món bánh dâu tây nướng trong chiếc máy tuyệt vời này.
Nhưng khi chọn phương pháp làm món tráng miệng này, bạn nên chú ý những lời khuyên sau:
- Bát bánh đa phải được phết dầu thực vật hoặc lót giấy da dưới đáy để bột không bị dính.
- Sẽ mất 45 phút để nướng bánh dâu tây đối với tủ nướng đa năng, có công suất 1000 watt. Nếu nguồn điện ít hơn, bộ hẹn giờ phải được đặt trong 60-65 phút.
- Có thể dễ dàng lấy chiếc bánh ra khỏi bát nếu các dải giấy da được đặt chéo nhau trên đáy. Bạn chỉ cần kéo đầu của chúng và món tráng miệng sẽ tự bật ra.
Những thủ thuật nhỏ này sẽ giúp việc nướng bánh dâu tây tự làm của bạn dễ dàng hơn rất nhiều.
Công thức bánh dâu tây ngắn
Một công thức rất đơn giản cho một chiếc bánh ngon. Bạn chắc chắn nên thử làm một chiếc bánh kem dâu tây như vậy cho nhà của bạn.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- một gói bơ (có thể thay thế bằng bơ thực vật hoặc bất kỳ loại bánh nào) - 200 g;
- một ly đường bột;
- 2 quả trứng;
- 2 chén bột mì;
- 400 g dâu tây;
- 200 g phô mai tươi;
- 100 ml kefir hoặc sữa chua vị dâu.
Nền cát
Chuẩn bị từng bước bột cho món tráng miệng bao gồm những điều sau:
- Đun chảy bơ, thêm đường bột và đánh tan máy xay cho đến khi khối lượng chuyển sang màu trắng.
- Để nguội hỗn hợp bơ ngọt và đánh trứng vào.
- Đánh bại mọi thứ một lần nữa.
- Cho bột mì đã rây vào và bắt đầu nhào bột.
- Ngay sau khi bạn nhận được một quả bóng dầu không dính tay, nó được lấy ra trong tủ lạnh ít nhất 20 phút.
đổ đầy
Trong khi bột bánh mì ngắn đang nguội, phần nhân đã được chuẩn bị. Để làm điều này, phô mai tươi được trộn với kefir (sữa chua), một ít đường, vanillin trên đầu dao được thêm vào, đánh bằng máy trộn cho đến khi thành một loại kem mịn. Dâu tây rửa sạch và cắt thành đôi hoặc làm tư.
Sản phẩm bánh
Bột bánh mì ngắn được cán mỏng trên bảng thành một lớp dày 1,5 cm, đặt lên khay nướng, đặt khối sữa đông lên trên và trang trí bằng các lát dâu tây. Cho vào lò nướng trong vòng 20 - 30 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Trước khi phục vụ, bạn có thể trộn lớp vỏ dâu tây với siro dâu tây và một chút đường bột hoặc vụn sô cô la.
Bánh bông lan sô cô la với dâu tây say
Công thức làm bánh dâu tây làm từ một loại bánh quy ngon tự làm khác với hầu hết các công thức khác là thêm một lượng nhỏ rượu. Đó là rượu làm cho nó trở thành gia vị.
Đối với bánh, bạn sẽ cần:
- một gói bơ thực vật dạng kem - 200 g;
- một ly kem 10% chất béo;
- bột ca cao - 5 muỗng canh;
- đường cát - 3 muỗng canh;
- 2 chén bột mì;
- 100 g dâu tây (tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp);
- 1 quả trứng;
- 200 ml rượu (bạn có thể uống rượu cognac);
- bột nở cho bột nhào và vanillin mỗi thứ 2 g.
Mặc dù có thêm cồn vào bánh nhưng sẽ khó cảm nhận được ở đó.Bản thân món tráng miệng sẽ trở nên rất tươi tốt và ngon.
Trước khi làm bột, bạn nên chăm sóc dâu tây. Nó được rửa sạch, cắt thành đôi và cho vào thùng với rượu mùi hoặc rượu cognac. Cô ấy phải đứng đó và ngâm mình. Nửa giờ là đủ.
Bột
Đun chảy bơ trong chảo trên lửa nhỏ rồi đổ kem vào. Ngay sau khi khối sôi, thêm cacao và đun trong 15-20 phút. Nguội đi.
Tốt hơn là sử dụng cacao ăn liền như "Nesquik" hoặc "Colacao" trong công thức làm bánh dâu tây này.
Bạn không cần phải nấu chung khối với chúng mà chỉ cần đổ sản phẩm vào hỗn hợp bơ-kem, để cho tan rồi tắt bếp. Điều này giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian. Ngoài ra, cacao ăn liền đã có sẵn đường, vanillin, vì vậy không cần bổ sung thêm chúng.
Khi khối bột nguội bớt, thêm trứng, vanillin, bột nở, bột mì đã rây vào. Nhào kỹ mọi thứ. Loại bỏ các hạt dâu tây khỏi rượu và cho chúng vào bột. Một lần nữa, mọi người lại can ngăn, cố gắng phân phối các quả dâu đều nhau nhất có thể. Trải phần bột vừa trộn lên khay nướng đã lót sẵn giấy nướng, san phẳng bề mặt và cho vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút. Nhưng 15 phút sau khi bắt đầu nướng (hoặc ngay sau khi vỏ bánh hình thành trên bề mặt bánh quy), bạn cần dùng tăm đâm vào nhiều chỗ để bánh được nướng đều.
Sau nửa giờ hoặc 40 phút (tùy theo lò), chiếc bánh quy mềm nhất với dâu tây sẽ sẵn sàng. Nó có thể được đổ với rượu mùi lên trên, để yên trong 15 phút và phục vụ một món tráng miệng nóng, thơm cho cà phê buổi tối.
Dâu tây rất thơm và ngon. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để làm nhân bánh ngọt, bánh nướng, bánh pho mát... Bánh bông lan, bánh mì ngắn, bánh dâu tây nhiều lớp sẽ chiếm vị trí thích hợp trong một bữa tiệc trà tự làm ấm cúng hoặc trên bàn tiệc lễ hội. Giọt nước tươi sáng, thơm, ngon ngọt của mùa hè này là một món tráng miệng tuyệt vời sẽ gây ấn tượng với cả trẻ em và người lớn!