Các công thức nấu ăn thú vị nhất cho một chiếc bánh ngon với quả anh đào

bánh anh đào Hầu hết mọi bà nội trợ đều có rất nhiều công thức cho một chiếc bánh với quả anh đào. Sau tất cả, người lớn và trẻ em yêu anh ấy. Đây là một món ngon mà bạn muốn thử đi thử lại nhiều lần. Điểm đặc biệt của nó là sự kết hợp của chua ngọt, từ lâu đã trở thành kinh điển.

Hiện nay có rất nhiều cách làm bánh anh đào phù hợp với mọi sở thích. Trong số các công thức nấu ăn khác nhau, có thể phân biệt một số công thức phổ biến nhất. Chúng tôi sẽ xem xét chúng ngày hôm nay.

Đến điểm: bánh anh đào say!

"Anh đào mùa đông"

bánh anh đào mùa đông

Đây là một món tráng miệng ngọt vừa phải. Nó được làm từ bột bánh quy, kem chua và quả mọng. Sự kết hợp thành công giữa các sản phẩm làm nên hương vị độc đáo. Tên thứ hai của món ngon là bánh "Cherry in the Snow".

Bột bao gồm:

400 gram bột mì;
một gói bơ (nặng 200 gram) và cùng một lượng bơ thực vật;
200 gram đường;
4 quả trứng;
6 thìa cà phê ca cao;
2 thìa cà phê vanillin
1 thìa cà phê bột nở (hoặc sô đa).

Chúng tôi chuẩn bị kem trên cơ sở:

800 gram kem chua;
400 gam Quả anh đào;
8 thìa đường bột.

Từng bước nấu:

Đun chảy bơ với bơ thực vật trong chảo, để nguội.
Trộn đường với trứng, đánh cho đến khi nổi bọt.
Trong một hộp sâu, trộn bơ tan chảy, bơ thực vật, lòng trắng đánh bông, lòng đỏ và đường bột. Khuấy nhẹ hỗn hợp. Thêm bột mì, ca cao và bột nở theo từng phần nhỏ. Sàng bột.
Nhiệt độ trong lò nên để ở 180 độ. Chia lượng bột có sẵn thành 2 phần, cho mỗi phần vào nướng theo hình vừa chia trong 20 phút. Chúng tôi sử dụng bơ để bôi trơn nó.
Cắt những chiếc bánh đã hoàn thành sao cho 2 chiếc bánh thành 4 chiếc.
Kết hợp kem chua với bột.
Loại bỏ hạt khỏi quả mọng.
Chúng tôi bôi mỗi chiếc bánh bằng kem chua, thay bằng quả mọng.
Khi đã thu được bánh Winter Cherry, hãy thoa đều phần kem còn lại lên tất cả các mặt và trang trí bằng quả anh đào. Rắc dừa nếu muốn.

Bột phải được rây. Điều này sẽ ngăn không cho các mảnh vụn nhỏ xâm nhập vào thức ăn và cũng sẽ làm giàu oxy trong bột.

"Túp lều Monticrskaya"

Đây là một món tráng miệng khá khó, cả quá trình làm ra nó cũng vậy. Nhưng kết quả cuối cùng là giá trị nó. Công thức làm bánh Moosystemrskaya Izba với anh đào bao gồm việc sử dụng anh đào đóng hộp. Nếu không có sẵn, bạn có thể sử dụng tươi, sau đó hấp trên lửa nhỏ với đường.

Bột bánh anh đào được làm từ:

bột mì - 3,5 cốc;
bơ hoặc bơ thực vật - 250 gram;
kem chua - 1,5 cốc;
đường - 2 muỗng canh;
nhúm muối;
soda, giấm.

Để làm đầy bạn sẽ cần:

2,5 ly anh đào;
3 ly kem chua;
5 gam đường vani.

Chuẩn bị từng bước một chiếc bánh với anh đào:

Làm bột. Rây bột mì và tạo một chỗ lõm nhỏ trong đó. Thêm bơ thực vật vào đó, cần đun nóng một chút và nhào. Thêm kem chua, đường, muối vào khối lượng thu được. Chúng tôi dập tắt soda bằng giấm và cũng gửi nó vào bột, trộn cho đến khi mịn. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để làm điều này.
Chúng tôi bọc bột đã hoàn thành bằng màng bám và gửi vào tủ lạnh trong 1-2 giờ.
Sau khi hết thời gian quy định, chúng ta chia nó thành 10 phần giống nhau, cán mỏng từng phần, tạo thành một tấm mỏng hình chữ nhật.
Chúng tôi trải quả anh đào dọc theo toàn bộ chiều dài của đĩa, từ đó nước chảy ra, và ghim các cạnh.Bạn nên làm 10 cuộn gọn gàng.
Đặt nhiệt độ lò ở 180 độ, phủ giấy da lên khay nướng rồi đặt các cuộn nem lên trên. Nướng cho đến khi vàng nâu (khoảng 10 phút).
Làm kem. Trộn đường với kem chua, đánh tan.
Ta cho giò đã hoàn thành để nguội bớt, xếp lên đĩa theo từng lớp: 1 lớp - 4 lớp, 2 lớp - 3, 3 lớp - 2, 4 lớp - 1 cuộn. Đánh kỹ từng lớp với kem chua.
Chúng tôi gửi bánh đi ngâm trong tủ lạnh một ngày.

"Với anh đào và mascarpone"

Bánh bông lan anh đào không chỉ ngon mà còn dễ chế biến. Món tráng miệng mát lạnh tiếp theo tan chảy trong miệng sẽ làm ngạc nhiên vị giác của cả những người hảo ngọt khó tính nhất. Đây là một loại bánh anh đào và mascarpone.

Để chuẩn bị bột, bạn cần:

3 trứng;
một ly đường (không có đường trượt);
một ly bột mì (không có phiến kính).

Để điền:

1,5 cốc mascarpone;
1,5 cốc kem (tốt hơn là nên dùng với hàm lượng chất béo không quá 35%);
một ly đường (không có đường trượt).

Là một vật trang trí, bạn sẽ cần:

Thanh sô cô la 100 gram;
2 ly anh đào.

Chuẩn bị từng bước một chiếc bánh với anh đào:

Đánh tan đường và trứng bằng máy trộn.
Thêm bột mì vào khối lượng thu được và trộn.
Chúng tôi sử dụng một hình thức tách cho bánh. Nó sẽ cần được bôi trơn bằng bơ. Sau đó, bạn tán bột và nướng ở nhiệt độ 180 độ. Thời gian nướng là 25 phút.
Nếu anh đào được sử dụng trong nước trái cây của riêng mình, chúng phải được loại bỏ trong một cái chao để làm ráo nước. Nó sẽ được sử dụng như một chất tẩm bánh. Bôi trơn bánh đã nguội từ bên trên bằng nó. Nếu quả mọng được lấy từ compote, thì bạn có thể sử dụng nó như một chất ngâm tẩm.
Đặt quả mọng không hạt lên lớp vỏ đã nguội.
Đối với kem, ngắt kem với đường. Thêm mascarpone và đánh thêm một chút.
Đặt kem không khí trên lớp anh đào. Trước khi gửi bánh vào tủ lạnh (trong 4 giờ), rắc sô cô la bào lên trên.

Bạn có thể thay thế mascarpone bằng kem chua. Để làm được điều này, nó phải được cho vào túi vải, treo lên và để cho ráo nước trong 8-10 giờ.

"Với anh đào và phô mai tươi"

Bánh phô mai anh đào và phô mai có một hương vị hấp dẫn. Anh ấy rất hiền. Không thể không đề cập đến lợi ích của một món tráng miệng như vậy, bởi vì nó bao gồm phô mai. Để chế biến món ngon này, nên chọn loại có hàm lượng chất béo tối thiểu.

Công thức làm bánh kem socola nhân cherry các bạn có thể xem dưới đây cực kỳ dễ chế biến. Ngay cả một người mới làm bếp cũng có thể xử lý nó.

Thành phần:

2 ly anh đào;
120 gram bơ;
thanh sô cô la đen;
ly đường không hoàn chỉnh;
4 quả trứng;
ly bột không hoàn chỉnh;
một thìa cà phê bột nở;
1,5 cốc pho mát mềm;
một thìa cà phê vani;
một chút muối.

Sự chuẩn bị:

Đun chảy bơ, thêm sô cô la vụn vào. Tốt hơn là làm điều này trong một chậu nước.
Trong một thùng sâu, dùng máy trộn, đánh tan đường (50 gam), một chút muối với 2 quả trứng. Thêm sô cô la đã nguội với bơ, bột mì và bột nở. Chúng tôi trộn tất cả các thành phần.
Tạo kem nhẹ. Trộn phô mai với 2 quả trứng và đường, đánh bằng máy trộn.
Bôi trơn đĩa nướng đã tách bằng bơ. Đổ một phần ba toàn bộ khối bột vào, tạo hình cho nó phẳng. Đặt một nửa nhân sữa đông và quả mọng lên trên miếng bột. Quết lớp bột thứ hai lên phần nhân (nửa phần nhân còn lại), sau đó đến phần nhân và quả anh đào còn lại. Lớp cuối cùng của bánh là phần bột còn lại, chúng ta san đều.
Chúng tôi nướng bánh trong 50 phút. Chúng tôi đảm bảo rằng nhiệt độ trong lò được giữ ở 180 độ. Để nguội trước khi lấy ra khỏi khuôn.

"Pancho" với anh đào

Bánh pancho với anh đào là một phiên bản khác của món tráng miệng này. Bột được chuẩn bị dựa trên:

1,5 chén bột mì;
ly đường;
1,5 ly kem, 33% chất béo;
4 quả trứng;
một thìa ca cao;
2 thìa cà phê bột nở.

Kem được điều chế từ:

4 ly kem chua;
Kem 1,5 ly;
ly đường;
2 thìa cà phê vani đường
300 gram anh đào rỗ.

Chúng tôi sẽ trang trí bằng sô cô la. Bạn cần nó lát sàn. Bạn cũng cần 30 gram bơ để đun chảy.

Nấu ăn từng bước:

Đánh trứng và đường cho đến khi nổi bọt dày. Thêm kem và tiếp tục khuấy hỗn hợp. Thêm bột nở, dần dần bột mì. Khối lượng hóa ra mỏng, có độ đặc đồng nhất.
Thêm cacao vào bột.
Để nướng bánh, chúng ta sử dụng khuôn chia đôi. Chúng tôi gửi nó vào lò nướng (180 độ), lấy ra sau 30 phút.
Để nguội bánh quy thành phẩm, cắt thành từng miếng nhỏ hoặc bẻ đôi.
Chúng tôi làm một loại kem với kem chua, đường cát và đường vani. Đánh bông các thành phần này, thêm kem và được một khối dày.
Chúng tôi tạo thành một chiếc bánh dưới dạng một slide. Xếp bánh quy đã cắt nhỏ thành từng lớp. Chúng tôi phủ mỗi lớp với kem chua và thay đổi bằng quả mọng.
Chúng tôi gửi bánh đã hình thành để ngâm trong một nơi mát mẻ trong 2 giờ. Sau đó, chúng tôi lấy nó ra, đổ bánh sô cô la với anh đào với đóng băng (trong một nồi cách thủy, đun chảy sô cô la và bơ).