Công thức nấu ăn phổ biến với ảnh mứt cam

Tất cả mọi người, không có ngoại lệ, yêu thích trái cây, đặc biệt là nếu bạn làm mứt ngọt từ chúng. Bạn có thể tìm thấy các món ngon từ quả mâm xôi, anh đào hoặc táo ở mọi nhà, và tuyển tập các công thức ảnh này sẽ giúp bạn làm món mứt cam lạ miệng.

Mứt cam không chỉ ngon và khác thường mà nó còn rất hữu ích trong mùa đông, vì nó chứa vitamin C nổi tiếng và nhiều chất hữu ích khác. Và nếu bạn thêm các loại trái cây khác vào nó, bạn sẽ có được một ly cocktail vitamin thực sự.

Để mứt không bị cháy trong quá trình đun nên dùng chảo tráng men hoặc vạc inox.

Đối với mứt, chỉ chọn những quả cam chín ngọt, loại bỏ hạt (chứa nhiều vị đắng). Nếu công thức sử dụng cam có vỏ, chúng sẽ được chần trước trong vài phút. Điều này sẽ giúp loại bỏ vị đắng của vỏ. Và vỏ cam khô trước tiên được đổ với nước trong nửa giờ để chúng mềm ra (xem. mứt vỏ dưa hấu với chanh cho mùa đông và cam).

Để món ngon có mùi thơm hơn, hãy thêm một vài thìa cà phê vỏ nghiền vào cùi cam đã bóc vỏ.

Công thức đơn giản cho món tráng miệng thơm mùi cam

Làm mứt cam ngon nhất chỉ trong tích tắc. Đối với lọ thành phẩm hai lít, bạn nên lấy:

• 4-5 quả cam lớn;
• đường - 5 ly;
• nước - 400 ml.

Thêm quế hoặc đinh hương nếu muốn.

Hướng dẫn nấu ăn:

1. Cắt bỏ vỏ của quả rửa sạch và bỏ hạt. Cắt cùi thành khối vuông.
2. Làm khô một chút và cắt nhỏ một nửa số vỏ cam cho vào máy xay sinh tố. Bạn chỉ có thể cắt nó thành các dải.
3. Cho cùi và vỏ vào nồi, thêm đường và nước, đun sôi rồi để nguội.
4. Đun sôi lại mứt đã nguội.

Mứt này lý tưởng để làm nhân cho bánh kếp mỏng. Bạn cũng có thể trải nóng trong lọ đã khử trùng và cuộn lại.

Món tráng miệng cam làm se da

Mứt cam bóc vỏ đặc biệt ngon vì nó có vị chua nhẹ. Do thiếu nước, món tráng miệng như vậy trở nên khá đặc và lý tưởng để làm nhân bánh nướng. Đối với mứt, bạn cần cam và đường theo tỷ lệ 1: 1.

Rửa cam thật sạch và đun sôi trong 15 phút, cho đến khi vỏ cam trở nên mềm.

Để nguội trái cây và cắt thành miếng vừa.

Cho chúng vào nồi, phủ đường và để trong 30 phút để nước cốt bắt đầu.

Nấu trong 1,5-2 giờ cho đến khi mứt đặc lại. Mứt thành phẩm được bày ra trong hộp nhựa có nắp đậy và bảo quản trong tủ lạnh, hoặc cuộn vào lọ rồi hạ xuống hầm.

Nếu cam quá ngọt, bạn có thể thêm nước cốt chanh.

"Bữa ăn nhẹ" màu cam với rượu mạnh cho người lớn

Mứt cam ngon cho mùa đông có được bằng cách thêm một chút rượu mạnh và gia vị vào đó. Không chỉ người lớn mà trẻ em cũng có thể sử dụng loại mứt này vì rượu bay hơi trong quá trình nấu.

Vì vậy, hãy chuẩn bị:

• cam và đường - mỗi loại 1 kg;
• nước - 3 l;
• 1 muỗng cà phê. đất gừng, nhục đậu khấu và quế;
• 2 tép;
• thảo quả - 4 hạt;
• rượu mạnh - 50 ml.

Nếu không có rượu mạnh, bạn có thể uống rượu rum hoặc rượu cognac.

Các bước nấu ăn:

1. Rửa trái cây và cắt mỏng vỏ (có thể thực hiện bằng máy cắt rau củ sẽ rất tiện lợi). Cắt nó thành dải hoặc miếng.
2. Vắt nước từ cùi cam và chọn hạt.
3. Gấp cùi và hạt đã vắt cho vào túi gạc rồi cho vào nồi. Đổ nước và nước cam, đổ vỏ vào. Để chảo ở nơi tối và ấm qua đêm.
4. Nấu phôi cho đến khi chất lỏng bay hơi một nửa. Sau đó lấy túi gạc ra và cho đường vào. Sau 10 phút cho tất cả các gia vị vào.
5. Nấu, thỉnh thoảng khuấy trong 30 phút nữa, sau đó đổ rượu mạnh vào. Bỏ hạt thảo quả và đinh hương.
6. Đem mứt cam ra đĩa và cuộn lại.

Kiểm tra mức độ sẵn sàng như sau: nhỏ một ít mứt lên đĩa và đặt nghiêng. Nếu giọt không chảy ra, thì mứt đã sẵn sàng.

Màu cam "Six" với hương cà phê

Không phải bà nội trợ nào cũng biết cách làm mứt cam vị cà phê. Không có gì khó khăn về điều này, ngoại trừ việc nó cần được nấu trong hai giờ để mang lại độ nhất quán mong muốn. Hạt cà phê và nụ đinh hương sẽ tạo thêm hương vị độc đáo cho hương thơm trái cây!

Các sản phẩm:

• 6 quả cam lớn:
• 6 ly nước;
• 6 ly đường;
• 6 hạt cà phê;
• 6 bông hoa cẩm chướng.

Công thức làm mứt cam kèm ảnh:

1. Đổ cam với nước nóng và để yên trong nửa giờ.
2. Gọt vỏ cam quýt, chia múi cau. Bỏ màng và chọn xương.
3. Cắt nhuyễn vỏ thành từng dải.
4. Cho tất cả mọi thứ vào nồi, thêm nước và nấu trong một giờ.
5. Khi phôi đã sôi một chút trong một giờ, thêm đường và nấu trong một giờ nữa. Trong quá trình nấu, định kỳ hớt bọt và khuấy đều.
6. Đặt đậu và tép trước khi bắc nồi khỏi bếp (khoảng 15 phút).

Mứt làm sẵn bảo quản trong tủ lạnh được 1 tháng.

Vỏ cam trong xi-rô đường

Nếu có nhiều “chất thải da cam” tích tụ ở nhà sau những ngày nghỉ Tết, đừng vội vứt chúng đi. Sau cùng, bạn có thể làm được món mứt vỏ cam thơm ngon. Để làm điều này, ngâm 1 kg vỏ (tươi) trong một ngày trong nước lạnh, trong khi nước phải được thay đổi ba lần trong thời gian này.

Cắt vỏ đã ngâm thành các dải mỏng và chần trong 5 phút.

Đun sôi xi-rô từ 1,5 kg đường và 2,5 ly nước.

Nhúng vỏ bánh vào và đun lửa nhỏ cho đến khi mềm. Cuối cùng cho thêm 30 g vỏ cam tươi đã cắt nhỏ (chưa ngâm nước) và 3 g nước cốt chanh vào.

Những lọn tóc xoăn tuyệt đẹp

Không chỉ ngon mà mứt còn rất đẹp mắt được chế biến từ vỏ cam. Điểm đặc biệt của nó nằm ở chỗ, vỏ ốc được gấp lại rất đẹp mắt dưới dạng ốc hoặc cuộn tròn. Nhược điểm duy nhất của món ngon này là quá trình chuẩn bị vỏ bánh và nấu mứt sẽ mất vài ngày. Nhưng kết quả sẽ vượt quá mọi mong đợi! Nhân tiện, mứt vỏ cam cuộn tròn trông tuyệt vời khi trang trí trên các món tráng miệng khác nhau (bánh, thạch).

Sản phẩm bắt buộc:

• những quả cam (tốt nhất là loại có vỏ mỏng) - 3 chiếc;
• đường - 300 g;
• nước - 400 ml.
• nước chanh (hoặc axit xitric) - 0,5 muỗng cà phê

Ba quả cam nên làm 200 g vỏ. Nếu bạn sử dụng nhiều cam hơn, thì bạn cần lấy lượng nước gấp đôi, và gấp rưỡi lượng đường.

Ảnh công thức từng bước làm mứt cam:

1. Rửa trái cây và cắt vỏ thành các dải. Cẩn thận loại bỏ lớp trắng bên trong. Các dải phải mỏng để chúng có thể uốn cong dễ dàng.
2. Cuộn từng dải vỏ thành cuộn và tạo hạt từ chúng. Để làm điều này, các lọn tóc được xâu trên một sợi chỉ bằng kim càng chặt càng tốt để các "hạt" không bị bung ra.
3. Đặt phôi vào một bát nước lạnh và để yên trong 3 ngày. Nước phải được thay ba lần mỗi ngày. Kết quả là vỏ bánh sẽ mềm và mất đi vị đắng.
4. Luộc lọn tóc đã ngâm trong 4 bộ, mỗi bộ 20 phút, nhúng vào nước lạnh sau khi tắt bếp. Nước nấu chúng được thay đổi mỗi lần.
5. Cho phần vỏ bánh đã sơ chế vào nồi, thêm đường và nước, nấu cho đến khi xi-rô giống như mật ong tươi (hơi căng). Thêm axit xitric vào cuối.
6. Sau khi mứt nguội, bạn kéo sợi dây ra khỏi lọn tóc và xếp chúng đẹp mắt vào lọ. Giữ lạnh.

Món tráng miệng cam nhiều bánh

Để làm mứt cam trong nồi nấu chậm, bạn sẽ cần:

• cam với vỏ mỏng - 1 kg;
• đường - 1 muỗng canh;
• nước - 1 muỗng canh.

Gọt vỏ vào buổi tối, chia thành các lát và loại bỏ màng. Cho các lát cam vào bát đa năng, thêm đường và để trong 12 giờ cho nước bắt đầu.

Ngày hôm sau, chọn chế độ "Nấu bằng hơi nước" trên tủ đa năng và đặt bát mà không cần đậy nắp. Đun sôi mứt, thỉnh thoảng đảo đều và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Để phôi nguội hoàn toàn và lặp lại quy trình này hai lần nữa. Mứt làm sẵn có thể dùng để ăn hoặc cuộn lại cho mùa đông.

Để có được món mứt cam tinh tế, sau quy trình nấu đầu tiên, khối lượng phải được cắt nhỏ trong máy xay.

Những người chưa bao giờ nếm một món tráng miệng bằng cam đã mất đi rất nhiều. Hương thơm hấp dẫn và màu nắng tươi của mứt sẽ không khiến ai thờ ơ. Hãy để nguồn cảm hứng đến với bạn, và những công thức làm mứt cam bằng ảnh này sẽ giúp bạn biến ước mơ thành hiện thực! Ăn ngon miệng nhé!