Củ cải Margelan, củ cải Trung Quốc hoặc củ cải lobo
Củ cải Margelan đã nhận được một cái tên khác thường như vậy để vinh danh cố đô của Con đường Tơ lụa, chạy từ Trung Quốc, qua các nước Trung và Tiểu Á đến châu Âu. Cây củ đến thành phố Margilan được cư dân ở Thung lũng Fergana yêu thích, bắt đầu được nông dân địa phương trồng và cùng với việc sản xuất tơ lụa, đã trở thành một phần của văn hóa và lịch sử địa phương.
Tuy nhiên, củ cải Margelan cũng có những tên gọi khác. Nhiều người gọi nền văn hóa này là Trung Quốc hoặc củ cải xanh, và cư dân của Vương quốc Trung đại tự gọi là rau lobo. Hơn nữa, phiên bản Trung Quốc hiện có của câu chuyện về củ cải kể về thử thách của một người nông dân đã trồng một củ cải Margelan và không thành công khi kéo nó lên khỏi mặt đất.
Loại rau củ có chứa một lượng nhỏ dầu mù tạt, mềm hơn thịt của củ cải châu Âu và các loại củ cải gieo hạt khác.
Nhân tiện, các loại củ cải có lớp bề mặt màu xanh lục và cùi màu tím sáng hoặc hơi đỏ được gọi là dưa hấu. Và ngày nay một củ cải Margelan như vậy được trồng bởi những người làm vườn trên khắp thế giới và đang ở đỉnh cao được những người sành ăn ưa chuộng.
Củ cải Trung Quốc hoặc Margelan lớn hơn củ cải đen và củ cải... Trọng lượng trung bình của một cây lấy củ có thể thay đổi từ 300 đến 1500 gam. Và, mặc dù thực tế rằng vị khách Trung Quốc trong khu vườn Nga không quá thất thường, nhưng đó là điều hoàn toàn hợp lý khi một nền văn hóa như vậy cần được chăm sóc và quan tâm đầy đủ.
Trồng và chăm sóc củ cải Margelan
Giống như các loại cây lấy củ khác, lobo được gieo thẳng xuống đất. Thời điểm bạn có thể trồng củ cải Margelan được chọn tùy thuộc vào độ chín sớm của giống đã chọn và đặc điểm khí hậu của vùng. Thông thường, hạt giống đi vào đất vào một trong hai khoảng thời gian:
- Vụ xuân gieo sạ từ nửa cuối tháng 4 đến giữa tháng 5.
- Vào mùa hè, củ cải Margelan có thể được trồng từ mười ngày đầu tiên của tháng Bảy cho đến tháng Chín, nếu thời tiết cho phép.
Nếu bạn gieo lobo vào mùa xuân, bạn có thể đối mặt với sự hình thành ồ ạt của các chùm trên cây chưa hình thành rễ. Điều này là do thời gian ban ngày ngày càng tăng vào thời điểm này và đầu mùa hè nóng nực.
Những cây đã nở hoa sẽ phải được loại bỏ, vì chúng không thể được sử dụng làm thực phẩm và khu vườn phải được gieo hạt.
Việc gieo và trồng củ cải Margelan trong giai đoạn thứ hai không loại trừ khả năng khó chịu như vậy, và vì cây chịu được sương giá nhẹ khá dễ dàng, nên các loại củ có thời gian tăng trọng và mọng nước trước khi thời tiết lạnh ổn định bắt đầu.
Nhiệt độ tốt nhất cho sự phát triển của cây là 18-22 ° C, trong khi hạt bắt đầu phát triển đã là 4-5 ° C. Nhưng trong thời tiết nóng, khi nhiệt độ trung bình hàng ngày vượt quá +25 ° C, cũng như vào mùa xuân, khi không khí không ấm lên quá +15 ° C, nguy cơ nhìn thấy cuống hoa phía trên luống phát triển nghiêm trọng.
Chọn địa điểm trồng củ cải Margelan
Củ cải Margelan cho năng suất tốt trên đất trung tính hoặc hơi chua, chủ yếu là đất thịt nhẹ, giàu chất hữu cơ.
Đất để gieo cấy được chuẩn bị trước, phân trộn, lớp phủ hoặc phân trộn không được bón dưới thân củ cải, mà dưới gốc cây trước đó.
Điều này là do thực tế là các loại cây ăn củ, khi có phân tươi trong đất, có thể tích tụ nitơ, mất mùi vị và khả năng bán trên thị trường, nứt và bảo quản kém hơn.
Nếu một phân bón hữu cơ không được giới thiệu đúng giờ, tốt hơn là chỉ làm với các chất bổ sung khoáng chất. Khi đào, cứ mỗi mét vuông đất bón 20 - 30 gam phân kali, super lân, sunfat amôn. Cần đào rãnh cho củ cải Trung Quốc sâu không dưới 25-30 cm, nếu gieo ở vùng đất trũng thì nên lên luống 10-15 cm.
Việc thu hoạch trong tương lai phụ thuộc vào chất lượng của hạt. Khi đến thời điểm trồng củ cải Margelan, trước khi gieo, người ta phân loại hạt giống ra, tách những hạt rỗng, hư hỏng hoặc chưa chín. Vì củ cải Trung Quốc được phân biệt bởi củ lớn nên các rãnh được tạo ra với khoảng cách ít nhất là 30 cm. Hạt giống được gieo thành hai hoặc ba mảnh với khoảng cách 15–18 cm.
- Trước khi gieo hạt, các luống được tưới nước, và sau khi lấp đất kín, nếu cần, tưới nước cẩn thận cho củ cải Margelan.
- Chồi sẽ xuất hiện nhanh hơn nhiều nếu bạn trải vật liệu che phủ lên vị trí, có thể loại bỏ khi chồi nở.
- Nếu sử dụng hạt giống đã ngâm nước, sự xuất hiện của chồi phải được dự kiến trong một tuần, hạt khô sẽ nảy mầm lâu hơn một vài ngày.
Ở giai đoạn cây có hai hoặc ba lá, tỉa thưa.
Cấy cây con không được khuyến khích, nhưng nếu cần thiết, điều quan trọng là không làm tổn thương rễ và chỉ chuyển cây bằng đất.
Vấn đề chăm sóc và trồng củ cải Margelan
Khi phát triển, củ cải Margelan yêu cầu lượng nước dồi dào và thường xuyên, đặc biệt là trong thời kỳ phát triển của cây củ. Môi trường không có độ ẩm trong thời tiết nóng sẽ trở nên tồi tệ hơn, mất đi độ ngon và hương vị của nó giảm sút rõ rệt.
- Khi cây trồng lấy củ phát triển đến kích thước bằng đồng xu 10 rúp, chúng được cho ăn lần đầu tiên, bón 25-30 gam phân bón phức hợp cho mỗi mét vuông.
- Trên đất cát hoặc đất khác, không nhiều dinh dưỡng, cho ăn lặp lại hai lần và trên đất giàu dinh dưỡng chỉ một lần.
- Ba tuần trước thời điểm cần thu hoạch cây trồng, việc bón phân đặc biệt là phân đạm được dừng lại.
Ngoài việc tưới nước và cho ăn, việc chăm sóc củ cải Margelan đã trồng sẽ không hoàn chỉnh nếu không có các biện pháp khác. Dưới tán lá hoa hồng cần phải loại bỏ hết cỏ dại cũng như tất cả các lá úa vàng rơi xuống đất để ánh sáng có thể đi sâu vào bên trong cây tốt hơn và ngăn ngừa sâu bệnh xuất hiện trên củ cải. Với mục đích tương tự, cũng như để giảm nguy cơ phát triển ra hoa, những lá khỏe mạnh bị cắt bỏ, ngăn cản sự tiếp cận của không khí và ánh sáng đến các cây trong vườn.
Các ngọn của cây lấy củ xuất hiện trên mặt đất được xếp gọn gàng, ngăn không cho củ cải bị cứng trong không khí và bị sên và các loài gây hại khác tấn công.
Trong số những kẻ thù của củ cải Trung Quốc là côn trùng ký sinh trên cây thuộc họ bắp cải. Do đó, tốt hơn hết là không nên trồng sau củ cải Margelan, tất cả các loại bắp cải, cải bẹ hay củ cải, và phòng ngừa luống được xử lý bằng bụi thuốc lá hoặc truyền dịch trùn quế.
Khi nào thì đào củ cải?
Mặc dù củ cải Margelan chịu được sương giá nhẹ, nhưng tốt hơn hết là bạn nên thu hoạch củ trước khi thời tiết lạnh bắt đầu. Khi nào đào củ cải lobo? Trong trường hợp này, bạn có thể tập trung vào thời điểm chín của văn hóa:
- Các giống ban đầu sẵn sàng để đào từ 57–70 ngày sau khi nảy mầm.
- Củ cải Trung Quốc giữa vụ và muộn được thu hoạch sau 70-110 ngày.
Việc dọn dẹp được thực hiện khi thời tiết khô ráo. Nếu phải thu hoạch vụ hè, tốt hơn hết bạn nên nhổ củ cải vào buổi sáng hoặc chiều tối, khi không có nắng chói chang.
Trên đất tơi xốp, nhẹ, bạn có thể nhổ củ cải Margelan bằng cách nắm lấy phần ngọn, không xa phần gốc của ổ cắm. Và để không làm hỏng củ cải lớn trên đất sét hoặc đất sét, bạn sẽ phải cẩn thận đào rễ.
Những cây củ khỏe mạnh không bị đứt và trầy xước được cất giữ, cắt bỏ phần ngọn, để lại phần cuống không dài hơn 2-3 cm. Trong hầm hoặc tầng hầm, củ cải Margelan có thể sống được đến mùa xuân. Để làm điều này, rễ được đặt trong hộp và rắc cát, sau đó hộp được đặt trong phòng có nhiệt độ 0–1 ° C và độ ẩm không khí khoảng 85–90%.