Mặc dù sáng, nhưng có thể ăn được và ngon - hàng, ảnh và mô tả

Hãy cho tôi biết hàng chân chim trông như thế nào, ảnh và mô tả về những cây nấm này. Hôm nay, hơn bao giờ hết, mùa thu của chúng ta đã trở nên đơm hoa kết trái đối với những người hái nấm. Mọc trong khu vực của chúng tôi chủ yếu là boletus - gần một khu rừng thông, vẫn có chanterelles. Có thể những người khác cũng được tìm thấy, nhưng tôi chưa gặp như vậy. Cho đến khi chồng tôi mang những cây nấm thân tím rất đẹp vào cuối tuần. Anh ấy nói rằng đây là một loại ryadovka và bạn có thể ăn nó. Tôi vẫn sợ, chưa đụng đến nên quyết định tìm hiểu mọi chuyện trước.

Nấm Ryadovka có thể có rất nhiều loại, nhưng nhiều người hái nấm chắc chắn đã bỏ qua loại này. Được gọi phổ biến là loài chân xanh, hàng chân hoa cà, bức ảnh và mô tả về chúng mà chúng ta sẽ nghiên cứu hôm nay, khiến mọi người kinh hãi với màu sắc tươi sáng của nó. Ý kiến ​​cho rằng chỉ có nấm độc mới có màu sắc phong phú là sai lầm trong trường hợp xếp hàng như vậy. Loại này hoàn toàn có thể ăn được, nấu chín đúng cách và rất ngon. Nấm có một lợi thế quan trọng hơn. Đây là một loại cùi có mùi trái cây dễ chịu và hơi sôi xuống một chút. Tuy nhiên, bạn nên biết nó "bằng mắt thường" vì một lý do nữa - để không nhầm lẫn nó với các loại nấm không ăn được tương tự.

Hàng chân hoa cà - ảnh và mô tả

Nấm thuộc họ thông thường hoặc tricholomaceous từ bậc phiến. Mọc thành đàn, được gọi là "vòng tròn phù thủy", ưa đất mùn. Hầu hết đây là những trang trại bỏ hoang giữa đồng cỏ hoặc đống phân trộn cũ. Mặc dù nó thường được tìm thấy trong các khu rừng dưới tán cây rụng lá (tần bì, bìm bìm, mơ dại) hoặc cây lá kim.

Một đặc điểm nổi bật của hàng sáng, nhờ đó nó có thể được phân biệt giữa các loài tương tự, là tăng khả năng chống chịu với nhiệt độ thấp. Vào cuối mùa thu, khi đã có sương nhẹ trên đường phố và các loại nấm khác đã "rời xa" từ lâu, thì cây chân xanh vẫn tiếp tục phát triển.

Nấm non có kích thước nhỏ, “béo”, đường kính của mũ già có thể tới 25 cm, phần mũ nhẵn, lồi như hình gối, màu vàng nhạt pha chút hoa cà. Da khô, dính đầy nếp chỉ sau những cơn mưa. Nhiều đĩa được sắp xếp rất dày đặc và chúng đủ rộng, có màu kem. Cùi dày, có mùi trái cây và thậm chí có vị hơi ngọt.

Tất cả các hàng chân hoa cà đều có chân ngắn, từ 5 đến 10 cm, nhưng dày hơn và sơn màu hoa cà. Màu sắc có thể thay đổi một chút theo hướng xanh lam hoặc tím, nhưng nó luôn hiện hữu. Thực ra, chính anh ấy đã đặt tên cho loài này. Ở nấm non, chân có dạng sợi, chúng có thể còn sót lại ga trải giường ở phần trên. Những người chèo thuyền trưởng thành phát triển trên đôi chân hoàn toàn trơn tru.

Nấm ăn được giống như bàn chân xanh

Ryadovka tím thuộc loại thứ 4 trong phân loại thực phẩm, nhưng trên thực tế ăn rất ngon. Cùi không bị sôi nhiều, còn lại vị bùi và ngọt. Nó có vị như champignons, mặc dù đặc hơn. Hàng luộc, hầm nhưng đặc biệt ngon. ngâm chua.

Một số loại nấm ăn khác có màu sáng tương tự như tông màu tím, ví dụ:

• ryadovka tía với nắp màu tím sáng, mọc trên thảm mục rụng lá mục nát trong rừng lá kim và rừng hỗn giao;
• ryadovka tím có thịt màu trắng, nhưng màu hồng ở trên, chỉ mọc ở những nơi trống trải;
• webcap có màu tím với nắp màu tím sẫm được bao phủ bởi vảy;
• sơn dầu hoa cà có thân dài dạng sợi và nắp mỏng màu tím, nhạt dần khi nấm già.

Hàng có chân hoa cà - ảnh và mô tả về những cây nấm không ăn được trông giống như nó

Tuy nhiên, bạn không nên mất cảnh giác, vì trong số các loài có màu sắc tương tự có thể có những con nguy hiểm. Trong số đó có một hình con dê có nắp lớn màu tím, sáng dần theo tuổi và trở thành màu xám. Không giống như chân xanh có mùi thơm, cá mao tiên tỏa ra mùi thơm khó chịu nên rất dễ phân biệt.

Nó cũng giống ryadovka chân tím nhỏ và mạng nhện màu tím trắng. Anh ấy cũng không có mùi rất dễ chịu, như ẩm ướt, và chiếc mũ chỉ có màu hoa cà khi còn nhỏ. Ở nấm già, nó có màu vàng son.

Thu thập hàng của Lilac Legs