Salad mũi tên tỏi - một món khai vị ngon độc đáo
Những người làm vườn trồng tỏi biết rằng vào khoảng giữa mùa hè, nó bắt đầu phóng ra những mũi tên. Nhiều món ăn ngon và lành mạnh được chế biến từ chúng, trong đó có món salad tỏi mũi tên. Sản phẩm này được thu hoạch cho mùa đông để thưởng thức sản phẩm thơm cho đến mùa sau.
Đặc điểm làm salad từ tỏi mũi tên
Để có được một món ăn thực sự ngon và tốt cho sức khỏe, bạn phải tuân theo một số quy tắc:
- Bắn non dùng để ăn. Vì vậy, đừng trì hoãn việc thu hái để sản phẩm không bị cứng.
- Các mũi tên được cắt thành từng đoạn dài 5 cm. Đây là kích thước tối ưu nhất để chuẩn bị salad. Sản phẩm dành cho bữa ăn nhẹ có thể luộc, chiên, hầm hoặc ngâm.
- Không xào mũi tên quá lâu nếu không sẽ bị dai và khô.
- Gia vị có thể được sử dụng theo ý thích của bạn.
Salad đầu mũi tên tỏi với nước tương
Thành phần:
- 4 bó tỏi mũi tên;
- 20 ml nước tương;
- vị của muối và tiêu đen xay;
- 3 g ớt đỏ;
- 2 nhánh tỏi;
- 3 g ngò;
- 1 đầu củ hành tây.
Phương pháp nấu ăn:
- Mũi tên rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Đun sôi nước trong chảo, cho sản phẩm tỏi vào và nấu trong năm phút. Ném vào một cái chao.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh. Cho dầu vào chiên, đảo liên tục cho đến khi chín vàng. Thêm mũi tên tỏi và tiếp tục chiên trong năm phút nữa.
- Nêm mọi thứ với gia vị, muối và thêm nước tương. Dùng thìa khuấy đều. Nấu thêm hai phút. Bóp tỏi đã bóc vỏ qua máy ép. Pha trộn. Phục vụ món salad ướp lạnh như một món ăn nhẹ.
Mũi tên non không thể luộc mà bắt đầu rán ngay.
Salad mũi tên tỏi với trứng
Sự kết hợp của mũi tên tỏi với một quả trứng là một món khai vị ngon và độc đáo. Cà chua sẽ tăng thêm độ ngon và tươi cho món salad.
Thành phần:
- mũi tên của tỏi - 300 g;
- cà chua - 2 chiếc;
- gia vị vừa ăn;
- trứng gà - 3 chiếc;
- dầu thực vật - 50 ml.
Phương pháp nấu ăn:
- Tỏi mũi tên rửa sạch, cắt khúc. Chúng tôi chuyển sản phẩm đã chuẩn bị vào chảo, đổ vào một ít nước và đun nhỏ lửa cho đến khi nó có màu ô liu.
- Nêm mọi thứ với gia vị, muối và trộn. Rửa sạch cà chua và cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi gửi đến các mũi tên. Chúng tôi tiếp tục uể oải trong năm phút nữa.
- Đập trứng vào đĩa sâu lòng, dùng nĩa lắc nhẹ. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo và trộn nhẹ. Ngay sau khi trứng chín, chuyển salad vào bát. Dùng lạnh.
Mũi tên có thể được đông lạnh bằng cách cắt thành từng khúc nhỏ và được sử dụng để làm salad mũi tên tỏi vào mùa đông.
Công thức bắn tỏi Trung Quốc
Một biến thể của món salad mũi tên tỏi Trung Quốc với funchese. Một món khai vị ngon và độc đáo để làm khách của bạn ngạc nhiên.
Thành phần:
- hai bó mì "funcheza";
- dầu thực vật;
- 400 g thịt bất kỳ;
- 300 g tỏi;
- 1 củ hành tây;
- 200 g cà rốt.
Nước xốt:
- ½ quả chanh;
- 50 ml dầu thực vật;
- 50 ml nước tương;
- 2 răng tỏi;
- đến hương vị của gia vị Weijin Trung Quốc, tiêu đen xay, ớt bột.
Phương pháp nấu ăn:
- Bước đầu tiên là chuẩn bị nước sốt.Trộn dầu với nước cốt chanh. Thêm nước tương, tất cả gia vị và tỏi giã nhuyễn. Khuấy kỹ.
- Rửa sạch các mũi tên tỏi, thái thành dải 5 cm, chúng ta cho vào nước sôi có pha chút muối và nấu trong ba phút. Vứt lại trên một cái rây và làm nguội.
- Cắt hành tây đã bóc vỏ làm đôi và chiên cho đến khi trong chảo.
- Cắt thịt thành từng thanh, cho hành tím vào xào trên lửa lớn đến khi chín vàng, đảo liên tục. Thêm mũi tên tỏi, đổ vào một ít nước và đun nhỏ lửa trong năm phút.
- Luộc mì cho đến khi mềm. Gọt vỏ và thái nhỏ trên cà rốt Hàn Quốc.
- Cho cà rốt vào một cái đĩa lớn, rưới nước sốt lên và ướp trong 10 phút. Thêm phần bên trong chảo và mì. Khuấy động nhẹ nhàng. Phục vụ salad ướp lạnh.
Các mũi tên tỏi đông lạnh được nấu ngay lập tức mà không cần đợi chúng rã đông.
Salad thịt và tỏi mũi tên
Món khai vị mũi tên tỏi và thịt lợn sẽ hấp dẫn tất cả những người hâm mộ ẩm thực cay của châu Á.
Thành phần:
- 1 bó tỏi mũi tên;
- 200 g thịt lợn;
- vị của ớt;
- 1 củ hành tây;
- 30 ml nước tương;
- 1 củ cà rốt;
- 100 ml nước;
- 4 nhánh tỏi;
- 10 g tinh bột ngô;
- 20 ml dầu thực vật.
Phương pháp nấu ăn:
- Rửa sạch tỏi và cắt thành từng miếng nhỏ. Đổ nước vào nồi, cho muối nhẹ. Đặt các mũi tên ra, khuấy và để trong vài giờ. Sau thời gian quy định, gấp lại trong một cái chao và để khô một chút.
- Thịt lợn thăn rửa sạch, nhúng khăn dùng một lần và thái thành sợi mỏng.
- Cắt hành tây đã bóc vỏ thành những khối nhỏ. Bóc vỏ tỏi và băm thành từng lát mỏng. Bào cà rốt đã gọt vỏ để có món salad Hàn Quốc.
- Hòa tan bột ngô vào nửa cốc nước. Thêm nước tương và khuấy đều.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Cho thịt lợn vào chiên trên lửa lớn, thỉnh thoảng đảo đều trong ba phút.
- Cho mũi tên tỏi, cà rốt vào thịt và chiên thêm hai phút. Sau đó đặt lại vào một cái chao và để một lúc.
- Cho một ít mỡ, phi thơm hành tỏi cho đến khi chín vàng. Đổ dung dịch hồ tinh bột vào, đun sôi, xếp các mũi tên bằng cà rốt và thịt. Khuấy đều và lấy ra khỏi bếp sau một phút. Thêm ớt nếu muốn. Phục vụ salad ướp lạnh.
Nếu mũi tên bị đắng, hãy đổ nước sôi lên chúng và để trong vài phút, sau đó chuyển ngay vào nước đá.
Salad mũi tên tỏi là một món khai vị ngon có thể được chế biến cả ngày thường và phục vụ trên bàn tiệc.