Magic stick - salad nấm chua
Gỏi nấm ngâm chua là món ăn mà không bàn tiệc nào có thể làm được. Đặc biệt là khi "Áo khoác lông" "Mimosa" và "Olivier" truyền thống khá nhàm chán. Đáng chú ý là món salad như vậy được chuẩn bị rất nhanh chóng, chúng có thể được kết hợp với hầu hết mọi sản phẩm. Ngoài ra, nếu bạn loại trừ thịt và các loại thực phẩm "phản cảm", những món ăn như vậy có thể được phục vụ trên bàn ngay cả trong lúc đói.
Đọc thêm bài viết: làm salad với thanh cua và ngô.
Rau nấm
Nên ngâm nấm. Nấm nhỏ là phù hợp nhất. Nhưng bạn có thể sử dụng những cái bạn thích nhất.
Vì vậy, bạn sẽ cần đậu Hà Lan đóng hộp (1 b), cùng một lượng nấm ngâm (theo quy luật, một lon chứa 0,35-0,4 kg). Từ rau củ, lấy một củ cà rốt và một củ hành tây, 3-4 củ khoai tây và hai quả trứng. Bạn cũng sẽ cần thì là tươi với mùi tây và sốt mayonnaise để tạo hương vị cho nước sốt.
Quá trình tạo ma thuật:
- Rau vàtrứng luộc chín, để nguội bóc sạch vỏ và vỏ.
- Cắt khoai tây với cà rốt thành khối vuông và trứng thành những miếng thật nhỏ và cho vào bát salad.
- Bóc vỏ củ hành tây, cắt thành khối vuông nhỏ, cho vào bát, đổ nước sôi lên trên và để ráo nước sau vài phút. Thao tác này giúp loại bỏ vị đắng.
- Thêm hành tây, nấm và đậu xanh (không lỏng) vào các nguyên liệu khác.
- Rau ngót rửa sạch thái nhỏ cho vào gỏi.
- Muối, tiêu vừa ăn, thêm sốt mayonnaise vào trộn đều.
Mọi thứ, bạn có thể bắt đầu bữa ăn của mình.
Gỏi cua ngâm nấm
Salad nấm ngâm cổ điển bao gồm thịt gà. Chúng tôi khuyên bạn nên thử nghiệm và thử sự kết hợp như nấm với thanh cua.
Để chế biến món ăn, bạn sẽ cần 0,2 kg nấm ngâm và thanh cua. Số lượng này cũng cần 3-4 quả trứng, một hoặc hai quả táo (tùy kích cỡ), hành lá và các loại rau thơm vừa ăn. Cân bằng hương vị với tiêu mới xay và muối. Mayonnaise được dùng làm nước sốt.
Nấu salad:
- Bước đầu tiên là luộc trứng, để nguội và bóc vỏ. Thanh cua được cắt thành từng khối vuông nhỏ và cho vào bát salad sâu.
- Nấm ngâm được vớt ra khỏi lọ, dùng khăn giấy thấm khô nhẹ để thấm bớt chất lỏng dư thừa, cắt thành 3-4 lát và cho vào tô trộn salad cùng các nguyên liệu khác.
- Vỏ và lõi của táo được loại bỏ, sau đó được chà xát trên một máy xay thô.
- Bóc vỏ trứng để nguội và cắt thành khối hoặc dải nhỏ (tùy thuộc vào cách cắt các nguyên liệu còn lại).
- Hành tây rửa thật sạch, thái nhỏ. Nếu không có hành lá thì dùng củ cải thường, chỉ trụng sơ qua với nước sôi cho hết đắng.
- Cải xanh cũng rửa sạch dưới vòi nước, cắt nhuyễn và cho vào bát salad.
- Thêm sốt mayonnaise, muối, tiêu và salad trộn đều. Bạn có thể làm cho món ăn bớt dinh dưỡng hơn bằng cách sử dụng kem chua. Nhưng trong trường hợp này, nên cho nhiều muối hơn.
Đối với món salad, bạn nên chọn táo có kết cấu đặc và vị chua.
Salad cà rốt Hàn Quốc nấm
Salad nấm rất tuyệt vì chúng giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian và nấu những món khác thường. Đặc biệt nếu khách đang ở ngưỡng cửa.
Nguyên liệu chính là 0,15 kg nấm ngâm (ưu tiên nấm) và 0,1 kg cà rốt Hàn Quốc. Ngoài ra, lấy một đầu hành tây, một ít lá xanh của hành tây lông và 3 muỗng canh. l. Ngô đóng hộp. Dầu thực vật được dùng làm nước xốt (để nêm nếm).
Nấu nướng:
- Hành củ bóc vỏ và băm thật nhuyễn.
- Nấm hương ngâm rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng tùy ý.
- Cho nấm và hành tây vào tô trộn salad, thêm hành lá đã rửa sạch thái nhỏ, ngô và cà rốt Hàn Quốc. Nếu nó rất dài, nó cũng bị cắt.
Đổ dầu thực vật, muối, tiêu vào và trộn cho đến khi mịn.
Salad mộc mạc
Một món salad nhanh chóng khác từ những sản phẩm thông thường nhất, nhưng có hương vị đặc biệt.
Thành phần chính trong món salad là dưa cải bắp. Nên dùng loại có độ chua vừa phải, nếu không cải thảo sẽ làm gián đoạn hương vị của các sản phẩm khác.
Bạn sẽ cần 0,2-0,3 kg nấm ngâm hoặc muối, một hộp đậu đóng hộp và một ly dưa cải chua. Ngoài ra, bạn cần hành tây lông (0,1 kg), gia vị và sốt mayonnaise để thưởng thức:
- Mở đậu xanh, đổ chất lỏng ra khỏi nó và cho tất cả các thứ bên trong vào bát salad. Họ cũng thêm vào đó dưa cải bắp.
- Nấm được lấy ra khỏi lọ (bạn có thể lấy bất cứ loại nào) và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Nấm thái lát được xếp vào bát salad bên cạnh các nguyên liệu khác.
- Hành tây rửa thật sạch, lau khô, thái nhỏ cho vào nước trộn gỏi.
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nếu muốn, có thể thêm các loại gia vị phù hợp.
- Thêm sốt mayonnaise (tùy chọn kem chua) và trộn đều.
Nếu bạn là tín đồ của các món ăn ít calo, hãy nêm salad với dầu thực vật hoặc làm nước sốt nhẹ.
Mọi thứ, món ăn đã sẵn sàng. Nó vẫn chỉ để trang trí nó với các loại thảo mộc và phục vụ nó trên bàn.
Như bạn thấy, cách chế biến món nộm nấm ngâm chua rất dễ chế biến. Ngoài ra, các sản phẩm làm sẵn thường có thể được sử dụng. Nấm là một sản phẩm phù hợp với hầu hết mọi thực phẩm. Do đó, bạn có thể thử nghiệm và tạo ra kiệt tác ẩm thực của riêng mình.