Salad bí đao kiểu Hàn Quốc cho mùa đông
Patissons bổ sung trung thành cho bất kỳ món salad nào. Ngay cả trong một món ăn cay, họ vẫn có thể chấp nhận được, bí kiểu Hàn Quốc cho mùa đông, bằng chứng cho điều đó. Vị của những loại rau này có phần giống với bí xanh, mặc dù nó thuộc họ bí đỏ. Kết cấu tinh tế của bột giấy giúp bạn dễ dàng hấp thụ hương thơm và mùi vị của các nguyên liệu lân cận, vì vậy các món ăn vặt cay từ chúng đặc biệt phong phú. Hình dạng bất thường giống như một chiếc đĩa trông rất thẩm mỹ để ngâm trong lọ cho mùa đông. Chúng không chỉ có thể được đóng hộp nguyên con mà còn có thể kết hợp với các loại rau khác trong món salad. Việc sử dụng loại quả này được khuyến khích cho những bệnh nhân bị thiếu máu, béo phì, các bệnh về tim và thận. Người khỏe mạnh có thể duy trì khả năng miễn dịch ở mức thích hợp, vì bí có chứa vitamin A, B, C, PP, kali, canxi, phốt pho, đồng, kẽm và nhiều nguyên tố vi lượng hữu ích khác.
Chuẩn bị nguyên liệu
Khi chế biến món ăn cho mùa đông từ bí đao Hàn Quốc, bạn cần chọn những loại rau non và mềm. Nếu bạn bắt gặp những quả chín, to thì phải gọt vỏ và rỗ. Bạn đừng bao giờ bỏ qua quy trình chần. Cần tiêu diệt vi sinh vật trên bề mặt quả và loại bỏ bọt khí. Quy trình này nên được thực hiện với rau trong chao. Đun nóng nước và tráng các chất chứa trong chao hoặc rây kim loại bằng nước sôi. Nếu có vỏ dày thì phải lặp lại quy trình hai lần. Sau cùng, bí phải được ngâm trong nước lạnh để giữ được độ bền của chúng, nếu không chúng có thể bị nhão. Loại rau này rất hợp với trái cây trong món salad (táo, cam, chanh), cũng như với các loại rau (dưa chuột, ớt, cà chua). Ví dụ, một món salad rau cay với bí rất phổ biến. Công thức nấu ăn bí đao Hàn Quốc cho mùa đông sẽ cho phép bạn mang món ăn vặt tuyệt vời này vào cuộc sống. Một sự kết hợp rau như vậy chắc chắn sẽ bao gồm cà rốt, hành tây và ớt chuông. Để thực hiện một khoản dự phòng như vậy, bạn cần phải có nhiều kiên nhẫn và thời gian. Chuẩn bị rau củ đòi hỏi rất nhiều công sức vì chúng đều được xay nhỏ. Trong số các loại gia vị phải kể đến gia vị cho cà rốt Hàn Quốc.
Phiên bản cổ điển của hiên Hàn Quốc cho mùa đông
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch bí, gọt vỏ.
- Xay trên máy vắt.
- Làm tương tự với cà rốt.
- Cắt hành.
- Xoay hạt tiêu thành các lát nửa vòng.
- Xử lý tỏi đập dập.
- Kết hợp tất cả các nguyên liệu, thêm gia vị cà rốt Hàn Quốc, tiêu đen, mùi tây, thì là, ớt đỏ. Đổ dầu và giấm vào.
- Đặt trong lọ và gửi đi để khử trùng, kéo dài 15 phút.
- Lấy ra khỏi nước và vặn chặt bằng nắp đậy. Làm xong!
Món ăn cay này không được khuyến khích cho bệnh nhân bị loét.
Salad bí đao kiểu Hàn Quốc cho mùa đông
Để làm món salad bí đao kiểu Hàn Quốc cho mùa đông, bạn cần 1 kg. bí đao... Các thành phần bổ sung sẽ là hai củ cà rốt lớn, một đầu hành tây, 3 miếng ớt chuông, một đầu tỏi, một bó mùi tây và thì là. Nhân bánh sẽ bao gồm: 50 ml dầu hướng dương, 1 muỗng canh. một thìa muối, 0,5 thìa hạt tiêu đen xay, giấm (70%) - 1 thìa cà phê, và tất nhiên, gia vị cho cà rốt Hàn Quốc - 1 gói.
Sự chuẩn bị:
- Xếp bí sạch ra đĩa.
- Ớt cắt hạt lựu, bỏ hạt và thái nhỏ.
- Bào cà rốt.
- Nhận nửa vòng từ các bóng đèn.
- Cắt nhuyễn mùi tây và thì là.
- Đưa lá hẹ qua một cái vắt.
- Trộn rau và thêm gia vị. Vòi nước (1 ly).
- Cho salad vào tô lớn, đặt đĩa rau lên trên rồi dùng lọ nước ấn xuống. Để một vài giờ để chiết xuất nước trái cây.
- Chia ra ngân hàng bí đao bằng tiếng Hàn cho mùa đông và gửi thủ tục khử trùng trong 10 - 15 phút.
- Lấy lọ ra khỏi chảo, đậy chặt nắp và để nguội. Các điều khoản đã sẵn sàng.
Trước khi khử trùng salad trong lọ, hãy nhớ lót một chiếc khăn bông hoặc một mảnh vải xuống đáy chảo. Điều này sẽ giúp tránh các vết nứt có thể xảy ra trong hộp thủy tinh.
Để làm món bí đao kiểu Hàn Quốc cho mùa đông, bạn không cần phải có trong tay một túi gia vị cà rốt Hàn Quốc. Bạn có thể tự mình làm nó. Đối với điều này, bạn cần tiêu đen xay, tiêu đỏ, tỏi, húng quế khô, rau mùi. Ăn ngon miệng nhé!