Nấu mỡ lợn với hành tây theo công thức nấu ăn ngon
Nếu bạn yêu thích lớp phủ, thì bạn chỉ cần nấu nó bằng phương pháp này. Mỡ lợn trong vỏ hành tây là công thức nấu ăn ngon nhất mà ngay cả một đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng có thể làm được. Món ăn hóa ra rất hài lòng và có vẻ ngoài hấp dẫn. Hãy tuân thủ trình tự các hành động và các món ăn tóm tắt sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình với hương vị tuyệt vời của chúng. Đọc thêm: làm thế nào để muối mỡ lợn tại nhà?
Một công thức đơn giản cho mỡ lợn trong vỏ hành tây
Thời gian nấu mỡ lợn trong vỏ hành ở nhà tùy thuộc vào kích thước của miếng.
Sản phẩm để nấu ăn:
- 1 kg podcharevka;
- lít nước sạch;
- Tráng miệng 3 thìa muối tinh;
- 3 lá nguyệt quế;
- một ly vỏ hành tây;
- một thìa cà phê allspice (đậu Hà Lan);
- tỏi (cả đầu).
Nấu thịt ba chỉ luộc với vỏ hành tây nên bắt đầu từ khâu chuẩn bị nguyên liệu chính. Các nắp phải được rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Nếu miếng lớn thì có thể cắt miếng vừa ăn.
Rửa sạch vỏ trấu dưới vòi nước và cho vào chao. Để 17 phút cho thoát hết nước thừa. Vào cuối thời gian này, chuyển nó vào một cái chảo và đổ nước sôi lên nó. Đặt chảo lên lửa và nấu trong 18-20 phút. Sau đó cho thịt ba chỉ vào trấu, thêm muối, lavrushka, tiêu.
Bao nhiêu để nấu mỡ lợn trong vỏ hành theo công thức này phụ thuộc vào kích thước của thành phần chính. Nếu bên dưới dày khoảng 3 cm, 25 phút là đủ. Những miếng lớn hơn sẽ cần được giữ trên bếp ga khoảng 45 phút.
Trước khi luộc mỡ lợn với vỏ hành theo công thức này, bạn phải nhớ không nên luộc quá kỹ. Điều này sẽ giữ lượng chất lỏng ban đầu cho đến khi kết thúc quá trình nấu.
Hết thời gian nên tắt gas nhưng không nên kéo mỡ ra khỏi chảo. Nó sẽ nguội hoàn toàn khi ngâm nước muối. Chỉ sau đó, nó phải được loại bỏ khỏi chất lỏng và để lại trong một cái chao, để tạo ra một ly nước nhỏ.
Bước tiếp theo là chuẩn bị băng. Để làm điều này, kết hợp tỏi băm nhỏ, hạt tiêu và một chút muối. Trộn tất cả các thành phần. Bào kỹ các miếng với hỗn hợp thu được và đặt chúng vào một nơi lạnh để chúng thấm gia vị.
Phần mỡ đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu nếm thử.
Một công thức lạ cho mỡ lợn muối trong vỏ hành tây
Phương pháp này hơi khác so với phương pháp trước. Sẽ mất nhiều thời gian hơn để chuẩn bị một món ăn như vậy, nhưng nó đáng giá. Mỡ heo ngâm trong hành tây sẽ mềm, thơm và đẹp mắt.
Sản phẩm để nấu ăn:
- khoảng 1 kg podcharevka;
- tráng miệng ba thìa muối biển;
- đá allspice mới xay;
- một ít ớt bột;
- cắt nhỏ rau mùi;
- tỏi - 5 tép;
- một lít nước;
- 400g trấu.
Trong quá trình nấu, cần cẩn thận để đảm bảo rằng tất cả các miếng được phủ hoàn toàn nước xốt.
Việc chuẩn bị công thức này cho mỡ lợn trong vỏ hành tây phải bắt đầu bằng việc làm sạch lớp lót. Đặc biệt chú ý đến làn da. Nếu nó chứa tem mực, hãy nhớ loại bỏ chúng.
Dưới đáy lọ 3 lít, bạn hãy đặt lá nguyệt quế và tỏi đã được đập dập trước đó bằng dao. Đặt các khoảng trống đã chuẩn bị và gia vị lên trên.
Sau đó, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị vỏ hành tây. Vỏ rau cần được rửa sạch và cho vào nồi. Đun nhỏ lửa trên bếp ga trong 5 phút. Đổ mỡ lợn với nước muối đã nguội và đậy nắp lọ. Sau một ngày, chuyển hộp vào tủ lạnh.
Bạn có thể bắt đầu nếm mỡ lợn như vậy sau 5 ngày. Khoảng thời gian này sẽ đủ để mỗi miếng có được bóng đẹp và hương vị khác thường. Nên phục vụ món ăn dưới dạng lát mỏng. Bạn có thể bảo quản podperekov cả trong tủ đông và trong lọ với dưa hành.
Một công thức đơn giản cho mỡ lợn trong vỏ hành tây trong nồi nấu chậm
Sẽ mất một khoảng thời gian tối thiểu để tạo ra sản phẩm theo công thức này. Và với sự trợ giúp của một thiết bị đa năng, thời gian nấu sẽ trôi đi mà không được chú ý. Chỉ trong vài phút, bạn có thể làm hài lòng bản thân và cả gia đình bằng một món ăn ngon.
Thành phần sử dụng:
- 1,5 kg mỡ lợn một lớp thịt;
- 2 chén muối
- một lít rưỡi nước lạnh;
- 200 g trấu khô với hành;
- lá nguyệt quế tùy chọn.
Rửa sạch và gọt vỏ bằng dao sắc. Cắt nguyên liệu chính thành các miếng có kích thước vừa với bát từ dụng cụ nướng nhiều bánh.
Đặt vỏ hành tây và lá nguyệt quế xuống đáy thùng. Sau đó đặt các mảnh của gọng kính.
Trộn nước với muối và trộn đều. Điều quan trọng là các hạt phải được hòa tan hoàn toàn trong chất lỏng. Đổ mỡ lợn với nước muối.
Đặt bát vào hộp đựng nhiều bánh và đậy nắp lại. Nấu món ăn trong 60 phút ở chế độ "sôi". Khi kết thúc thời gian này, hãy tắt hộp đa năng, nhưng không mở nắp. Ở trạng thái này, giữ món ăn trong 8 giờ nữa.
Phục vụ mỡ lợn trong trấu lạnh. Chà xát trước mỗi miếng với adjika hoặc hỗn hợp tỏi và tiêu.
Mỡ hành tây trong lò nướng
Cách nấu này được các bà nội trợ sử dụng rộng rãi. Mỡ lợn như vậy đã trở nên phổ biến do nó rất giống với miếng lót hun khói được bán trong cửa hàng. Tuy nhiên, liên quan đến chất béo đã mua, chất béo như vậy là vô hại, vì nó không có phụ gia hóa học trong thành phần của nó.
Sản phẩm để nấu mỡ lợn vỏ hành theo công thức này:
- mảnh giữa của podperevka;
- một số ít vỏ hành tây;
- lá nguyệt quế;
- tiêu đen (đậu Hà Lan);
- củ cà rốt;
- một vài nhánh tỏi;
- món tráng miệng thìa mù tạt cổ điển;
- muối (tinh).
Việc đầu tiên cần làm là chuẩn bị nước sắc của vỏ hành. Cho một ít muối, tiêu và lá nguyệt quế vào dung dịch. Lượng gia vị nên chọn tùy theo khẩu vị của bạn.
Cắt vải dạ thành những miếng ngẫu nhiên và cho vào một cái bát hoặc nồi sâu. Đổ mỡ lợn với chất lỏng đã chuẩn bị. Nên ướp ở nơi lạnh trong ngày. Vào mùa đông, thùng chứa có thể được đưa ra ban công lắp kính. Sau 24 giờ, lấy các miếng ra khỏi nước muối và làm khô.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Cắt rau thành từng miếng mỏng theo hình dạng bất kỳ.
Bóc vỏ tỏi và cắt đôi.
Thái từng miếng thịt xông khói với cà rốt và tỏi. Để chúng thấm đều với mùi thơm của rau, bạn không chỉ nên chà xát phần dưới từ mọi phía mà còn cho gia vị vào các vết cắt đã làm trước đó.
Bôi mỡ mù tạt lên trên phôi. Gói từng cái trong giấy bạc để nướng và đặt trên khay nướng. Giữ trong lò khoảng 25 phút. Để làm nâu thịt xông khói, hãy mở giấy bạc 10 phút trước khi sẵn sàng.
Công thức này cũng có thể được chế biến dưới dạng cuộn, nhưng để làm món này, bạn cần mua một lớp thịt xông khói lớn, có thể dễ dàng gói và chắc chắn bằng dây buộc bếp.
Tất cả các công thức chế biến mỡ lợn vỏ hành với hình ảnh được trình bày ở trên là ngon và dễ nhất.Nếu mọi thứ được thực hiện một cách chính xác, thì một bữa ăn nhẹ như vậy sẽ trở thành dấu ấn của bàn ăn của bạn.