Các loại thảo mộc ăn được trong vườn của bạn
Mọi người đều biết những người làm vườn và người làm vườn làm gì với cỏ dại - họ thường xuyên phá hủy chúng, nhổ và làm cỏ trên luống. Nhưng trong số đó có thể là những loại thảo mộc ăn được giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn. Một số loại cây, mặc dù trông giống như cỏ dại, nhưng hương vị thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Chúng có thể được thêm vào món salad hoặc cocktail, và nó sẽ là một sản phẩm thân thiện với môi trường. Một ưu điểm nữa là bạn không cần phải đến cửa hàng để lấy thảo mộc. Vitamin phát triển trên trang web của bạn và sẽ giúp bạn hoàn toàn miễn phí.
Các loại thảo mộc ăn được: bạn có thể ăn những loại cỏ nào
Trước khi bạn bắt đầu dọn dẹp luống vườn, hãy xem kỹ xem có những loại cây như vậy trong số đó không:
- sverbig;
- rong biển;
- cây tầm ma;
- bồ công anh;
- ngưu bàng;
- cây trồng.
Nhìn thấy những vị thuốc này, bạn đừng vội bỏ chúng đi. Nếu biết sử dụng đúng cách, bạn có thể cung cấp cho mình lượng vitamin cho cả mùa hè.
Bạn có thể gội đầu bằng cồn cây tầm ma hoặc rễ cây ngưu bàng. Điều này sẽ củng cố và làm cho chúng tỏa sáng.
Sverbiga
Là loại cây lâu năm thuộc họ bắp cải, có thân mọc thẳng, phân nhánh và lá thuôn dài. Chứa chất xơ, protein, protein, dầu béo thiết yếu, flavonoid, glucosinolate. Có đặc tính chữa bệnh: tiêu viêm, tẩy giun, bồi bổ cơ thể.
Sverbiga còn được gọi là cải ngựa hoặc cải rừng, củ cải dại, hung dữ, hoàng bá.
Vào đầu tháng 5, những bụi cây tiết ra những cuống lá mọng nước - chúng ngon nhất. Gọt sạch vỏ là bạn có thể làm món salad ngon tuyệt. Lá non cùng với cuống lá rất hữu ích cho các món cocktail và thêm vào món canh. Sverbyga cũng là một loại gia vị tốt cho cá và thịt.
Hogweed
Cao lâu năm với tính cách khiêm tốn. Cây mọc cao tới 6 m, tạo thành thân cao, có vảy, phủ đầy lông. Các lá già cũng lớn, chiều dài khoảng 1,5m. Nó nở hoa với những chùm hoa hình bầu dục màu trắng hoặc hồng.
Lá có thể được ăn sống trong món salad, thêm vào cocktail hoặc borscht. Hogweed tốt và muối hoặc ngâm. Và thảo dược gia truyền điều trị các bệnh về da, hệ thần kinh, gan và túi mật.
Một số loại hogweed rất nguy hiểm và độc. Trong số đó có hogweed Mantegazzi và Sosnovsky, cũng như loài hoang dã. Tuy nhiên, ngay cả những giống an toàn cũng chứa nhựa cây độc hại, đặc biệt là trong thời kỳ ra hoa. Nó gây bỏng hoặc phản ứng dị ứng.
Cây tầm ma
Thân thảo sống lâu năm, trên lá có lông nhọn đặc trưng. Đóng vai trò như một loại thuốc giảm đau, sát trùng, chống co giật tuyệt vời. Ngăn chặn và làm sạch máu, loại bỏ mật, tăng tông.
Bạn có thể làm nước trái cây, cocktail từ cây tầm ma. Chồi non được thêm vào súp hoặc pie làm nhân bánh, lá già được ủ chua, muối, ngâm. Chúng cũng có thể được sấy khô và thêm vào như một loại gia vị.
Bồ công anh
Một loại cỏ dại lâu năm dai dẳng, khó loại bỏ trên trang web, nhưng có khả năng chữa bệnh tuyệt vời. Nó làm dịu, nhẹ suy nhược, hạ sốt, lọc máu, chống xơ cứng, giúp xương chắc khỏe.
Hoa bồ công anh làm món mứt nguyên bản và ngon, và ở dạng thô, chúng được thêm vào món salad. Lá cũng có thể được sử dụng cho cocktail và salad, hoặc ngâm.
Bồ công anh được sử dụng để làm rượu, và rễ của nó được sử dụng để pha cà phê.
Ngưu bàng
Là loại cây thuốc sống lâu năm, có lá to mềm và thân dài. Đó là nó chứa nhiều chất hữu ích nhất.Thuốc cồn rễ ngưu bàng chữa lành vết thương, diệt nấm và giúp chống lại các khối u. Thuốc điều trị các bệnh về xương khớp, đường tiêu hóa, ARVI. Lá tươi chườm rất tốt cho các bệnh ngoài da.
Những tán lá non được thêm vào cocktail, và rễ của cây một năm tuổi được chiên hoặc luộc, và thậm chí mứt cũng được làm từ chúng. Cuống lá mọng nước được ngâm chua, và bắp cải nhồi được làm từ lá.
Plantain
Một loại thảo mộc ăn được khác ở dạng bụi thấp với hình hoa thị của những chiếc lá tròn rộng. Plantain được biết đến với đặc tính làm lành vết thương và giảm đau. Lá của cây được thêm vào món salad, súp bắp cải, thịt hầm và bảo quản.