Nước ép cà chua qua máy ép trái cây cho mùa đông: công thức nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng
Borscht, xà lách và nước sốt cần có nước sốt cà chua. Vì vậy, bạn nên đóng nước ép cà chua cho mùa đông, một công thức thông qua máy ép trái cây sẽ giúp giữ thức ăn được làm ra ở dạng đúng với hương vị đã định. Các món ăn có sử dụng cà chua sẽ được bão hòa với các vitamin hữu ích ngay khi nó rất cần thiết trong mùa đông. Và ngay cả một ly nước ép cà chua sẽ giúp cơ thể bạn tràn đầy năng lượng mà không cần thức ăn nào có được.
Tầm quan trọng của cà chua trong chế độ ăn uống
Cà chua trong chế độ ăn uống hàng ngày giúp tim khỏe, xương khỏe, phòng chống ung thư. Ăn cà chua thường xuyên rất có lợi cho những người béo phì. Đối với bệnh Alzheimer, cũng nên ăn loại quả màu đỏ này.
Không nên ăn cà chua đóng hộp đối với bệnh viêm loét dạ dày.
Cà chua đóng hộp
Loại trái cây màu đỏ này là loại trái cây phổ biến nhất trong tất cả các loại bảo quản, cả trong một chi duy nhất và cùng với các loại rau và trái cây khác. Nước cà chua trong máy ép trái cây cũng có thể được cuộn lại như cà chua nguyên quả. Trong tương lai, phôi kết quả được sử dụng như một phần bổ sung cho các món ăn phụ hoặc như một thành phần trong các món ăn khác. Vào mùa đông, nó có thể được sử dụng như một thành phần của borscht, kharcho, thêm vào món hầm, hoặc dùng làm cơ sở cho nước sốt. Cà chua có thể được bảo quản bằng bã thông qua máy xay thịt hoặc với chất lỏng nguyên chất, tất cả phụ thuộc vào nơi nước ép này sẽ được sử dụng trong tương lai.
Thành quả bánh sau khi ép trái cây có thể được chế biến thành tương cà.
Chọn cà chua làm nước ép cà chua
Đối với món ăn này, tốt hơn là nên chọn cà chua từ vườn. Chúng lành mạnh và không biến đổi gen. Với việc tuân thủ đúng tất cả các giai đoạn đóng hộp, thực phẩm bị phồng và nổ sẽ bị loại trừ. Để làm nước ép cà chua tại nhà thông qua máy ép trái cây, cà chua nên được chọn mềm và mọng nước, vì trong trường hợp này cần phải lấy càng nhiều nước ép càng tốt, phần cùi và vỏ sẽ được bỏ vào thùng rác.
Để làm món cà chua, bạn có thể sử dụng các loại rau củ hơi ngấy, điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của món ăn. Những loại đã cháy ngoài nắng và không còn hoàn toàn thích hợp để bảo quản sẽ hoạt động tốt. Cà chua đã bắt đầu thối nhẹ sau khi nằm ở nhà vài ngày cũng có thể được sử dụng. Tất nhiên, những chỗ hư hỏng nên được cắt ra và vứt bỏ.
Công thức nấu nước ép cà chua
Mua nước trái cây như vậy là rẻ nhất; nó không cần giấm hoặc dầu thực vật. Dưới đây bạn sẽ tìm thấy một số tùy chọn để làm nước ép cà chua trong máy ép trái cây.
Nước ép cà chua tươi vắt qua máy ép trái cây mà không cần đóng hộp
Nguyên liệu cho 1 ly nước ép:
- cà chua vừa - 200 g (khoảng 2 miếng);
- muối / đường vừa ăn.
Sự chuẩn bị:
- Rửa thật sạch các loại rau.
- Cắt thành hai miếng.
- Đi qua máy ép trái cây. Thêm muối nếu muốn. Nước ép cà chua đã sẵn sàng.
Công thức pha nước ép cà chua chuẩn qua máy ép trái cây cho mùa đông
Thành phần:
- cà chua ngon ngọt - 10 kg (bạn nhận được 8,5 lít chất lỏng),
- muối để nếm.
Các bước nấu ăn:
- Cà chua rửa sạch, bỏ phần xanh, cắt thành 4 hoặc 2 miếng.
- Cho cà chua qua máy ép trái cây.
- Khử trùng bình 8 lít. Trộn nước cốt mới vắt với muối rồi đun sôi trên bếp. Trong quá trình luộc cà chua, cần vớt bọt cho cà chua.
- Đổ nước cốt đã đun sôi vào lọ và đậy nắp thiếc lại. Không cần lật lại, chỉ cần gói gọn lại. Cà chua bổ sung vào các món ăn cho mùa đông đã sẵn sàng!
Nên chọn những hũ nhỏ hơn, vì hũ cà chua 3 lít không dùng được ngay, bảo quản trong tủ lạnh nhiều tuần cũng không ngon.
Nếu bạn muốn tự làm nước ép cà chua, thì công thức máy ép trái cây sẽ là cách làm hợp lý nhất. Đối với những người muốn thêm hương vị khác thường vào hương vị cà chua tiêu chuẩn, có thể thêm các sản phẩm khác nhau vào thành phần. Các công thức làm nước ép này được trình bày dưới đây.
Nước ép cà chua với cần tây
Thành phần:
- cà chua - 1 kg;
- cọng cần tây - 3 chiếc;
- muối - 1 muỗng canh. l & agrave;
- tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
Các bước nấu ăn:
- Cà chua rửa kỹ cho qua máy ép trái cây.
- Đun sôi nước ép thu được.
- Bào vỏ cần tây hoặc băm nhuyễn. Đổ các lát thu được vào nước trái cây đun sôi. Đun sôi trở lại. Để có được khối lượng đồng nhất, bạn có thể cuộn khối lượng đã chuẩn bị trong máy xay và đun sôi lại.
- Đổ cà chua thu được vào lọ và cuộn nắp lại.
Nước ép cà chua với ớt ngọt
Thành phần:
- cà chua - 9 kg;
- ớt ngọt - 2 kg;
- tỏi - 3 tép;
- hành tây - 1 cái.
Quá trình nấu ăn:
- Đổ nước sôi lên cà chua rồi cho ngay vào thau nước lạnh để dễ loại bỏ vỏ.
- Gửi đến máy ép trái cây.
- Hành tỏi bóc sạch vỏ, lăn qua máy xay thịt.
- Đổ phần nước cốt đã vắt được vào nồi, cho rau cải thìa lên bếp đun sôi.
- Đun sôi trong 10 phút và đổ vào lọ. Cuộn lại. Làm xong!
1 thùng chứa khoảng 9 kg cà chua.
Nước ép cà chua với gia vị và giấm
Thành phần:
- cà chua - 11 kg;
- đường - 500 g;
- muối - 170 g;
- giấm - 270 g;
- allspice - 30 đậu Hà Lan;
- ớt đỏ - 0,5 muỗng cà phê;
- hoa cẩm chướng - 10 nụ;
- quế - 3,5 muỗng cà phê;
- tỏi - 1 con;
- nhục đậu khấu để nếm.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch cà chua, cắt nhỏ và cho vào máy ép.
- Đun sôi nước ép thu được, khuấy phần lớn vào nó và nấu thêm 10 phút.
- Đổ giấm và gia vị vào, đun sôi trong 10 phút.
- Đổ nước trái cây sôi vào lọ và đậy kín.
Để chế biến số lượng lớn cà chua, tốt hơn hết bạn nên sử dụng máy ép trái cây bằng điện, nó sẽ giảm đáng kể thời gian và công sức của bạn.
Công thức nấu nước ép cà chua cho mùa đông qua máy ép trái cây gần như giống nhau, chỉ khác một chút khi thêm các nguyên liệu khác.
Các công thức nấu ăn là tốt. Nhưng bạn đã viết rằng tương cà có thể được làm từ bánh. Nhưng họ không cho tôi một công thức. Và tôi không thể tìm thấy nó trên Internet.