Húng quế khô, lợi ích và cách chuẩn bị
Húng quế khô có những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Trong y học dân gian, trà được chế biến từ nó, có tác dụng an thần, và nó cũng giúp loại bỏ sỏi từ thận và bàng quang. Nếu bạn ăn húng quế khô với đậu đỏ hay đậu Hà Lan, cơ thể sản sinh ra một lượng lớn hormone hạnh phúc và kích thích sự phục hồi của các tế bào thần kinh. Đọc về:húng quế - lợi và hại sức khỏe!
Nếu bạn thêm húng quế khô vào nước ấm, nó có thể được sử dụng để súc miệng. Nước sắc húng quế này có tác dụng giảm đau và kéo dài, giúp điều trị vết loét và vết thương trong miệng. Dung dịch ấm rất tốt cho chứng đau họng, và nếu bạn thấm ướt khăn giấy và đắp lên khớp, nó sẽ giảm viêm và đau. Húng quế khô được sử dụng trong liệu pháp hương thơm để điều trị bệnh hen suyễn và bệnh lao.
Ở Nhật Bản, Trung Quốc và Ấn Độ, húng quế khô được sử dụng để chế biến mặt nạ cho mặt và tay, cũng như trong điều trị các bệnh ngoài da, vì loại gia vị này có chứa chất chống nấm.
Trong nấu ăn, húng quế khô được dùng làm gia vị; nó được thêm vào nước sốt thịt và nước xốt salad. Gia vị này rất thơm, vì vậy nó được thêm vào bột làm bánh nướng, cũng như trong nước ướp cá muối. Húng quế khô được tìm thấy trong hầu hết các món ăn Ý. Gia vị này được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Pháp, Anh và Hy Lạp.
Nấu húng quế khô
Húng quế khô có thể được làm tại nhà. Để làm được điều này, cây thu hoạch phải được rửa sạch, sau đó phải tách lá khỏi thân. Cắt nhỏ thân cây và cho vào máy sấy điện.
Không thể dập nát lá, nếu không, tất cả tinh dầu sẽ bay hơi trong quá trình làm khô. Tốt hơn hết bạn nên phơi khô cả lá và xay ngay trước khi sử dụng.
Húng quế được sấy khô ở nhiệt độ 36TRONG KHOẢNGC - 45TRONG KHOẢNGC. Lá sẽ sẵn sàng để bảo quản trong 10-12 giờ và thân cây sẽ phải được để trong máy sấy trong hai ngày. Nửa giờ trước khi kết thúc quá trình sấy, bạn có thể đặt nhiệt độ tối đa mà máy sấy có thể duy trì. Nếu bạn đặt nhiệt độ tối đa ngay từ đầu, thì thân cây húng quế sẽ cháy. Sau khi phơi khô, toàn bộ lá húng quế có thể được bảo quản trong nhà lên đến 7 năm mà không bị mất mùi vị. Nếu lá bị dập nát trước khi bảo quản, chúng sẽ mất đặc tính sau hai tuần.