Cách làm nước ép cà chua tại nhà mà không cần máy ép trái cây?
Có những thời điểm cà chua cháy hết trong vườn hoặc bắt đầu xấu đi. Để tránh tình trạng chuyển sản phẩm, bạn có thể tự làm nước ép cà chua không cần máy ép tại nhà. Nước cà chua xay và đun sôi sẽ được bảo quản hoàn hảo ở dạng này cho đến mùa đông.
Nước ép cà chua trong chế độ ăn kiêng
- Thuốc chữa bệnh. Thành phần có chứa một chất tự nhiên pectin, nhờ đó có thể tránh được chứng xơ vữa động mạch. Ngoài ra, chất này còn ngăn ngừa chứng giãn tĩnh mạch, giảm khả năng hình thành huyết khối tĩnh mạch và có tác dụng hữu ích trên toàn bộ hệ tuần hoàn. Ngoài ra, do sự hiện diện của pectin, nước ép cà chua thu được mà không cần máy ép trái cây có khả năng bảo quản tuyệt vời tại nhà, vì nó có kết cấu giống như thạch. Ở dạng tinh khiết, pectin được chiết xuất từ rau quả để làm phụ gia thực phẩm, như một chất cấu trúc trong sản xuất nước trái cây, đồ uống, sữa chua, mayonnaise và các loại khác;
- Hữu ích. Các vitamin được tìm thấy trong cà chua - A, B, C, H, P, PP, bão hòa cơ thể và có tác dụng có lợi cho sự trao đổi chất. Kali, canxi, magiê, sắt, phốt pho và những chất khác có tác động tích cực đến hệ tim mạch;
- Tiếp thêm sinh lực. Bão hòa với vitamin, carbohydrate, chất dinh dưỡng, chất xơ, axit hữu cơ, nước ép cà chua đồng thời làm dịu cơn đói và khát. Ngoài ra, một ly đồ uống như vậy ngay lập tức cảm thấy sức mạnh và năng lượng được tiếp thêm sinh lực.
Nước cà chua đóng hộp
Làm đồ uống từ nước ép cà chua là một lựa chọn dễ dàng, rẻ và nhanh chóng. Nếu bạn có một máy ép trái cây, bạn không nên nghĩ đến việc lãng phí thời gian và công sức. Đối với những người vẫn đang tự hỏi làm thế nào để làm nước ép cà chua mà không cần máy ép trái cây, một số lựa chọn sẽ được trình bày.
Công thức tạo nước ép cà chua cho mùa đông mà không cần máy ép trái cây
Để chuẩn bị nước ép, bạn sẽ cần cà chua, muối, máy xay thịt, hai bát men, một cái chảo, một cái rây hoặc vải thưa.
Nước ép cà chua từ cà chua đỏ
Các công đoạn đóng hộp:
- Cà chua rửa sạch, gọt vỏ và cắt đôi.
- Xay trong máy xay thịt.
- Đổ khối lượng vào nồi và đun sôi.
- Cho cà chua đã luộc nhuyễn qua rây để thu được cấu trúc đồng nhất.
- Thêm số lượng lớn: muối và đường, để vừa ăn.
- Đun sôi lại chất lỏng đã xay trong nồi ở lửa nhỏ trong 10 phút.
- Khử trùng lọ và nắp đậy.
- Đổ nước ép cà chua với cùi vào lọ và cuộn lại. Không cần bọc hoặc lật lại.
Nước ép cà chua cho mùa đông mà không cần máy ép trái cây đã sẵn sàng.
Để có 8 lít cà chua thì cần 100 g đường.
Nước ép cà chua từ cà chua vàng
cà chua vàng bùi, đặc và ít chất lỏng. Nên bảo quản nước ép từ các loại rau như vậy bằng bã. Để làm mật hoa này, tốt hơn là chọn các loại sau: mật ong giọt, spa mật ong, hồng.
Các công đoạn đóng hộp:
- Qua 1,5kg cà chua, chắc không có quả nào bị hư. Rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
- Xay rau vàng trong máy xay thịt, sau đó chà trên rây.
- Đun sôi nước cốt trong một cái nồi tráng men, thêm muối và đường, đun sôi khoảng 15-20 phút.
- Đổ hỗn hợp đã hoàn thành vào các lọ đã được khử trùng trước và cuộn lại.
Nước cà chua với húng quế
Các công đoạn đóng hộp:
- Cắt 5 kg cà chua đã rửa sạch thành 4 miếng.
- Cuộn trong máy xay thịt, sau đó lọc qua rây.
- Đun sôi nước ép với bã trong 20 phút.
- Đổ một thìa muối và một thìa đường vào.
- Thêm một nhánh húng quế, bất kể khô hay tươi.
- Khử trùng lọ trong 5-7 phút, sau đó đổ nước cà chua vào và cuộn lại.https://www.youtube.com/watch?v=S7xOIshgrEk
Khi luộc cà chua, bạn cần vớt sạch bọt bên trên để nước sôi nhanh hơn.
Nước ép cà chua với tỏi
Các công đoạn đóng hộp:
- Bóc vỏ 11 kg cà chua rửa sạch từ cuống và cắt.
- Cho vào máy xay thịt và xay. Bạn sẽ nhận được một hỗn hợp với hạt và cùi.
- Xay xát cà chua Cho lên bếp đun khoảng 30 phút, sau đó giảm lửa và cho 500-700 g đường vào, khuấy đều và thêm 150-180 g muối. Đun sôi thêm 10 phút.
- Thêm 5 tép đã được cắt nhỏ qua máy nghiền tỏi một muỗng canh giấm, nửa muỗng cà phê ớt đỏ xay, 5 muỗng cà phê quế và một vài hạt đậu Hà Lan. Đun sôi nước cốt với tất cả các nguyên liệu trong 20 phút nữa.
- Đổ vào lọ và cuộn lại. Cà chua với cùi đã sẵn sàng.
Nước ép cà chua với bã và lon tiệt trùng
Đối với những người không biết làm thế nào để làm nước ép cà chua cho mùa đông, một công thức không có máy ép trái cây và không có máy xay thịt là dịch vụ của bạn. Cũng có trường hợp thậm chí không có máy xay thịt trong tay, rất nhiều cà chua chín đang chờ đóng hộp.
Các công đoạn đóng hộp:
- Rửa sạch 1,5 kg cà chua chín.
- Bỏ vỏ. Nếu thấy khó loại bỏ, bạn cho cà chua vào chao, tráng qua nước sôi rồi dội qua vòi nước lạnh. Vỏ bị vỡ và rất dễ lấy ra.
- Lấy lại chiếc chao tương tự, cho cà chua đã gọt vỏ vào và dùng dao nghiền nát để đun rau. Một công cụ nhà bếp như vậy sẽ hoạt động như một cái báo chí. Nếu bạn có tùy chọn sử dụng máy ép có thiết kế khác, bạn có thể sử dụng nó.
- Bột giấy thu được nên được lọc qua vải thưa. Thêm 2 thìa cà phê muối vào nước trái cây nguyên chất.
- Đổ cà chua vào bình, cho vào xoong với nước ngập đến ngang vai bình thủy tinh và khử trùng trong 20 phút kể từ khi nước sôi.
- Che đậy và niêm phong. Lật lọ, gói lại và để nguội. Sử dụng hàng ngày vào mùa đông.
Nước cà chua không cần máy ép tại nhà có thể đóng bằng các loại phụ gia: cần tây, giấm, lá nguyệt quế, thậm chí có thể kết hợp với các loại nước ép khác: táo, củ dền, cà rốt. Tất cả phụ thuộc vào sở thích và khả năng của bạn. Các bước đóng hộp sẽ không thay đổi đáng kể, chỉ là hương vị sẽ thay đổi.