Nước ép cà chua trong máy ép trái cây cho mùa đông
Vị mặn hay ngọt, cay hay nhẹ, khi thêm nước ép của các loại rau củ quả khác, hay nước ép cà chua nguyên chất, thuần nhất là khác nhau, nhưng từ lâu đã được đánh giá là thức uống ngon, thơm và rất tốt cho sức khỏe. Nhiều bà nội trợ sử dụng một thứ tuyệt vời và tiện lợi đó là nồi nấu nước trái cây trong nhà bếp của họ, nhưng than ôi, không phải đầu bếp nào cũng biết cách làm nước ép cà chua trong đó.
Có rất nhiều công thức khác nhau để tạo ra một loại sinh tố, thức uống thơm ngon như vậy, và chúng tôi sẽ chỉ xem xét cách đơn giản nhất, nhưng đồng thời cũng thú vị nhất.
Để chế biến nước ép cà chua trong máy ép trái cây cho mùa đông, bạn chỉ cần một vài nguyên liệu. Nhưng điều quan trọng là phải chọn chúng một cách chính xác để thức uống cà chua trở nên ngon, và lọ nước ép đủ vị cho cả mùa thu.
Làm thế nào để tôi chọn các thành phần?
Trước khi bắt đầu chọn, hãy nói về loại rau đó. Có hơn 1200 (!) Tất cả các loại giống cà chua. Tất cả chúng đều khác nhau về hương vị, kích thước, màu sắc, độ ngon, độ cứng, mật độ và nhiều yếu tố khác. Loại cà chua nào sẽ phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn - hãy tự quyết định. Tuy nhiên, ngoài việc phân chia thành giống, quả của rau, các chuyên gia còn phân biệt các loại sau:
- Cà chua của loại đầu tiên được phân biệt bởi hương vị rõ rệt, kích thước lớn và độ mọng nước.
- Rau được xếp vào loại thứ hai thường có hình tròn. Chúng có kích thước trung bình nhưng mịn và đẹp khi nhìn vào.
- Cà chua của loại thứ ba có mùi thơm cay và hương vị tinh tế.
- Loại thứ tư của thành phần này được phân biệt bởi kích thước nhỏ, hương vị ngọt ngào. Bạn đã đoán ra chưa? Tất nhiên, cà chua Cherry là thứ xuất hiện đầu tiên trong tâm trí bạn.
Như bạn có thể đã hiểu, chúng tôi sẽ sử dụng các loại rau lớn, ngon ngọt để làm nước ép cà chua trong máy ép trái cây cho mùa đông. Hãy bắt đầu chọn nguyên liệu cho món ăn. Cà chua ngon là quả không bị hư, không bị dập nát, không bị trầy xước, nứt, dập nát, chỗ thối. Trong mọi trường hợp cà chua không được có màu nâu hoặc các vết bẩn khác. Vỏ phải rắn hoặc chuyển màu mịn. Cà chua càng sáng màu, càng chín, tức là nó chứa nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng khác.
Cà chua phải có kích thước vừa phải (không phát triển quá mức và trẻ nhỏ!). Sự hiện diện của một cuống rất được khuyến khích, điều này rất quan trọng! Màu của nó thường là xanh đậm, nhưng không có nghĩa là màu nâu. Không thể chọn một chồi khô, đây là một dấu hiệu chắc chắn của một sản phẩm cũ, cũ.
Sự vắng mặt của một cái cọc là đáng ngờ. Thông thường người bán sẽ cắt bỏ phần “đuôi” già, khô để che giấu độ tuổi của sản phẩm.
Rau chín tươi khi sờ vào thấy chắc. Tuy nhiên, cà chua quá cứng cho thấy chưa chín và cà chua quá mềm cho thấy hư hỏng.
Đừng bỏ qua một yếu tố quan trọng như mùi thơm. Mùi thơm của cà chua phải thơm ngon, đặc trưng của cà chua. Mùi thơm đặc biệt nồng ở phần cuống. Nếu có mùi chua tức là sản phẩm đã bắt đầu thối rữa. Rau được hái khi chưa chín sẽ không có mùi thơm.
Công thức chế biến nước ép cà chua trong máy ép trái cây không cần có thành phần sau, nhưng bạn có thể thêm ớt chuông nếu muốn.Tất nhiên, một lần nữa, tốt hơn là nên lấy nó thẳng từ vườn, nhưng nếu cơ hội không được cung cấp, chúng tôi đến cửa hàng hoặc ra chợ.
Một quả ớt chuông chất lượng cao, chín và ngon có các dữ liệu sau. Quả đủ lớn, mặc dù điều này phụ thuộc vào giống. Co giãn, mềm mịn, chắc chắn. Các vết nứt, vết nứt, vết xước và vết lõm dẫn đến sản phẩm bị hư hỏng nhanh chóng. Ngoài ra, các vi khuẩn và bụi bẩn khác nhau có thể tích tụ trên các vùng da bị tổn thương. Màu sắc của hạt tiêu chất lượng cao đồng đều. Da căng bóng, mịn màng.
Màu của ớt chuông rất quan trọng. Rau màu đỏ chứa nhiều calo, đường, vitamin A và C. Ớt vàng tự hào có hàm lượng kali và phốt pho cao nhất. Màu xanh lá cây cho thấy lượng calo thấp nhất, nhưng ớt chuông có màu này chứa nhiều vitamin K.
Cuống phải nhẹ, chắc, mọng nước.
Nấu nước cà chua trong máy ép trái cây
Nhiều bà nội trợ lâu nay đã quen với máy ép trái cây đều biết rằng vật dụng này rất tiện lợi khi sử dụng trong nhà bếp. Và ngay cả khi việc chuẩn bị nước ép cà chua trong máy ép trái cây cho mùa đông là một sự đổi mới, chúng tôi sẽ cố gắng làm cho quá trình này trở nên hữu ích và đáng nhớ nhất có thể.
Hãy xem xét ba trong số những công thức đơn giản nhất, nhưng đa dạng như vậy.
Công thức dạng thỏi cổ điển
Để tạo ra một thức uống với hương vị tuyệt vời theo công thức đầu tiên, chúng ta cần các nguyên liệu:
- cà chua - 4 kg;
- đường cát - 1 muỗng canh;
- muối - nửa muỗng canh;
- tiêu bulgarian - 0,7-1 kg.
Thành phần cuối cùng có thể được loại bỏ nếu muốn.
Bước đầu tiên để làm nước ép cà chua bằng máy ép trái cây tại nhà là bạn phải cắt nhỏ cà chua. Điều này có thể được thực hiện bằng một số cách: sử dụng máy xay thô, trong máy xay sinh tố, cắt thành các khối vừa. Với ớt chuông, nếu bạn quyết định thêm nó vào công thức nước ép cà chua của mình trong máy ép trái cây, bạn cũng cần thực hiện tương tự.
Cho cà chua vào vỉ để lấy nguyên liệu hoặc đơn giản hơn là đặt vào hộp đựng phía trên. Đổ nước vào phần đế (thùng chứa bên dưới) vào máy ép trái cây đã lắp ráp, đóng chặt nắp và để lửa lớn.
Sau năm phút nấu, thêm tiêu, thêm muối và đường. Đậy chặt nắp lại và để lửa lớn trong 35-40 phút. Trong khi nấu, thỉnh thoảng khuấy các thành phần đã rã đông trong chảo trên.
Khi chỉ còn xương, một lượng nhỏ bột giấy và da vẫn còn trong vỉ làm nguyên liệu, hãy lấy kiệt tác ẩm thực đã hoàn thành ra khỏi bếp lửa và đổ đồ uống từ tầng thứ hai của máy ép trái cây vào bình đã được khử trùng trước. Để bã có trong nước trái cây đã chuẩn bị, xay phần còn lại từ chảo trên qua rây trực tiếp vào bình chuẩn bị. Cuộn nó lại, lật ngược nó lại và để ở nơi ấm áp. Nước trái cây theo công thức đầu tiên đã sẵn sàng!
Công thức nước ép cà chua cho những người thích ăn cay
Để làm nước trái cây theo công thức thứ hai, chúng ta cần:
- cà chua - 2 kg;
- tỏi - 5 con;
- ớt đỏ - 4 miếng;
- đường cát - 4 muỗng canh;
- giấm - 6 muỗng canh;
- lá nguyệt quế - 1-2 miếng;
Rửa thật sạch cà chua và cắt đôi hoặc làm tư (tùy theo độ lớn của rau), tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Xay ớt cay thành những miếng nhỏ nhất. Chúng ta cho tất cả nguyên liệu vào bát trên của máy ép trái cây, đường. Đổ tất cả mọi thứ với giấm, trộn kỹ. Ném lavrushka lên trên. Ta để lửa lớn trong 10-15 phút, đậy chặt nắp.
Sau khi hết thời gian này, hãy mở nắp máy ép trái cây, trộn các nguyên liệu đã được rã đông bằng hơi nước, đóng vỉ nướng lại và để nướng thêm 40 phút. Sau khi hết thời gian, chúng ta bỏ trên bếp lửa, đổ nước từ máy ép trái cây vào các bình. Chúng tôi đóng chúng, đặt chúng vào một nơi tối tăm.
Công thức pha nước ép cà chua cho mùa đông tưởng chừng đơn giản nhưng thức uống lại rất ngon và thú vị.
Công thức cho nước trái cây thơm ngon với các loại thảo mộc
Điều gì, nếu không phải là rau xanh dự trữ nhiều vitamin có ích cho cơ thể? Hãy thử cách làm nước ép cà chua bằng máy ép trái cây tại nhà với nhiều loại thảo mộc khác nhau.
Thành phần:
- cà chua - 3 kg;
- húng quế - 1 bó;
- mùi tây - 1 bó;
- muối - 1 thìa cà phê.
Rửa thật sạch cà chua, trụng sơ với nước sôi. Cắt nhỏ cà chua, cho vào bát trên của máy ép trái cây. Cắt nhuyễn rau húng quế rồi xếp vào khay lưới để làm nguyên liệu. Chúng ta chỉ cần lá mùi tây, bỏ phần cọng. Chúng tôi cũng xay lá, đặt chúng với các thành phần còn lại.
Cho muối lên trên, đậy nắp và nấu trong khoảng nửa giờ. Sau khi hết thời gian, ta cho vòi cùng nước cốt vào hũ, trộn đều các nguyên liệu trong xoong, đậy nắp lại và nấu thêm 15-20 phút.
Đổ nước cà chua đã hoàn thành vào hộp đựng, đặt một vài chiếc lá lên trên mùi tây và húng quế cho hương vị, cuộn lại các lọ. Chúng tôi rời khỏi một nơi tối tăm.
Ba công thức dễ dàng, nhưng rất khác biệt và thú vị đã giúp chúng tôi tạo ra thức uống ngon, lành mạnh, có hương vị khác thường.