Bánh gốc cây thối với mứt: công thức nấu ăn kèm ảnh
Có vẻ như món bánh tráng trộn mứt gốc cây vẫn luôn tồn tại. Nó được nướng bởi những người bà của chúng tôi, sau đó là các bà mẹ của chúng tôi, bây giờ đến lượt chúng tôi. Nó luôn luôn rất ngon và có lẽ không thể làm hỏng nó. Điều này không đòi hỏi các sản phẩm cầu kỳ và kỹ năng nấu nướng đặc biệt.
Chỉ cần trộn tất cả mọi thứ, đổ vào khuôn và nướng là đủ. Công thức cổ điển có thể được thay đổi theo ý của bạn - đổ sô cô la, thêm trái cây, các loại hạt, quả mọng, mật ong, kẹo trái cây hoặc nho khô. Kem cũng là một sự lựa chọn.
Bánh gốc cây thối với mứt mâm xôi
Đối với bánh gốc cây thối với mứt, tốt hơn là nên sử dụng sữa không quá tươi - sữa chua một tuần tuổi, kefir, sữa chua chua hoặc hỗn hợp của chúng.
Khi tương tác với soda, chúng tạo ra độ sệt rất lỏng cho bột, do đó tên của nó được chỉ định.
Đối với bánh bạn sẽ cần chuẩn bị:
- 200 ml kefir chua;
- 200 ml mứt mâm xôi;
- 2 quả trứng;
- 1 tháng mười hai. l. soda vôi sống;
- 500 ml bột mì;
- 200 ml đường.
Đối với kem: 450 ml kem chua béo, 200 ml đường.
Từng bước nấu ăn
Trong công thức làm bánh gốc cây thối với mứt này, quả mâm xôi được sử dụng.
Bước 1. Đầu tiên, đánh trứng hoặc xay trứng với đường cho đến khi tan hết, thêm kefir và mứt.
Bước 2. Trộn kỹ.
Bước 3. Bây giờ thêm bột mì và soda.
Bước 4. Khuấy - bột đang nổi bọt (có phản ứng của soda với axit) và hơi đổi màu.
Bước 5. Theo công thức này để có một chiếc bánh khọt nhân mứt tắc, bột không đặc, không lỏng lắm. Nó được chia thành hai phần và mỗi phần được nướng trong 20 phút trong lò nướng được làm nóng đến 200 độ.
Bước 5. Kem chua để nguội rồi đánh bông với đường hoặc trộn đơn giản hơn rồi cho vào tủ lạnh nửa tiếng.
Bước 6. Bánh đã sẵn sàng được cắt thành 2 phần, mỗi phần được tẩm kem.
Bước 7. Trang trí như mong muốn, ví dụ như sô cô la nấu chảy.
Nếu người ta quyết định đổ sô cô la lên trên, sau đó để không bị vỡ khi cắt, sản phẩm tan chảy được trộn với nước đun sôi. Nó ngay lập tức dày lên và mặt trên và mặt bên của sản phẩm được phủ bởi nó.
Bánh gốc cây thối với mứt và các loại hạt
Trong trường hợp này, bạn cần chuẩn bị:
- đường - 400 ml;
- mứt - 300 ml;
- quả hạch - 90 g;
- bột mì - 750 ml;
- bột nở - 2 tháng mười hai. l & agrave;
- kem chua béo - 400 ml;
- trứng - 3 chiếc;
- bơ - 170 g;
- dầu hướng dương - 70 ml;
- kefir chua - 300 ml;
- muối - 1 cà phê. l.
Quy trình sản xuất bao gồm các bước sau:
- Làm nóng lò nướng đến 200 độ.
- Trộn mứt, trứng, kefir, dầu thực vật.
- Thêm muối, bột nở, bột mì và khuấy đều.
- Nướng làm 2 phần trong khuôn bọc giấy da trong vòng 30 - 40 phút.
- Đánh bơ trong máy trộn ở tốc độ trung bình cho đến khi trắng, thêm đường, và tiếp tục quá trình, thêm kem chua và vani và sau 2 phút kem đã sẵn sàng.
- Cắt bánh đã nguội thành 2 phần, cắt mép cho đều và thu bánh ngọt.
- Trang trí trên cùng với các loại hạt và vụn bánh còn lại sau khi đã xếp bánh và tẩm kem.
Làm nguội thành phẩm trong một giờ.
Làm thế nào để làm bánh thối gốc cây
Nếu không có thời gian làm bánh, bạn có thể nhanh tay pha chế một món bánh cùng tên.
Phải lấy:
- bột mì - 350 g;
- sữa chua - 1 muỗng canh;
- trứng - 2 chiếc;
- soda - 1 tháng mười hai. l & agrave;
- đường cát - 200 g;
- mứt mơ - 200 g.
Đánh đường và kem chua cho đến khi nổi bọt, cho các nguyên liệu còn lại vào trộn đều cho đến khi mịn. Chuyển sang khuôn và nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 40 phút.