Cách làm nước bí đỏ tại nhà cho mùa đông
Bạn có thể làm nước ép bí ngô tại nhà cho mùa đông ngay sau khi thu hoạch hoặc sau đó, khi bạn có nhiều thời gian rảnh. Mặc dù bí đỏ có thể bảo quản được lâu nhưng nước ép thành phẩm lại chiếm ít diện tích hơn nhiều so với các loại quả lớn. Ngay cả sau khi xử lý nhiệt, bí ngô vẫn giữ được hầu hết các đặc tính có lợi của nó. Bạn có thể cải thiện chất lượng đồ uống bằng cách thêm nước ép của nhiều loại trái cây và quả mọng.
Cách làm nước ép bí ngô tốt cho sức khỏe
Điều gì có thể xảy ra và điều gì có thể tránh khi thu hoạch nước bí ngô:
- Để nước bí không bị đắng, bạn không cần dùng đến những quả quá chín. Cũng có những loại bí ngô đơn giản là không thích hợp để dùng làm nước ép. Bí ngô sẽ bị đắng nếu có quá ít độ ẩm trong quá trình phát triển của nó. Khi bảo quản lâu, quả đắng cũng xuất hiện.
- Bản thân nước ép bí ngô có kết cấu đặc. Để có được nước ép loãng hơn, nước được thêm vào trong quá trình chuẩn bị. Thức uống hoàn thành được pha loãng với nước táo hoặc nước cam.
- Thành phần tự nhiên của nước trái cây không chứa bất kỳ chất bảo quản hoặc axit nào. Khi chuẩn bị cho mùa đông, hãy thêm axit xitric hoặc nước chanh tự nhiên. Thiếu axit có thể dẫn đến quá trình lên men.
- Để bảo quản nước ép cho đến lần thu hoạch bí sau, cần bảo quản hộp nước ép đã cuộn tròn ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Để pha chế nước trái cây, hãy sử dụng máy ép trái cây, máy ép trái cây, máy xay thịt hoặc chế biến theo cách thủ công đơn giản. Những miếng bí ngô được luộc hoặc nướng trong lò với thêm nước.
Nước ép táo-bí ngô tại nhà cho mùa đông
Trong số rất nhiều công thức nấu nước trái cây cho mùa đông, một vị trí đặc biệt thuộc về công thức có sử dụng đồng thời táo và bí ngô. Đây không chỉ là nước trái cây ngon mà còn là loại nước trái cây ngon thần thánh và tốt cho sức khỏe cho cả trẻ em và người già.
Thành phần nước ép:
- bất kỳ loại bí ngô nào - 4 kg;
- chanh vừa;
- 2 kg táo chín mọng;
- một ly đường;
- 0,5 l nước.
Các bước nấu ăn:
- Rửa và lau khô trái cây thật kỹ. Bỏ vỏ và bỏ hạt. Cắt bí đỏ và táo thành những miếng vừa.
- Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát hoặc chảo sâu lòng. Thêm nước, để lửa và đun sôi.
- Nấu trong 10 phút để bí và táo chín mềm. Xả nước và cho hoa quả đã luộc qua máy ép trái cây. Xử lý nhiệt là tùy chọn. Cho nguyên liệu tươi trực tiếp qua máy ép trái cây. Các miếng táo và bí ngô luộc có thể được xay đơn giản bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
- Cho chanh vào lò vi sóng quay 2-3 phút rồi vắt lấy nước.
- Đổ đường vào nước sốt táo và nước cốt chanh. Thêm nước đun sôi. Trộn đều tất cả mọi thứ và đun sôi. Đun sôi trong 3 phút.
- Đổ nước trái cây nóng vào lọ sạch, khô và cuộn lại ngay bằng nắp đã khử trùng.
Bảo quản phôi trong tầng hầm hoặc tủ quần áo.
Nước bí đỏ trong nồi nấu chậm
Để chuẩn bị nước ép bí ngô, họ sử dụng một thiết bị nhà bếp hiện đại - nồi nấu chậm. Thức uống chắc chắn sẽ trở nên ngon và lành mạnh.Hạn chế duy nhất là làm một lượng nhỏ nước trái cây mỗi lần.
Hàm lượng calo trong 100 g nước ép bí ngô từ một hộp đa năng là 31 kcal.
2,5 kg cùi bí ngô đã chuẩn bị sẽ cần một quả chanh, một ly đường, 20 g axit xitric và 2 lít nước tinh khiết.
Phương pháp pha chế đồ uống:
- Rửa thật sạch bí ngọt và dùng khăn giấy thấm khô. Đầu tiên, cắt thành nhiều miếng lớn để dễ lột vỏ và loại bỏ hạt.
- Để đặt trong hộp nhiều bánh, hãy cắt những miếng bí ngô lớn thành những hình khối nhỏ hơn. Đổ nước vào các viên đá.
- Chọn chế độ "Dập tắt" và đặt hẹn giờ trong 40 phút. Đậy nắp và nhấn nút "Bắt đầu".
- Sau khi tắt máy, bạn dùng máy xay sinh tố đánh đều bí đã luộc.
- Vắt lấy nước cốt chanh và cho vào máy xay nhuyễn. Đổ đường và axit xitric vào. Trộn đều tất cả mọi thứ. Nếu nước đặc quá, bạn có thể cho thêm nước đun sôi.
- Chạy lại máy đa năng để nước ép sôi và sôi trong vài phút.
- Đổ nước trái cây nóng vào bình. Sau khi làm nguội hoàn toàn, hãy chuyển các lon nước trái cây vào tủ hoặc hầm chứa.
Nước ép bí ngô và quả lý chua cho mùa đông
Công thức này sử dụng máy ép trái cây để làm nước trái cây. Lượng bí đỏ và chùm ruột uống theo tỷ lệ 1: 1.
Để có 1 kg bí đỏ, bạn cần lấy một ly (200 ml) mật ong tự nhiên.
Các bước nấu ăn:
- Chuẩn bị bí trước khi cho vào máy ép.
- Lấy nước bí ngô bằng máy ép trái cây.
- Phân loại và rửa sạch quả lý gai. Đắp khăn để lau khô quả dâu.
- Đưa quả qua máy ép trái cây.
- Đổ cả hai loại nước ép vào một hộp sâu và thêm mật ong. Trộn kỹ để mật ong được hòa tan hoàn toàn.
- Nước ép phải được thanh trùng để có thể gửi đi bảo quản lâu dài. Để làm điều này, đổ nước ép với mật ong vào các lọ sạch vô trùng.
- Đặt một giá dây vào một cái chảo lớn ở dưới cùng hoặc đặt một chiếc khăn gấp thành nhiều lớp. Tiếp theo, lắp các lon nước trái cây vào, đã đậy nắp trước đó.
- Đổ nước vào xoong sao cho phần cổ lon nhô lên mặt nước.
- Đặt chảo lên lửa và bắt đầu quá trình thanh trùng. Sau khi đun sôi, giữ các lọ nước trái cây trong 25 phút.
- Cuộn lon nóng ngay lập tức.
Nước bí đỏ với công thức cam
Không có gì phức tạp trong công thức làm nước ép từ cam và bí đỏ. Bản thân bí ngô không có mùi vị đặc biệt, nhưng thêm một chút cam quýt vào, bạn sẽ có được một loại nước ép mà hương vị đơn giản đến lạ thường.
Nguyên liệu làm nước ép:
- bí ngô gọt vỏ - 5 kg;
- hai kích thước trung bình trái cam;
- chanh vỏ mỏng - 2 quả;
- 600 g đường;
- axit xitric - 10 g.
Quy trình ép trái cây:
- Cắt bí đỏ đã rửa sạch thành nhiều miếng lớn để tiện cho việc chọn hạt và gọt bỏ vỏ. Cắt miếng vừa ăn.
- Chuyển bí sang một thùng sâu và đậy nắp bằng nước lắng. Đun lửa vừa cho đến khi miếng bí chín mềm. Đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn.
- Đổ chanh và cam với nước sôi. Gọt bỏ vỏ của trái cây và xay bằng máy xay thịt.
- Thêm đường, vỏ và cùi cam cắt nhỏ vào máy xay nhuyễn bí đỏ. Đổ nước vào với lượng nước bằng 1/3 lượng bột xay nhuyễn. Nấu cho đến khi đường tan hết.
- Ngân hàng được rửa sạch và tiệt trùng trong lò nướng hoặc lò vi sóng.
- Đổ nước trái cây nóng vào lọ và cuộn nắp lại. Quấn chăn ấm và ủ cho đến khi nguội hoàn toàn.
Nước ép cà rốt và bí đỏ tại nhà cho mùa đông qua máy ép trái cây
Bằng cách kết hợp các đặc tính có lợi của cà rốt và bí đỏ thành một tổng thể, kết quả là một thức uống có đặc tính y học độc đáo.
Nước ép cà rốt-bí đỏ không nên uống trong trường hợp đường tiêu hóa bị gián đoạn.
Cà rốt (2,5 kg) rửa sạch, gọt vỏ. Gọt vỏ và hạt của các loại bí ngọt và cắt thành từng miếng (7,5 kg).
Dùng máy ép trái cây để chế biến bí đỏ trước rồi mới đến cà rốt. Kết quả là một lít nước cà rốt và 3 lít nước bí đỏ.
Đổ cả hai thức uống vào một nồi và đun sôi. Khi sôi, hớt bỏ bọt. Đổ 100 g đường vào trộn đều. Đun sôi nước trái cây trong 3 phút.
Đổ nước trái cây nóng đã chuẩn bị vào các lọ đã khử trùng. Cuộn tròn và quấn lại bằng một chiếc chăn ấm. Sau một ngày, lấy phôi ra tủ để bảo quản.
Cách làm nước ép bí ngô với cùi
Nước bí đỏ đặc thơm được pha chế mà không cần dùng đến máy ép trái cây. Hầu như loại bí nào cũng thích hợp để làm thức uống. Lượng đường tùy thuộc vào độ ngọt của cùi và sở thích cá nhân.
Đối với 5 kg cùi bí ngô, thêm 10 g axit xitric.
Các bước ép trái cây:
- Rửa sạch trái cây và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt thành từng miếng lớn và bỏ hạt. Cắt bí thành từng dải để dễ gọt vỏ.
- Cắt bí ngô đã gọt vỏ hoàn toàn thành khối vuông và cho vào nồi. Đối với 5 kg bí ngô đã chuẩn bị, bạn sẽ cần một thùng 10 lít.
- Thêm nước lọc vừa đủ để ngập miếng bí. Như vậy sẽ tạo thành nước cốt đặc, sánh đặc giống như khoai tây nghiền. Để uống loãng hơn, hãy thêm nhiều nước.
- Đặt chảo ở lửa vừa và đun sôi. Thời gian chuẩn bị nước trái cây - 10 phút. Nếu thịt bí quá đặc, sẽ lâu mềm hơn.
- Sử dụng máy xay cầm tay, cẩn thận đập tất cả các miếng bí ngô đã luộc cho đến khi nhuyễn.
- Bây giờ là lúc để thêm đường và axit citric để tạo cho thức uống có độ ngọt như mong muốn. Đối với khoảng 7,5 lít nước trái cây thành phẩm, thêm 350 g đường và 10 g axit xitric.
- Đặt chảo lên lửa một lần nữa và đun sôi. Để nước cốt không bị cháy, bạn cần khuấy đều.
- Đổ nước ép thơm vào các lọ vô trùng đã chuẩn bị trước đó và cuộn lại.
Pha loãng nước trái cây đặc với bất kỳ loại nước trái cây lỏng nào khác vào mùa đông trước khi sử dụng.
Nấu nước bí ngô trong máy ép trái cây tại nhà cho mùa đông với mơ khô
Làm nước ép cho mùa đông thật dễ dàng và đơn giản với máy ép trái cây. Thức uống luôn ngon và tốt cho sức khỏe. Chỉ cần hai thành phần - mơ khô và bí ngô. Số lượng được lấy ngẫu nhiên theo sở thích cá nhân. Bạn hoàn toàn không cần thêm đường.
Quá trình nấu ăn:
- Đổ nước sạch vào ngăn dưới của máy ép trái cây đến vạch trên. Đặt thùng chứa vào lửa.
- Lắp đặt thiết bị lấy nước uống và đặt lưới lọc.
- Cho bí ngô đã gọt vỏ và cắt nhỏ cùng với mơ khô vào rây. Đóng chặt nắp. Hấp hoa quả trên lửa vừa.
- Đặt lon đã khử trùng dưới vòi để lấy nước trái cây thành phẩm.
- Lấy bình đầy ra và thay thế cho một người bạn. Cuộn nước nóng ngay lập tức. Để nguội hoàn toàn và cất trong hầm hoặc tủ đựng thức ăn.
Thời hạn sử dụng của thức uống ngon sẽ tăng lên nếu các lọ được giữ trong tủ lạnh.
Song song của nước ép hắc mai biển và bí ngô
Khi thời gian chín của cây hắc mai biển đến, bạn có thể chuẩn bị một thức uống tăng cường từ quả cây hắc mai biển và cùi bí ngô.
Thành phần thức uống:
- chín muồi quả hắc mai biển - 1,5 kg;
- nước bí ngô - 5 l;
- nước sạch - 250 ml.
Sử dụng bất kỳ phương pháp nào có sẵn để làm nước ép bí ngô. Bạn chỉ cần đun sôi bí đỏ với một ít nước và xay bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn. Nước ép bí đỏ ngon bằng máy ép trái cây.
Để có được nước ép từ cây hắc mai biển, trước tiên quả dâu phải được phân loại, rửa sạch và sấy khô. Đổ vào một chiếc chảo sâu lòng và thêm nước để tráng hoa quả. Đun sôi các chất bên trong cho đến khi quả dâu mềm.
Chà khối lượng đã đun sôi qua rây kim loại. Trộn cả hai loại nước ép trong một hộp. Đổ một cốc nước vào và đun sôi trở lại.
Đổ nước trái cây nóng vào bình. Cuộn lại và gửi để lưu trữ.
Chúng tôi chỉ trình bày một phần nhỏ các cách làm nước bí đỏ cho mùa đông. Nước bí đỏ tự chế biến tại nhà cho mùa đông sẽ là trợ thủ đắc lực trong những ngày đông lạnh giá. Thức uống lành mạnh sẽ giúp nâng cao sức khỏe cho mọi thành viên trong gia đình, bởi nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.