Cám mì có lợi và hại gì?
Ngày nay, ngày càng nhiều người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh quyết định đưa cám lúa mì vào chế độ ăn uống của họ. Nó là một sản phẩm thu được từ quá trình chế biến và sản xuất cây ngũ cốc. Trong một thời gian dài, nó bị coi là vô dụng và chỉ được dùng làm thức ăn cho gia súc. Hiện tại, rất nhiều thông tin đã được biết đến về lợi ích của cám lúa mì. Việc sử dụng chúng được khuyến khích trong nhiều chế độ ăn kiêng. Với sự giúp đỡ của cám lúa mì, tình trạng của nhiều bệnh được bình thường hóa. Tuy nhiên, để việc uống cám chỉ mang lại lợi ích thì bạn cần biết một số tính năng của sản phẩm.
Cám lúa mì: lợi và hại, cách dùng
Các phẩm chất có lợi của cám lúa mì được giải thích bằng thành phần hóa học sau:
- vitamin A;
- kali;
- vitamin E;
- magiê;
- natri;
- phốt pho;
- Vitamin nhóm B;
- can xi;
- đồng;
- chất xơ, cũng như chất xơ thực phẩm;
- protein;
- iốt;
- axit béo.
Trong các cửa hàng, bạn có thể thấy cả cám lúa mì có hạt và không hạt. Không có nhiều sự khác biệt trong chúng, nếu sản phẩm được cung cấp ở dạng nguyên chất.
Cám thông thường thường được sản xuất mà không có bất kỳ chất phụ gia nào. Nhưng trong thành phần của hạt thường có thể có đường, muối hoặc thậm chí nhiều chất tạo mùi khác nhau, được thiết kế để tăng hương vị. Vì vậy, nếu bạn muốn sản phẩm mang lại nhiều lợi ích nhất có thể, thì bạn nên ưu tiên cho cám xay.
Tại sao cám lúa mì lại hữu ích?
Các chất có trong cám lúa mì có tác dụng hữu ích đối với cơ thể con người:
- Khi vào dạ dày, chúng sẽ tăng kích thước, gây ra cảm giác no. Tính chất này đặc biệt quan trọng đối với những người muốn giảm cân. Nó cũng giúp loại bỏ tất cả các chất không cần thiết từ ruột - chất độc, chất nhầy. Điều này giảm thiểu khả năng bị táo bón, cũng như sự phát triển của ung thư ruột kết. Đó là lý do tại sao cám lúa mì trị táo bón được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng.
- Chất xơ, có trong vỏ ngũ cốc với số lượng lớn, cho phép bạn thoát khỏi chứng loạn khuẩn. Các vitamin nhóm B kích thích sự hình thành dịch vị.
- Cám được biết là giúp giải quyết các vấn đề về tim và hệ thống mạch máu. Công dụng của sản phẩm giúp bình thường hóa lượng cholesterol trong máu. Khả năng bị nhồi máu cơ tim hoặc các bệnh về tim như rối loạn nhịp tim, nhịp tim nhanh giảm dần.
- Cám mì, thành phần rất đa dạng, không thể thiếu đối với các vấn đề về đường tiêu hóa. Việc sử dụng chúng cho phép bạn bình thường hóa quá trình tiêu hóa trong thời gian ngắn nhất có thể.
- Trong cuộc chiến chống béo phì, cám lúa mì, hàm lượng calo rất thấp, cũng sẽ hữu ích. Chất xơ sẽ giúp đối phó với tình trạng tăng cân, góp phần làm cơ thể hấp thu chậm carbohydrate. Có cảm giác no, ăn nhiều hơn dự định đã khó rồi. Vì vậy, cám mì để giảm cân là một phương thuốc đơn giản nhưng hiệu quả. Đồng thời, cám cũng được khuyên dùng cho bệnh đái tháo đường, vì việc sử dụng chúng có thể làm chậm đáng kể quá trình tăng glucose trong máu.
- Cám đều có lợi cho cả cơ thể phụ nữ và nam giới. Các axit béo lành mạnh, cụ thể là Omega-3 và Omega-6, giữ mức estrogen ở trạng thái bình thường. Bằng cách thêm một sản phẩm vào chế độ ăn uống của bạn, bạn sẽ bảo vệ mình khỏi sự xuất hiện của các bệnh như ung thư vú. Ngược lại, nam giới có thể bình thường hóa hoạt động của tuyến tiền liệt.
Cám lúa mì: cách sử dụng
Giống như cám yến mạch hoặc lúa mạch đen, cám lúa mì có thể được sử dụng như một chất phụ gia trong các món ăn khác nhau - salad, cocktail, thạch, cá bằm, ngũ cốc và nhiều hơn nữa. Tuy nhiên, để đạt được lợi ích tối đa, bạn nên tuân thủ liều lượng cụ thể của sản phẩm. Nó có thể được sử dụng như một tác nhân điều trị và dự phòng độc lập. Có hai lựa chọn cho việc này:
- Ngâm cám trước. Đổ nước sôi lên một phần cám nhất định và để ủ trong 30 phút. Sau đó hút hết chất lỏng dư thừa và lấy nốt mụn cám đang sưng lên như cũ. Chúng cũng có thể được thêm vào ngũ cốc hoặc các bữa ăn phù hợp khác.
- Lấy khô. Lấy cám xay với nhiều nước - ít nhất là 1 ly.
Như với bất kỳ sản phẩm nào không quen thuộc với cơ thể, cám viên cần được thận trọng. Tăng liều dần dần. Bắt đầu với 1 muỗng cà phê. mỗi ngày, giữ khối lượng này trong 2 tuần. Sau đó, bạn có thể tăng liều hàng ngày lên 3 muỗng cà phê. (một thìa ba lần một ngày).
Xin lưu ý rằng khối lượng tối đa là 4 thìa. Không nên vi phạm tiêu chuẩn này, vì bạn có nguy cơ gây hại cho cơ thể mình.
Quá trình nhập học phải kéo dài ít nhất hai tháng. Ngay sau khi nhận thấy lợi ích của việc sử dụng sản phẩm này, bạn nên bắt đầu ngay lập tức giảm yêu cầu hàng ngày.
Cám mì để giảm cân: cách dùng
Bột mì thường được khuyên dùng như một sản phẩm ăn kiêng cho phép bạn giảm cân trong thời gian ngắn. Vì mục đích này, chúng nên được tiêu thụ ngay trước bữa ăn, điều này sẽ giúp cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa. Như đã nói ở trên, cám tăng khối lượng khi vào dạ dày, giúp giảm cảm giác thèm ăn. Có cảm giác no nên các chuyên gia dinh dưỡng thường thúc giục dùng chúng vào bữa tối. Nếu bạn muốn tận dụng tối đa các mảnh vụn của mình, bạn có thể thêm chúng vào sữa chua ít béo hoặc kefir. Để làm được điều này, nên chần qua nước sôi để chúng có thời gian trương nở.
Ăn bột mì thường xuyên có thể đạt được hiệu quả tích cực. Tuy nhiên, điều rất quan trọng là không được vượt quá liều hàng ngày và thời gian tối đa cho phép của khóa học. Cùng với các chất độc và chất nhờn có hại, khi ăn cám kéo dài, các chất hữu ích sẽ bắt đầu được đào thải ra khỏi cơ thể. Điều này dẫn đến nhiều hậu quả, bao gồm cả sự mất cân bằng canxi.
Chống chỉ định sử dụng
Mặc dù các đặc tính có lợi của nó, cám có thể gây hại nếu dùng trong trường hợp mắc các bệnh sau:
- viêm dạ dày;
- vấn đề với tá tràng;
- viêm ruột kết;
- không dung nạp protein cá nhân;
- thời kỳ hậu phẫu;
- loét dạ dày.
Bạn không nên cho trẻ ăn những loại ngũ cốc như vậy vì cơ thể đang phát triển khó có thể đối phó với việc tiêu hóa thức ăn thô như vậy. Sản phẩm này cũng có hại cho phụ nữ đang mang thai, vì nó giúp loại bỏ không chỉ những chất có hại mà còn cả những chất hữu ích ra khỏi cơ thể.
Nếu bạn quyết định uống những loại cám này một cách có hệ thống, điều rất quan trọng là phải tuân thủ chế độ uống đúng cách. Bạn nên uống ít nhất hai lít nước mỗi ngày (nếu bạn dùng 1 đến 3 thìa cà phê cám xay). Để tránh những hậu quả nghiêm trọng, trước khi dùng cám mì, bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng, chuyên gia chăm sóc sức khỏe hoặc bác sĩ dinh dưỡng lành mạnh.