Lợi ích của củ cải đường Thụy Sĩ là gì
Nhiều người thậm chí không biết về lợi ích của củ cải đường Thụy Sĩ. Đối với hầu hết mọi người, loại rau này được kết hợp với một loại rau củ màu đỏ tía có vị ngọt. Nhưng ít ai biết đến sự tồn tại của loại củ cải lá có rất nhiều công dụng và đặc tính hữu ích.
Chard Thụy Sĩ là gì
Chard được coi là một loại rau và một loại thảo mộc cùng một lúc.
Loại củ cải này được phát triển ở các vùng Địa Trung Hải. Theo thời gian, họ bắt đầu phát triển nó trên khắp thế giới: ở Châu Âu, Châu Mỹ, Nhật Bản, Châu Mỹ Latinh và Ấn Độ.
Chard Thụy Sĩ chứa:
- vitamin (A, B, C);
- các chất dinh dưỡng đa lượng quan trọng đối với con người (canxi, kali, magiê, phốt pho, natri);
- nguyên tố vi lượng (đồng, kẽm, sắt).
Ngoài các thành phần này, rau còn có nhiều chất hữu ích hơn, rất cần thiết cho sự phát triển thích hợp của cơ thể con người.
Có hai giống củ cải đường phổ biến:
- Thụy Sĩ. Một cái nhìn sớm mà có một hương thơm phong phú. Giống khác nhau ở các đường gân đỏ.
- Schnitt. Nó là một loại cây chịu được sương giá. Cây có đặc điểm là sinh trưởng nhanh.
Nếu trồng củ cải trong lọ hoa, bạn cần cung cấp thêm ánh sáng cho chúng.
Đối với trồng trọt, bạn có thể nhân giống chard không chỉ trên giường vườn, mà còn trên cửa sổ, trong một lọ hoa. Nhà máy trông rất ấn tượng và sẽ trở thành một vật trang trí thực sự của trang web.
Loại rau này được nhân giống bằng hạt. Chard là một loại cây chịu được sương giá. Do đó, vào mùa xuân bạn có thể thu hoạch vụ đầu tiên.
Lợi ích của củ cải đường Thụy Sĩ và chống chỉ định
Những ưu điểm của cây chard được mô tả ngay cả trong các bản thảo của Aristotle, có nghĩa là loại cây này đã được sử dụng sớm nhất vào thế kỷ thứ 4 trước Công nguyên. e. Trong thế giới hiện đại, hầu hết mọi người trồng củ cải lá như một yếu tố trang trí và thậm chí không nhận ra rằng chúng có những phẩm chất có lợi đáng kinh ngạc. Người Pháp so sánh hương vị của lá cây với rau bina, và cành giâm của cây với măng tây.
Chard đặc biệt hữu ích vào mùa xuân. Nó có thể bù đắp lượng vitamin thiếu hụt và giúp tiếp thêm sinh lực cho cơ thể sau những tháng mùa đông dài.
Các tính năng hữu ích:
- Sản phẩm chứa nhiều canxi và các loại vitamin khác, giúp củng cố mô xương, đổi mới cấu trúc của tóc và răng.
- Sắt có trong lá đinh lăng, có nghĩa là việc sử dụng chúng sẽ giúp bạn tránh được bệnh thiếu máu và bình thường hóa hemoglobin.
- Sản phẩm có tác dụng tuyệt vời đối với hệ tim mạch, làm giảm các vết bầm tím trên cơ thể, ngăn ngừa chảy máu bên trong, kiểm soát quá trình đông máu bình thường và giúp tạo ra các tế bào máu mới.
- Củ cải đường giúp bình thường hóa lượng đường trong máu, nhờ vào các axit và chất xơ có trong cây.
- Với sự giúp đỡ của chất chống oxy hóa, cải Thụy Sĩ ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư.
- Nhà máy kích hoạt não bộ. Điều này là do các vitamin B.
- Cải thiện thị lực, hỗ trợ các bệnh về mắt.
- Chard có thể được sử dụng để giảm viêm.
- Thúc đẩy sản xuất bã nhờn, nuôi dưỡng các nang tóc. Kết quả là tóc trở nên chắc khỏe và bóng mượt.
Giống như tất cả các loại cây khác, nấm chard có những chống chỉ định riêng. Nó không được khuyến khích cho những người không dung nạp cá nhân với rau.
Nước trái cây mới vắt có thể gây buồn nôn, buồn ngủ và hạ huyết áp. Vì vậy, trước khi bắt đầu sử dụng, tốt hơn là nên để nó ủ.
Đối với những người có vấn đề về thận và túi mật thì không nên quá lạm dụng củ dền. Củ cải Thụy Sĩ có thể tích lũy nitrat tự nhiên. Vì vậy, để không gây hại cho bản thân, bạn cần rửa kỹ lá dưới vòi nước.
Củ cải đường dùng ở đâu?
Loại rau này được sử dụng rộng rãi trong y học thay thế và nấu ăn. Mangold giúp chữa áp xe có mủ và vết bỏng. Nó cũng được chỉ định cho chứng viêm mắt. Đối với điều này, lá cọ xát của nền văn hóa được áp dụng cho khu vực có vấn đề.
Thuốc nén chard Thụy Sĩ cải thiện thị lực và ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể. Nó cũng giúp giảm đau răng.
Với sự giúp đỡ của nước trái cây, tàn nhang và mụn cóc được loại bỏ. Rễ cây đinh lăng Thụy Sĩ nghiền nhỏ giúp thúc đẩy sự phát triển của tóc và ngăn ngừa rụng tóc.
Chard trong nấu ăn
Do hương vị dễ chịu, củ cải đường được sử dụng rộng rãi trong ngành ẩm thực. Loại rau này được chế biến ở hầu hết các nước trên thế giới. Chủ yếu là lá non, cành giâm của cây được thêm vào món salad. Hàm lượng calo trong sản phẩm thấp nên bạn có thể yên tâm đưa vào các bữa ăn kiêng.
Tốt hơn là sử dụng lá mới thu hoạch, vì trong quá trình bảo quản chúng sẽ mất đi vẻ ngoài hấp dẫn.
Nấu một loại rau tương tự như làm với rau bina. Điều quan trọng cần nhớ là bạn cần mất nhiều thời gian để chuẩn bị phần cuống lá hơn là phần lá. Củ cải đường rất hợp với các loại rau, ngũ cốc và thịt khác.
Củ dền được chuẩn bị bắp cải nhồi và dầu giấm, được thêm vào củ dền. Cũng trộn lá củ cải cắt nhỏ với hành lá và nêm với kem chua. Củ dền luộc và sau đó tẩm bột có hương vị dễ chịu.
Ở Ý, món ăn truyền thống "Cắn" được chế biến từ chard non, có nghĩa là "Đỏ". Món ăn được đặt tên như vậy vì có những sọc nhỏ, màu đỏ trên các tấm rau.
Mangold là một loại cây độc đáo có chứa một lượng lớn các thành phần hữu ích. Ngoài ra, nó có hàm lượng calo thấp, điều này không quan trọng đối với những người xem hình thể của họ. Ăn lá củ cải đường sẽ có lợi cho toàn bộ cơ thể và sẽ ngăn ngừa được nhiều bệnh tật.