Vào mùa đông lạnh giá, salad daikon tươi
Daikon là một loại củ cải. Nó mọc ở Nhật Bản và được dịch ra có nghĩa là "gốc lớn". Nếu chúng ta nói về đặc điểm hương vị, loại rau ăn củ giống như một củ cải đen bình thường. Nhưng vị của nó mềm và dịu hơn do không có dầu mù tạt.
Salad Daikon cực kỳ tốt cho sức khỏe vì loại rau củ có đặc tính chống oxy hóa, bảo vệ hệ miễn dịch và có tác động tích cực đến hệ tiêu hóa.
Nếu vị daikon quá gay gắt đối với bạn, bạn có thể làm mềm nó. Đối với điều này, rễ cây được cắt hoặc bào, đổ nước lạnh trong nửa giờ, sau đó ném lại vào chao và để cho thoát nước tốt.
Chúng tôi cung cấp tuyển tập các công thức đơn giản nhất cho món salad củ cải daikon (có ảnh).
Củ cải cam
Để chuẩn bị món salad daikon với cà rốt, bạn sẽ cần: mỗi củ cà rốt, ớt chuông và daikon, hành lá tùy theo sở thích. Hương vị được điều chỉnh bởi tiêu xay và muối. Sử dụng 2 muỗng canh như một loại băng. l. kem chua và 1 muỗng canh. l. nước chanh.
Để có được "dăm" đều, hãy sử dụng máy vắt đặc biệt cho món salad Hàn Quốc.
Chuẩn bị salad:
- Rửa kỹ củ cải đường, nếu cần, hãy cắt bỏ phần trên của vỏ và dùng ống hút bào. Làm tương tự với cà rốt.
- Rửa sạch hạt tiêu dưới vòi nước chảy, bỏ hạt và thái sợi.
- Lông hành rửa sạch, thấm khô trên khăn rồi thái nhỏ.
- Cho tất cả các nguyên liệu vào tô trộn gỏi, thêm nước cốt chanh, gia vị vào trộn đều.
Tất cả mọi thứ, salad đã sẵn sàng và bạn có thể ăn.
Apple song song
Các biến thể của món salad daikon với cà rốt và táo rất và nhờ trái cây, có vị chua nhẹ. Một sự kết hợp rất khác thường.
Để chuẩn bị một món salad ngon như vậy, bạn cần có cà rốt, củ cải Nhật Bản và táo kích thước vừa phải, một phần của mỗi thành phần. Hành lá bổ múi cau (tùy theo khẩu vị bạn tùy sở thích). Trộn salad với sốt mayonnaise. Đừng quên muối.
Chuẩn bị salad:
- Rửa kỹ củ cải dưới vòi nước và bào cà rốt Hàn Quốc.
- Làm tương tự với cà rốt.
- Rửa sạch táo, bỏ lõi và nạo vỏ. Hoặc trên máy vắt thông thường, chỉ có đường kính lớn, hoặc trên "Hàn Quốc".
- Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị cho món salad daikon ngon nhất vào bát salad, muối, thêm sốt mayonnaise và trộn đều.
Tất cả những gì còn lại chỉ là rắc salad với hành lá thái nhỏ lên là có thể ăn được rồi.
Salad củ cải
Daikon làm các món salad nhẹ, giàu vitamin và rất ngon. Rau ăn củ rất hợp với nhiều loại rau và trái cây khác nhau. Do đó, salad rất lý tưởng cho hải sản hoặc các loại thịt béo.
Để chuẩn bị món salad tăng cường với củ cải và củ cải sẽ cần: một nửa củ cải củ lớn, 4 củ cải, mùi tây hoặc hẹ và 1 thìa cà phê bột ngọt. nước chanh. Bạn cũng sẽ cần một chút đường, muối, tiêu xay và 1 muỗng canh. l. kem chua.
Bạn có thể tùy ý điều chỉnh số lượng nguyên liệu. Điều này đặc biệt đúng đối với các loại gia vị và kem chua. Nhân tiện, loại thứ hai có thể được thay thế không chỉ bằng mayonnaise, mà, ví dụ, bằng sữa chua tự nhiên.
Chuẩn bị salad:
- Rửa daikon dưới vòi nước chảy, dùng dao chuyên dụng gọt bỏ vỏ để loại bỏ một lớp mỏng.
- Rửa sạch củ cải, cắt bỏ phần đuôi không phù hợp và phần cùi bị hỏng.
- Daikon nên được nghiền bằng máy nghiền có đường kính trung bình. Nếu nước nhiều thì nên vắt bớt nước. Đổ nước cốt chanh lên củ cải đã xay và trộn đều.
- Bào cả củ cải.
- Kết hợp daikon với củ cải trong một hộp sâu, thêm gia vị, kem chua, trộn và kiểm soát mùi vị.
Tất cả những gì còn lại là chuyển salad sang một bát salad đẹp mắt, trang trí với rau thơm xắt nhỏ, hành lá và bắt đầu bữa ăn của bạn.
Với thanh cua
Sự kết hợp của daikon với hải sản rất tinh tế và ngon. Hãy thử dùng thanh cua. Thêm một quả trứng luộc cho no, và bắp cải Bắc Kinh cho tươi.
Công thức làm salad daikon bao gồm: 0,25 kg thanh cua, 0,2 kg củ cải Nhật, 0,15 kg cải thảo, 3 quả trứng, 0,3 kg dưa chuột tươi, 0,1 l kem chua hoặc sốt mayonnaise và muối vừa ăn.
Chuẩn bị salad:
- Rã đông thanh cua, bỏ màng bọc và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
- Trứng rửa sạch, luộc chín mềm, để nguội, bóc vỏ và cắt khối vuông.
- Rửa sạch bắp cải dưới vòi nước chảy, thấm khô trên khăn và cắt thành từng dải.
- Cũng rửa và bào daikon thành "mì" mỏng.
- Gấp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một hộp sâu, thêm gia vị, sốt mayonnaise, trộn đều và phục vụ.
Salad thịt bò
Daikon cũng rất tốt khi kết hợp với các sản phẩm thịt. Các loại hạt thêm vị ngọt, trong khi rau xanh tăng thêm hương vị và mùi thơm.
Để chuẩn bị món salad với củ cải và thịt, bạn sẽ cần một củ cải Nhật Bản, 0,25 kg thịt bò luộc, 2 củ hành tây, 3-4 nhánh thì là, ngò và lông hành, và một ít quả óc chó. Để chiên, hãy sử dụng dầu hướng dương làm nước xốt - mayonnaise.
Chuẩn bị salad:
- Rửa sạch hành tây với daikon, bóc vỏ và loại bỏ những phần không đẹp mắt.
- Bào nhỏ các loại rau đã chuẩn bị (tốt nhất là loại rau đặc biệt để nấu món salad Hàn Quốc) hoặc dùng dao cắt thành các dải mỏng.
- Chiên quả óc chó trong chảo nóng khô và nghiền mịn.
- Cắt thịt bò thành khối vuông.
- Phi hành đã băm nhỏ trên chảo với dầu thực vật cho đến khi chín vàng.
- Rửa sạch rau xanh dưới vòi nước và thái nhỏ. Chuyển tất cả các thành phần vào bát salad, thêm muối và tiêu, thêm kem chua hoặc sốt mayonnaise, trộn đều.
Vậy là xong, món salad củ cải daikon đã hoàn toàn sẵn sàng, bạn có thể dọn lên bàn tiệc và nếm thử.
Salad trứng và pho mát
Phô mai thường là một trong những thành phần chính trong bất kỳ món ăn nào. Chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một công thức salad với daikon, trứng và pho mát bào. Chính anh ấy là người đã mang đến cho món ăn sự mềm mại và hấp dẫn.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần một loại rau củ daikon, hai quả trứng gà, phô mai khoảng 30 g, một ít tiêu xay với muối và dầu ô liu để làm sốt.
Công thức yêu cầu sử dụng pho mát Grana Padano. Nhưng bạn có thể lấy bất kỳ loại nào, quan trọng nhất là giống cứng. Cũng thay đổi số lượng theo ý thích của bạn.
Chuẩn bị salad:
- Bào phô mai với đường kính nhỏ.
- Rửa thật sạch củ cải, gọt vỏ.
- Dùng máy xay thô có lỗ để nạo rau củ.
- Luộc trứng luộc chín, để nguội, bóc vỏ và cũng nạo trên một chiếc máy xay thô.
- Cho phô mai cắt nhỏ, củ cải dai và trứng vào tô salad.
- Đổ dầu ô liu, tiêu và muối vào.
- Trộn tất cả các thành phần của salad daikon cho đến khi mịn.
Tạo thành một slide, trang trí với các loại thảo mộc cắt nhỏ nếu muốn và bạn có thể bắt đầu bữa ăn của mình.
Salad rau Andalucia
Và đây là một công thức salad daikon đơn giản khác với hình ảnh từng bước dựa trên dưa chuột, cà chua và nước sốt khác thường. Khi kết hợp với nhau, bạn sẽ có được một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Bạn sẽ cần 0,16 kg daikon, 90 g dưa chuột tươi, một nhánh tỏi, một củ hành tây, 70 g cà chua và rau thơm. Để tiếp nhiên liệu, hãy dùng 2 muỗng canh. ô liu hoặc bất kỳ loại dầu thực vật nào khác, 1/4 quả ớt đỏ và 1 thìa cà phê bột ngọt. Giấm.
Theo công thức, nhỏ cà chua cherry... Về cơ bản. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nào, chỉ khi chúng chứa quá nhiều độ ẩm - hãy sử dụng những phần ít "mọng nước" hơn.
Chuẩn bị salad:
- Tất cả các loại rau cần được chuẩn bị. Đầu tiên, rửa sạch, gọt vỏ nếu cần và cắt nhỏ. Dưa chuột và củ kiệu - thái sợi mỏng, và cà chua - cắt đôi hoặc làm tư.
- Bóc tỏi, phi qua máy ép và cho rau vào.
- Thêm muối và hạt tiêu và nhẹ nhàng khuấy đều các chất trong bát salad.
- Chuẩn bị băng. Để làm điều này, trộn giấm, dầu ô liu và ớt đỏ trong một cái bát.
- Đổ nước sốt lên salad và đảo đều.
Nó chỉ còn lại để trang trí salad với daikon và dưa chuột với các loại thảo mộc và để ủ trong 5-10 phút.
Salad bí ẩn
Món salad Daikon "Riddle" rất thú vị cả về hương vị lẫn cách chế biến. Khi nhìn thấy nó, người ta thậm chí không rõ ngay lập tức nó bao gồm những gì. Nhẹ, nhưng đồng thời rất hài lòng có thể thay thế một bữa tối đầy đủ.
Vì vậy, để chế biến kiệt tác ẩm thực này, bạn cần: một loại rau củ daikon, một củ cà rốt và một củ hành tây, hai quả trứng, 0,3 kg thịt luộc (ví dụ: thịt gà, gà tây, thịt bò), 1-2 tép tỏi, nước và mayonnaise với số lượng 2 và 1 muỗng canh. tương ứng là dầu thực vật và muối tiêu.
Chuẩn bị salad:
- Rửa sạch củ cải Nhật và bào sợi để nấu cà rốt Hàn Quốc. Thêm muối và để nguyên như vậy một lúc. Khi daikon bắt đầu ra nước, bạn hãy vắt bớt nước ra một chút và cho vào bát salad. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cũng nạo sợi.
- Luộc sơ qua nước muối, để nguội, tách thành sợi.
- Đập trứng vào bát, thêm nước, đánh cho đến khi mịn và chiên trứng tráng mỏng từ khối trứng thu được. Sau khi nguội chúng cần được cắt thành những sợi mì mỏng.
- Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh, chiên cho đến khi trong suốt trong dầu thực vật rồi chuyển sang củ cải.
- Trộn tất cả các thành phần trong một bát salad, thêm tỏi "ép", rau thơm băm nhỏ, muối và tiêu, thêm sốt mayonnaise và trộn đều.
Salad đã sẵn sàng!
Bây giờ bạn đã biết cách làm salad daikon. Thật kỳ lạ, củ cải được kết hợp với nhiều sản phẩm, vì vậy bạn có thể dựa trên thành phần và số lượng, và sử dụng các công thức trên làm cơ sở, bạn có thể tạo ra món salad của riêng mình.