Nấu mứt mơ với cam
Các món ngọt luôn được một thành viên trong gia đình yêu thích. Đối với những món ngọt như vậy, bắt buộc phải chuẩn bị mứt mơ với cam. Nó dễ dàng biến mất ngay sau khi chuẩn bị, cũng như với trà vào mùa đông. Kết quả là niềm vui ngọt ngào có thể được ăn ngay lập tức hoặc bảo quản trong lọ cho mùa đông. Mứt được bảo quản hoàn hảo ở dạng nút chai trong tủ đựng thức ăn.
Khi cây mai đã cho thu hoạch lớn, nếu nó biến mất thì cũng vô nghĩa. Từ những loại trái cây màu vàng tươi, bạn có thể làm nước ép, nước ép, mứt, đồ bảo quản. Công thức nấu ăn đa dạng sẽ giúp bạn chế biến các món ăn từ quả mơ. Dưới đây là mô tả từng bước của việc chuẩn bị mứt mơ với việc bổ sung các loại trái cây họ cam quýt.
Công dụng của mơ, cam và chanh
Ba thành phần được kết hợp thông minh để tạo ra một món tráng miệng ngọt ngào - mứt mơ với cam và Chanh... Bạn sẽ thấy một món ăn không chỉ được bồi bổ mà còn rất ngon.
Sự hiện diện của axit xitric, malic, tartaric trong mơ, cũng như vitamin A, B, C, H, E, P làm cho chúng trở thành một loại trái cây tốt cho sức khỏe. Hàm lượng iốt dồi dào trong bào thai giúp điều trị các bệnh về tuyến giáp. Nhờ pectin, các chất độc hại được loại bỏ. Các nguyên tố theo dõi kali, magiê, phốt pho và những nguyên tố khác giúp bình thường hóa các chức năng quan trọng của cơ thể.
Chanh rất phổ biến với hàm lượng vitamin C. Rất nhiều vitamin khác, cùng với nó, giúp cơ thể đối phó với cảm lạnh và đơn giản là một biện pháp phòng ngừa.
Mứt cam và mơ (có hạt)
Công thức làm mứt mơ với cam này có thể được nấu trong ba lần trong thời gian trung bình là 20 phút, và có thể là một lần nấu, sẽ mất một giờ để nấu. Cả hai lựa chọn đều có hiệu quả như nhau và sẽ giữ cho thực phẩm của bạn ở trong tình trạng tốt.
Các bước nấu ăn:
- Rửa sạch những quả mơ chín, săn chắc 3 kg, chia đôi và bỏ vỏ (không bỏ đi).
- Hai trái cam rửa sạch, cắt thành từng miếng và gửi đến máy xay thịt cùng với vỏ.
- Đặt mơ vào một chậu men và thêm cam quýt đã xay. Đổ 2 kg đường lên trên, không khuấy. Bạn có thể lắc nhẹ chậu nước để đường rải đều trên bề mặt trái cây. Hỗn hợp kết quả mà từ đó tương lai sẽ mứt mơ với một quả cam, đậy bằng nắp hoặc khăn và để riêng trong vài giờ, thường quy trình này mất 3 giờ. Tất cả phụ thuộc vào độ mọng nước của ô mai, nếu thấy nước ô mai đã đủ đặc thì bạn không thể đợi 3 tiếng nữa.
- Chúng tôi đặt chậu có chứa chất bên trong lên bếp và nấu trong 35 phút, đồng thời, chúng tôi vớt bọt vì sự hiện diện của nó sau đó có thể tạo ra nấm mốc. Khối lượng nấu chín phải được để riêng trong 8 - 10 giờ.
- Chúng tôi lặp lại quy trình hai lần nữa. Sau lần thứ ba, đổ hỗn hợp nóng đã chuẩn bị vào các lọ và vặn chặt. Chúng tôi quấn trong một chiếc chăn ấm và chờ cho nó nguội.
- Thưởng thức tiêu dùng của bạn!
Bạn có thể thêm nhân hạt vào công thức mứt được cung cấp. Món ăn sẽ có một hương vị khác thường và sẽ bão hòa với một bộ vitamin bổ sung. Đối với điều này, xương loại bỏ không được ném đi, nhưng nhẹ nhàng bẻ gãy bằng búa.Các nucleoli tạo thành phải được thêm vào khối lượng ở lần nấu cuối cùng.
Mứt ô mai cam chanh
Bạn cũng có thể thêm chanh vào món mứt cam mơ thông thường để có vị chua nhẹ. Như vậy, bạn sẽ có được món mứt mơ với cam và chanh rất ngon. Món ăn này có thể được thực hiện theo hai cách: luộc quả hoặc để nguyên quả. Dự phòng trong bất kỳ trường hợp nào trong số những trường hợp này sẽ được giữ tốt vì trong đó có chanh.
Lựa chọn 1. Mứt ô mai với cam và chanh (luộc)
Các bước nấu ăn:
- Đổ nước cho cả quả mơ chín (1kg có hạt) và để trong 2 giờ.
- Để ráo và lau khô bằng khăn. Loại bỏ các hố.
- Cho nửa trái cây vào bát và thêm 0,9-1 kg đường. Ở trạng thái này, mơ nên để trong 12 giờ (để qua đêm).
- Rửa sạch một quả chanh và một quả cam, cắt thành từng miếng nhỏ. Hãy chắc chắn để loại bỏ tất cả xương. Tùy ý, bạn có thể xay chúng trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
- Đã đến lúc có khối lượng mơ hiện tại, nên trộn cam quýt đã xay.
- Đặt bát hoa quả lên bếp đun lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ. Để nguội. Sau đó lại đun sôi trong 10 phút.
- Sắp xếp mứt vào hai lọ 0,5 lít (nguyên liệu được thiết kế cho số lượng này) và ngay lập tức, vặn chặt.
- Mứt ô mai cam cho mùa đông với chanh đã sẵn sàng. Thưởng thức trà của bạn vào mùa đông.
Màu sắc của mứt thành phẩm phụ thuộc vào thời gian đun lửa: 10 phút cho ra màu sáng và độ sánh lỏng, từ 15 - 20 phút là bạn có được món tráng miệng đặc và ngọt đậm.
Lựa chọn 2. Mứt cam và ô mai chanh (không đun sôi)
Để mứt không bị lên men và bảo quản được lâu, người ta cho thêm axit xitric hoặc chanh vào nguyên liệu. Nguyên liệu mứt mơ và cam không được chế biến nóng, có nghĩa là vẫn giữ được toàn bộ vitamin và không làm thay đổi mùi vị.
Các bước nấu ăn:
- Rỗ lấy 2 kg mơ rửa sạch.
- Rửa thật sạch, một quả chanh và một quả cam, xay bằng máy xay sinh tố cùng với vỏ. Xay ô mai với chúng.
- Trộn trái cây xay nhuyễn với 3 kg đường.
- Khử trùng các lọ có nắp vặn.
- Chia hỗn hợp vào các lọ, đổ một thìa đường lên trên để tránh bị mốc trên bề mặt trong quá trình bảo quản. Xoắn.
- Mứt đã sẵn sàng!
Muốn mứt có vị đắng cay thì không cần bỏ vỏ cam, chanh.
Mứt ô mai với cam không chỉ có chanh mà còn có chanh, bưởi, gayanima, rangpur, citron và các loại trái cây họ cam quýt khác. Táo, mận hoặc lê cũng sẽ bổ sung hoàn hảo cho món mứt này. Chỉ khi trộn hỗn hợp các nguyên liệu khác nhau cho mùa đông, bạn nên cho nửa thìa axit xitric vào lọ 1 lít khuấy đều.
Mứt ô mai cam ngon, vợ tôi chế biến hơi khác một chút. Trẻ em phát cuồng với món mứt này, bạn có thể dùng làm nhân cho bánh, kẹp vào giữa các chiếc bánh, hóa ra cũng rất ngon.