Cách nấu mứt mơ hạt lựu ngon
Có nhiều cách để làm món ngọt này. Nếu bạn nghĩ rằng mứt ô mai có hạt được làm từ nguyên quả thì bạn đã nhầm. Đầu tiên, bạn phải sơ chế trái cây, sau đó lấy lõi và lấy nhân từ nó. Chính những phần xương này đã tạo cho món tráng miệng trái cây một hương vị độc đáo. Bạn có thể thích một món ăn cầu kỳ hơn được làm từ một số loại trái cây. Tiếp theo, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu mứt mơ từ hoa quả tươi.
Mứt từ mơ, đậu và hạnh nhân
Thành phần cho bốn lon nửa lít:
- mơ - 1200 gram;
- hạnh nhân - bốn muỗng canh;
- nước chanh - một thìa canh;
- đường - 800 gram.
Bạn luôn có thể thay thế quả óc chó cho hạnh nhân.
Vì vậy, chúng ta hãy chuẩn bị mứt mơ bằng xương. Đầu tiên, rửa sạch trái cây, cắt từng múi làm 4 và để riêng phần hạt. Đặt các lát vào một cái chảo sâu, thêm đường và nước cốt chanh lên trên. Đảo thức ăn và để nơi thoáng mát qua đêm.
Chia đôi phần xương và bỏ phần nhân. Bóc vỏ hạnh nhân và sấy khô trong lò.
Vào buổi sáng, để một nồi hoa quả trên lửa lớn và nấu món tráng miệng cho đến khi đường tan hết. Sau đó, vặn nhỏ lửa và nấu mơ trong khoảng một giờ, nhớ khuấy đều. Khi hết thời gian thích hợp, bạn sẽ thấy xi-rô đã trở nên khá đặc. Tắt bếp, để mứt nguội rồi đun lại lửa. Cho hạt và các loại hạt vào nồi, khuấy đều tráng miệng. Nấu trái cây trong năm phút nữa.
Khử trùng đồ hộp bằng hơi nước. Để làm điều này, hãy đun sôi nước, đặt một giá dây lên chảo và đặt đồ thủy tinh lên đó. Cho mứt mơ vào lọ và xương, đóng chúng bằng nắp và ngay lập tức lật ngược chúng lại. Đậy chăn ấm và không chạm vào các khoảng trống trong ngày hôm sau. Khi mứt đã nguội, bạn có thể chuyển vào tủ hoặc hầm của mình.
Mứt trái cây ngọt với các loại hạt khá đặc và có màu sắc tươi sáng, đẹp mắt. Mời khách của bạn một tách trà hoặc dùng nó để làm bánh tự làm.
Video công thức làm mứt từ quả mơ
Mứt mơ và mận anh đào
Món tráng miệng thơm phức với vị chua nhẹ sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ. Lần này chúng ta sẽ làm món mứt mơ với nhân và mận anh đào. Chúng tôi chắc chắn rằng bạn sẽ đánh giá cao công thức gốc này và nhớ lặp lại nó trong nhà bếp của bạn.
Nếu bạn đủ may mắn để thu hoạch một vụ trái cây phong phú, thì hãy chắc chắn sử dụng công thức của chúng tôi. Để chuẩn bị một món ngon và đẹp mắt, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- mơ tươi - một kg;
- mận anh đào - 500 gram;
- đường - một kg rưỡi.
Rửa sạch quả, chia đôi, bỏ hạt. Lấy một cái chảo lớn, xếp các miếng ô mai xuống đáy và rắc đường lên. Xếp mận anh đào lên trên và rắc phần đường còn lại lên trên. Để trống ở dạng này trong vài giờ cho mềm và tiết ra đủ nước.Nếu bạn đang sử dụng trái cây chưa chín, thì thời gian sẽ cần được tăng lên.
Cần tách rỗ quả mơ và bỏ lõi.
Nhớ nếm thử các loại hạt bạn định dùng cho món tráng miệng của mình.
Nếu họ cay cú, thì bạn sẽ phải bỏ ý định này. Tuy nhiên, nếu bạn quyết định làm theo cách riêng của mình, thì hãy chuẩn bị tinh thần vì ô mai và mứt hạt làm sẵn sẽ có dư vị khó chịu.
Đặt nồi trái cây trên lửa và khuấy. Khi đường đã hòa tan hoàn toàn trong nước trái cây (điều này sẽ xảy ra khoảng 15 phút sau khi đun sôi), thêm nucleoli đã bóc vỏ vào. Lấy dụng cụ nấu ra khỏi bếp và cho vào tủ lạnh.
Mứt ô mai nấu ở công đoạn 2 là bao nhiêu? Chúng tôi khuyên bạn nên đặt chảo có món tráng miệng trong tương lai vào lửa và nấu trong 10 phút nữa. Khử trùng bình bằng bất kỳ cách nào thuận tiện và xử lý nắp. Đổ khối ngọt nóng vào đĩa đã chuẩn bị và cuộn lại.
Món tráng miệng đã hoàn thành có thể dùng kèm với trà nóng và bánh mì trắng. Nó cũng làm nhân tuyệt vời cho bánh hoặc bánh phồng tự làm.
Chúng tôi sẽ rất vui nếu bạn thích mứt mơ ngọt. Công thức nấu ăn cho mùa đông, như bạn có thể nhận thấy, không đặc biệt phức tạp. Do đó, bạn có thể dễ dàng thực hiện chúng nếu đọc kỹ các khuyến nghị của chúng tôi.