Cách làm mứt bí với chanh và các loại phụ gia?
Bí với chanh rất dễ chịu. Vai trò của chanh có thể được thực hiện bởi các loại quả có múi khác: chanh, cam, bưởi. Ngoài ra, thuốc cũng được bổ sung hoàn hảo với bí xanh, hắc mai biển, dâu đen và các thành phần khác. Mứt rất đặc dùng làm nhân cho bánh nướng, bánh cuốn, bánh nướng ngón tay, bánh nướng. Công thức làm mứt bí sẽ giúp mang đến một món tráng miệng ngọt ngào, bổ sung cho bữa tiệc trà. Tổng cộng, bạn sẽ cần vài giờ để tạo ra món ăn này, một cái chảo hoặc nồi nấu chậm. Vậy hãy bắt đầu.
tìm ra về lợi ích của mứt hình nón!
Mứt bí trong chảo
Sự chuẩn bị:
- Bí đao rửa sạch, cắt bỏ đuôi hai bên rồi thái miếng vừa ăn.
- Đặt các miếng trong nước trong 6 giờ, sau đó cho vào chao sao cho hết nước là thủy tinh.
- Xay bằng máy xay thịt hoặc máy xay thực phẩm.
- Đun sôi xi-rô: kết hợp tỷ lệ nước và đường quy định, đun sôi cho đến khi phần lớn được hòa tan hoàn toàn.
- Ép bí đã xay thành xi-rô và nấu trong nửa giờ.
- Khử trùng lọ và nắp đậy trong 5 phút.
- Xếp mứt đã đun vào lọ, lọ cót. Bọc trong một chiếc chăn ấm và để nguội.
- Vào mùa đông, hãy mở một hũ kẹo và thưởng thức hương vị. Ăn ngon miệng nhé!
Độ sẵn sàng của mứt trong quá trình nấu có thể được xác định bằng cách dùng thìa xúc vài gam và đặt chúng lên bề mặt phẳng của đĩa. Nếu giọt lan ra như nước, thì mứt chưa sẵn sàng. Mối hàn rơi phải cứng và bất động.
Mứt bí trong nồi nấu chậm
Các món tráng miệng từ nồi đa năng không tệ hơn cách nấu thông thường bằng chảo. Những bạn thường xuyên không có đủ thời gian thì nên đọc công thức cách làm mứt bí bằng nồi nấu chậm. Để có vị ngọt, bạn cần 1 kg cùi bí. Để tăng thêm độ chua cho mứt, bạn có thể thêm một quả cam và cho thêm 50 gram kẹo trái cây vào. gừng... Tất cả những thứ này sẽ được khuấy trong một kg đường bột.
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch và cắt bí thành từng miếng nhỏ (không bỏ hạt).
- Phủ đường bột đã cắt nhỏ lên trên và đảo đều.
- Đặt các lát vào nồi nấu chậm và đun ở lửa nhỏ với chức năng khuấy.
- Trong khi máy làm nhiều bánh đang thực hiện công việc của mình, hãy cắt trái cây có kẹo.
- Đến lượt quả cam, bạn nên bỏ vỏ và cắt thành những miếng thật nhỏ. Để vỏ hết đắng, phải chần qua nhiều lần. Bạn có thể thêm chanh vào cam, sẽ rất ngon bổ sung cho các thành phần. Mứt bí với chanh và cam sẽ có vị chua chua ngọt ngọt.
- Vắt lấy nước từ quả cam và cho vào nước bí đang đun sôi. Thêm trái cây cắt nhỏ và vỏ cam vào đó. Đun nhỏ lửa trong 35-40 phút cho đến khi thịt bí trong suốt.
- Đổ vào lọ đã khử trùng và đậy kín. Mứt đã sẵn sàng.
Đường bột dễ dàng thay thế bằng đường cát. Trong trường hợp này, bạn cần lấy nhiều hơn 1,1 kg cát một chút.
Bí với chanh
Bản thân nó không có mùi vị lạ. Nhưng chúng rất xuất sắc trong việc chế biến và hấp thụ tốt hương vị của các thành phần khác được kết hợp với nó.Vì vậy, đây là một công thức từng bước với một bức ảnh của mứt bí với chanh. Đối với anh ta, bạn chỉ cần một kg bí và hai quả chanh lớn. Theo tỷ lệ 1: 1, hợp lý là 1 kg đường cũng sẽ đi.
Sự chuẩn bị:
- Nếu bạn có bí già thì nên gọt sạch vỏ ngay lập tức. Rau non không nên gọt vỏ. Cắt thành miếng.
- Gọt vỏ chanh... Nếu không có chanh, hương vị của chúng sẽ hoàn toàn thay thế cam. Như vậy, bạn sẽ có được mứt từ bí với cam.
- Đổ lượng đường đã định vào 400 gram nước và đun sôi cho đến khi tan hết.
- Trộn xi-rô, bí và chanh. Hãy để nó ủ trong vài giờ ở trạng thái này. Sau đó đun sôi và nấu cho đến khi sẵn sàng (tối đa 40 phút).
- Cho ngọt đã nấu vào chum, vại.
Đối với những người yêu thích mứt quá dày, quy trình nấu nên được tăng từ 40 phút lên 50 phút.
Để làm mứt bí với chanh và trái cam, thì bạn nên sử dụng công thức trên. Vị chua của chanh được pha loãng hoàn hảo với vị cam chua ngọt. Chỉ có một mục được thêm vào các bước nấu ăn, trong đó cam được chuẩn bị. Nó nên được gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Và vỏ cam sẽ cần được cắt nhỏ nhờ máy vắt. Tất cả các bước làm mứt bí chanh và cam khác sẽ không thay đổi.