Đóng mứt cam với các công thức khác nhau

Món tráng miệng chua ngọt có thể được làm bằng tay của chính bạn và bạn không cần phải đi đến cửa hàng để tìm kiếm một cái gì đó đặc biệt. Như vậy, mứt nho với cam mới có thể trở nên đặc biệt. Cam thường được sử dụng để làm đồ ngọt. Để có độ bão hòa và hương thơm cao hơn, chuối, mâm xôi hoặc chanh được thêm vào mứt.

Sự lành mạnh của các thành phần chính: quả lý chua và cam

Quả lý chua giàu vitamin B, C, E, P, K, cũng như carbohydrate, chất xơ và các chất pectin. Nhờ sử dụng các loại quả mọng này, hệ thống miễn dịch được tăng cường, điều trị các bệnh viêm dạ dày, xơ vữa động mạch, tụ cầu, bạch hầu. Các yếu tố thuộc da và tinh dầu trong quả lý chua có tác dụng chống viêm. Mặt khác, màu cam cung cấp tác dụng làm dịu, kháng khuẩn, chống nhiễm trùng. Các chất có lợi trong nó tăng cường hệ thống miễn dịch, hệ thần kinh, cải thiện hệ thống tim mạch, hệ thống nội tiết và tiêu hóa. Sử dụng cam quýt này thường xuyên sẽ kích thích sự thèm ăn, tăng cường sức lực, giảm mệt mỏi, giảm thiếu vitamin. Ngay cả vỏ cam cũng được tẩm các nguyên tố vi lượng có lợi. Nếu bạn kết hợp hai loại trái cây hữu ích này, bạn sẽ có được một ly cocktail vitamin bão hòa với tất cả các yếu tố cần thiết cho hoạt động bình thường của con người. Bạn có thể làm compote, mứt, nước trái cây, bảo quản từ quả lý chua và cam.

Mứt nho cam

Để làm mứt "Nho đen với một quả cam ”, có thể được hướng dẫn theo hai cách: nóng hoặc lạnh. Phương pháp sau cho phép bảo quản ngắn hạn trong tủ lạnh dưới nắp ni lông. Tùy chọn nấu nóng dành cho các dự phòng mùa đông và được cung cấp bên dưới.

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại 1 kg quả mọng, bỏ lá và cành. Rửa sạch dưới vòi nước.
2. 2 quả cam rửa sạch, cắt múi cau, không bỏ vỏ.
3. Xay các nguyên liệu đã chuẩn bị trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Đổ 1,5 kg đường vào.
4. Chia vào các lọ và tiệt trùng trong 15 phút.
5. Lấy ra, vặn chặt các nắp và để sang một bên để nguội. Mứt đã sẵn sàng!

Để tránh nấm mốc xuất hiện trên bề mặt mứt trong quá trình bảo quản, bạn cần khoét một khoanh tròn có đường kính 90 mm, ngâm với rượu vodka rồi cho mứt lên trên trước khi đậy nắp lại.

Mứt nho chuối cam

Có thể thêm chuối để tạo thêm hương vị ngọt ngào và tinh tế cho món mứt. Trong trường hợp này, quả lý chua đỏ sẽ được sử dụng. Mứt nho làm sẵn với chuối và cam được thiết kế để bảo quản ở nơi lạnh, dưới nắp ni lông.

Quá trình nấu ăn:

1. 1 kg quả lý chua, làm sạch vụn, đổ 1,5 kg đường.
2. Lấy nước ép từ 1 quả cam và trộn nó với quả cam đã bắt đầu ép.
3. Lột vỏ 2 quả chuối và cắt thành từng khoanh. Đặt dưới đáy lọ đã khử trùng. Rưới nước cốt 1 quả chanh lên trên.
4. Đặt khối nho cam lên miếng chuối và rắc đường lên trên.
5. Đậy nắp bằng nắp capron và để trong tủ lạnh mứt nho đỏ với cam và chuối.

Nếu cần bảo quản mứt cho mùa đông thì các lọ đựng mứt trước khi quay nên tiệt trùng khoảng 15-20 phút. Sau đó đậy chặt nút bằng nắp thiếc.Bạn chỉ cần biết rằng với phương pháp này, chuối sẽ bị mất hình dạng và biến thành khoai tây nghiền.

Mứt nho với quả mâm xôi và cam

Quả nho rất đa dạng về hương vị nên chúng có thể kết hợp với nhiều loại trái cây và quả mọng khác. Các món ngọt kết quả là khá lạ và ngon. Bạn có thể nấu mứt: quả lý chua, quả mâm xôi, trái cam. Quả mâm xôi thêm chút ngọt ngào cho món tráng miệng. Bên cạnh hương vị tuyệt vời của nó, nó rất tốt cho sức khỏe. Công dụng của nó giúp cải thiện hoạt động của ruột, ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông và bình thường hóa quá trình đông máu.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch 2 kg quả mâm xôi và tẩm 2,5 kg đường. Để hỗn hợp qua đêm để chiết xuất nước quả mâm xôi.
2. Hôm sau, cho mâm xôi lên bếp đun trong 5 phút. Nguội đi. Protomit trong 5 phút nữa.
3. Rửa một cân nho và đổ vào quả mâm xôi đang đun sôi. Làm tương tự với 2 miếng cam, sau khi cắt chúng. Nấu trong 10 phút.
4. Khử trùng các lọ.
5. Đổ mứt nho với cam và mâm xôi vào lọ, vặn xoắn. Kết thúc, không lật lại.
6. Thưởng thức trà của bạn!

Mứt nho trắng với cam

Nho trắng có khả năng chống chọi với thời tiết lạnh và nhiễm nấm tốt hơn nho đen. Mặt khác, quả mọng trắng cũng tốt cho sức khỏe như những người anh em họ đen và đỏ của chúng. Đối với những ai không thích vị chua đậm đà thì nên ưu tiên chọn loại có màu trắng và làm mứt nho trắng với cam sẽ ngon hơn. Công thức dưới đây cung cấp cho việc chuẩn bị đồ ngọt mà không cần bảo quản lâu.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch 2 miếng cam và gọt vỏ.
2. 1 kg nho trắng làm sạch cặn bẩn và rửa sạch.
3. Xay các nguyên liệu đã chuẩn bị trong máy xay sinh tố và phủ 1,5 kg đường.
4. Cho hỗn hợp nhuyễn vào lọ, đổ 1 muỗng canh lên trên. thìa đường và đậy chặt bằng nắp ni lông.

Đối với những người bị dị ứng phản ứng mạnh với các chất tạo màu tự nhiên, tốt hơn nên sử dụng các loại nho trắng, không phải loại đỏ và đen.

Mứt nho cam chanh

Bạn có thể thêm chanh vào thành phần của món mứt nho này hoặc đổi một quả cam lấy một quả chanh. Mứt nho với cam và chanh có vị chua dễ chịu và bảo quản được rất lâu do trong thành phần của nó có chứa axit xitric.

Quá trình nấu ăn:

1. 1 kg nho rửa sạch, thêm 1,5 kg đường và xay trong máy xay.
2. Gọt vỏ 1 quả cam và 1 quả chanh. Cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi và nấu trong 15 phút.
4. Đổ vào lọ, lót giấy tròn lên bề mặt mứt rồi để nguội.
5. Đậy kín bằng nắp nylon hoặc đậy bằng lá polyetylen.

Khi không có chanh, và bạn muốn có được hương vị mong muốn, thì nó được thay thế bằng axit xitric.

Cách bảo quản mứt?

Có hai cách bảo quản mứt cam sành: ngắn hạn và dài hạn. Tạm thời, được thiết kế để bảo quản mứt dưới nắp nylon ở nơi thoáng mát. Thông thường, nơi này là tủ lạnh. Trong tùy chọn này, các thành phần được xay và đóng chai thô. Tất cả các vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể đều được lưu trữ ở đây. Bảo quản lâu dài giúp bảo quản mứt nho dưới nắp thiếc. Trong trường hợp này, các bộ phận cần được xử lý nhiệt độ nóng. Bạn có thể đun sôi các nguyên liệu trong nồi hoặc tiệt trùng trong lọ trong vòng 15-20 phút. Với cách xử lý này, một số vitamin sẽ bị mất đi, nhưng vitamin chính sẽ vẫn còn, do đó, vào mùa đông, bằng cách mở một lọ mứt, bạn có thể bão hòa cơ thể bằng các chất hữu ích và nhận được rất nhiều niềm vui từ vị ngọt tuyệt vời và vị chua. Công thức làm mứt cam và nho sẽ giúp bạn chế biến đúng cách và bảo quản được lâu.