Mứt nón thông - bài thuốc dân gian chữa ho
Trong các loài cây lá kim, không chỉ có kim và chồi có ích mà còn có cả nón. Họ tạo ra một loại mứt nguyên bản và ngon sẽ giúp bạn nhanh chóng chữa khỏi bệnh cảm lạnh kéo dài.
Cần lưu ý rằng, không giống như món tráng miệng bằng lá thông, tốt hơn nên thu thập và bảo quản nón vào cuối mùa xuân. Vào tháng 5, các nón non hình thành trên cây thông, và chúng sẽ cần thiết. Quả chín lớn không thích hợp làm mứt. Thứ nhất, chúng sẽ nhanh chóng sôi lên và mất hình dạng, và thứ hai, chúng sẽ chỉ làm hỏng hương vị và hình thức tổng thể của món ăn.
Cách làm mứt thông nón?
Nón non rửa thật sạch, dùng kéo cắt bỏ những phần còn sót lại của cuống rồi đổ vào chảo inox. Đối với mứt, bạn sẽ cần:
- một kg hình nón;
- 1,2 kg đường;
- 500 ml nước.
Tốt hơn là không sử dụng bát đĩa tráng men, vì nhựa thoát ra từ nón trong quá trình nấu ăn vẫn còn trên thành của nó, rất khó rửa.
Kết hợp tất cả các thành phần và đun sôi hình nón. Đun sôi khoảng 5-10 phút, tắt bếp và để ngấm ít nhất 3 giờ. Lặp lại quy trình tối đa 5 lần. Trong quá trình nấu, nón màu xanh lá cây sẽ chuyển sang màu nâu, và siro sẽ có màu vàng hổ phách đẹp mắt. Đổ mứt đã hoàn thành vào các lọ đã khử trùng và đậy kín. Từ một kg nón thu được khoảng 1,2 lít mứt.
Khi món tráng miệng nguội đi, nó sẽ đặc lại.
Làm thế nào để chọn đúng chồi?
Đối với mứt, bạn chỉ cần thu thập các nón non. Có thể kiểm tra mức độ chín bằng kim: nó bò tốt qua một hình nón màu xanh lá cây. Tốt hơn là không sử dụng trái cây lớn hơn 4 cm. Ngoài ra, không hái nón ở những cây có nhiều côn trùng gây hại.
Đặc tính hữu ích của mứt
Món ăn ngon này có nhiều tác dụng chữa bệnh:
- phục vụ như một tác nhân dự phòng chống lại cảm lạnh;
- tăng hiệu quả;
- chữa sổ mũi nhanh chóng;
- làm giảm tình trạng chung khi bị cúm và hạ nhiệt độ;
- có tác dụng long đờm, được dùng để chữa viêm phế quản, hen phế quản;
- cải thiện chức năng của dạ dày và tuyến tụy, được sử dụng trong điều trị loét.
Tuy nhiên, nên tránh dùng mứt hình nón đối với những người có cơ địa dị ứng, cũng như các bệnh về thận và viêm gan ở giai đoạn cấp tính. Nó không được khuyến khích để cho một điều trị cho trẻ em dưới 3 tuổi.