Cách nấu mứt từ vỏ dưa hấu: công thức, ảnh, mẹo
Để làm mứt vỏ dưa hấu, người ta thường chọn những quả dưa hấu có vỏ dày. Vị ngọt của thành phẩm không giống với dưa hấu chút nào. Đây sẽ là những hạt nêm giòn ngọt thấm gia vị và hương trái cây có múi.
Vỏ dưa hấu trắng đủ sức khỏe. Các nguyên tố trong thành phần của nó chống lại bệnh béo phì và phù nề. Ngoài ra, với bệnh rối loạn sinh học, viêm đại tràng, bệnh sỏi mật, nên đưa vỏ dưa hấu vào chế độ ăn. Thường xuyên sử dụng một sản phẩm như vậy sẽ giúp khôi phục sự trao đổi chất lỏng trong cơ thể và làm sạch nó.
Đọc thêm về mứt nón thông ngon!
Mẹo làm mứt
Khi ăn dưa hấu, hãy dành thời gian để vứt bỏ lớp vỏ. Chúng có thể được bảo quản cho cả mùa đông và luộc chín từng miếng. Đối với những người quan tâm đến cách làm mứt vỏ dưa hấu, có một số mẹo để tạo ra món ăn khác thường này. Bản thân vỏ trắng không có hương vị nổi bật. Nó trung tính hơn hoặc với các nốt hương của trái cây chưa chín. Nhưng khi đun sôi trong siro đường, nó sẽ có vị ngọt dễ chịu. Đối với những người muốn làm đầy mứt với các hương vị khác, nó được bổ sung với trái cây và gia vị cam quýt. Từ gia vị thường lấy quế, thảo quả, vanilin. Bạn có thể dùng bất kỳ loại gia vị nào mà bạn thích để nếm, chúng sẽ không làm hỏng vị ngọt.
Có thể nấu mứt vỏ dưa hấu trong nồi tráng men thông thường. Sẽ không khó cho chủ sở hữu của các đơn vị nhiều bánh để chuẩn bị một vị ngọt độc quyền như vậy. Mứt trong mọi trường hợp đều ngon. Bạn cần bảo quản món tráng miệng đã hoàn thành trong tủ lạnh trong lọ đậy kín bằng nắp ni lông. Mứt như vậy dễ dàng vượt qua việc bảo quản lâu dài dưới nắp thiếc. Chỉ nên đổ nó vào lon nóng, không cần chờ nguội.
Để có được đặc tính giòn của vỏ bánh thành phẩm, chúng phải được giữ trong dung dịch soda trong một khoảng thời gian nhất định. Do đó, chúng giữ được hình dạng trong quá trình bảo quản và giòn ngon khi ăn.
Trong trường hợp có phản ứng dị ứng với dưa hấu, tốt hơn là không nên chế biến các món ăn từ vỏ của nó.
Mứt từ vỏ dưa hấu không chất phụ gia
Sự chuẩn bị:
- Cắt bỏ phần xanh khỏi vỏ bánh. Xay nhuyễn thành từng miếng.
- Ngâm trong dung dịch soda trong 10 phút. Xả hai lần.
- Đun sôi trong xi-rô đường trong 3 bộ trong 7 phút.
- Mứt đã sẵn sàng!
Mứt vỏ dưa hấu trong nồi nấu chậm
Những ai muốn làm mứt từ vỏ dưa hấu trong hộp đựng nhiều bánh thì nên chuẩn bị một cân vỏ dưa hấu và cùng một lượng đường. Rắc 7 gam muối nở để giữ nguyên hình dạng miếng bánh.
Sự chuẩn bị:
- Gọt bỏ lớp vỏ xanh mỏng từ vỏ dưa hấu. Cắt nhuyễn phần cùi trắng thu được.
- Nhúng các lát vào dung dịch soda trong 30 phút. Vớt ra và rửa sạch.
- Đổ vỏ bánh vào bát đựng nhiều bột, thêm đường vào đó.
- Đặt chế độ "Hầm" và nấu trong một giờ, đồng thời khuấy thủ công một vài lần. Hãy mở nắp và khuấy đều.
- Đổ mứt đã hoàn thành vào lọ và xoắn. Giữ lạnh.
Để có hương vị cam quýt, bạn có thể thêm chanh hoặc nước cam.
Mứt vỏ dưa hấu với cam
Mứt dưa hấu vỏ cam có vị mật ong và mùi thơm của cam quýt. Công thức này không cung cấp giai đoạn bão hòa vỏ bánh bằng dung dịch soda, chúng đã giòn với hình dạng khối cắt ban đầu. Đối với món ăn, bạn cần 1,2 kg vỏ bánh và cùng một lượng đường. Một thành phần bổ sung sẽ là một trái cam... Những người quan tâm có thể thêm một quả chanh vào chế phẩm. Để làm mứt từ vỏ dưa hấu tại nhà, bạn sẽ cần một cái chảo thông thường, một dụng cụ nạo rau củ và các lọ đã được khử trùng.
Sự chuẩn bị:
- Cắt phần vỏ xanh sọc trên vỏ dưa hấu. Cắt nguyên liệu thô thành từng miếng.
- Đổ các miếng với nước và đun sôi trong 10 phút.
- Loại bỏ vỏ cam bằng máy vắt.
- Vắt lấy nước cam.
- Chuẩn bị xi-rô: đun sôi đường trong nước (3 cốc) cùng với vỏ và nước trái cây.
- Đặt vỏ bánh vào xi-rô và nấu trong 7 phút. Để nguội hoàn toàn. Lặp lại quy trình này ba lần.
- Để làm mứt vỏ dưa hấu cho mùa đông, phải đổ nước nóng ngay sau khi đun sôi. Để làm điều này, hãy khử trùng các lọ để đặt mứt đã đun sôi. Vặn chặt bằng nắp thiếc. Quấn lại cho đến khi nguội hẳn. Bạn không cần phải lật nó lại.
Trước khi chế biến, phải dùng nĩa cạy từng phần vỏ.
Mứt vỏ dưa hấu chanh
Bạn sẽ mất đến hai ngày để làm mứt từ vỏ dưa hấu với chanh. Chuẩn bị 2 lọ 0,5 lít sẽ chứa được 1 kg vỏ dưa hấu. Axit dễ chịu sẽ mang lại 1 Chanhvà một loại gia vị tinh tế - 1 thìa cà phê bạch đậu khấu và 5 gam vanillin.
Sự chuẩn bị:
- Phần vỏ xanh dai bỏ cùi, phần trắng cắt khối vuông vừa ăn. Đối với những người mơ mộng đặc biệt, bạn có thể sử dụng một con dao để cắt xoăn.
- Đổ 6 cốc nước lạnh và 2 thìa cà phê muối nở vào một cái chậu hoặc một cái chảo lớn. Đặt các lát trong hỗn hợp này trong 6 giờ. Với sự trợ giúp của baking soda, vỏ bánh sẽ trở nên giòn. Nếu bạn không quan tâm đến tài sản này, thì thủ tục như vậy không cần phải được thực hiện.
- Xả dung dịch soda, rửa sạch lớp vỏ và đổ lại bằng nước sạch. Để trong nửa giờ. Lặp lại quy trình một lần nữa.
- Đun sôi một loại siro gồm 600 gam đường và 500 gam nước. Cho vỏ bánh vào và đun sôi trong 20 phút. Tắt bếp và để ủ trong 10 giờ.
- Sau khi hết thời gian quy định, cho thêm 600 gram đường và đun sôi lại trong 20 phút. Để nó ủ lại trong 10 giờ.
- Chuẩn bị chanh: cắt vỏ thành từng miếng nhỏ, lấy nước cốt từ cùi.
- Cho vỏ chanh, bạch đậu khấu, nước cốt chanh và vani vào đảo đều cho mứt. Nấu trong 25 phút. Khối lượng không được quá dày. Sau khi nguội, xếp vào lọ. Ăn ngon miệng nhé!
Khi loại bỏ vỏ dưa hấu khỏi quả mọng, tốt hơn hết bạn nên móc một lớp cùi mỏng màu đỏ. Nó sẽ thêm hương thơm và hương vị dưa hấu cho mứt.
Mứt cuộn cho mùa đông
Để bảo quản được lâu, tốt hơn hết bạn nên chọn những hũ nhỏ có nắp vặn. Chúng phải được tiệt trùng trong khoảng 7-10 phút, với nắp đậy cũng được thực hiện tương tự. Sau khi đun sôi, mứt nóng được lấy bằng muôi và phân phối giữa các lọ. Bạn cần phải điền nó vào đầu trang. Lau sạch phần ngọt còn sót lại trên cổ chai sao cho nắp vừa khít. Vặn chặt nắp. Nó có thể không chỉ là nắp vặn, những cái thiếc thông thường cũng tuyệt vời, được gắn chặt vào cổ máy nhờ máy cán. Thức ăn thành phẩm được lật lại và bọc trong khăn ấm. Ngày hôm sau, nó sẽ nguội và chỉ sau đó nó có thể được chuyển đến tủ đựng thức ăn.
Mứt từ vỏ dưa hấu có thể được coi là một món ăn đặc biệt an toàn. Tạo ra một vị ngọt thơm ngon từ một sản phẩm dường như không cần thiết là một thành tựu. Mứt ngon và hấp dẫn!