Chọn một loại ngô thích hợp để làm bỏng ngô và tự trồng trên mảnh đất của chúng tôi
Bỏng ngô là một món ăn tự chế biến yêu thích của nhiều người lớn và trẻ em. Nhưng không phải loại hạt nào cũng thích hợp để chế biến vì ngô làm bỏng ngô có các hạt không chỉ vỡ ra mà còn mở ra khi đun nóng. Đó là lý do tại sao các loại đặc biệt được sử dụng để chế biến các món ngon giòn, đã nhận được cái tên không chính thức là "bỏng ngô".
Điều gì làm nên sự khác biệt của bắp rang bơ
Mỗi hạt ngô chứa một giọt nước cùng với một hạt tinh bột. Trong quá trình đun, nước bay hơi và biến thành hơi nước. Sau đó, nó được giải phóng khỏi vỏ của hạt ngô, gây ra một tiếng "nổ" nhỏ.
Đồng thời, độ ẩm dưới tác động của nhiệt được phân bổ đều khắp khối hạt, làm mềm và xốp hạt, làm cho hương vị mềm và đồng nhất.
Bắp rang bơ chứa ít tinh bột hơn đáng kể so với các loại thông thường, và nhiều hơn 22% protein và chất béo.
Bắp rang bơ - loại phổ biến
Có một số lượng lớn các loại bỏng ngô được lai tạo bởi các nhà lai tạo. Những giống như vậy khác nhau về kích thước của lõi ngô, màu sắc của hạt - chúng có thể có màu vàng vàng, cam hoặc đỏ nâu.
Loại bắp nào thích hợp làm bắp rang bơ:
- Lopai - Lopai là một trong những giống phổ biến nhất, cao tới 130-150 cm, được phân biệt bởi thời kỳ chín sớm và kích thước lớn của hạt màu vàng cam.
- Ping Pong là một loại ngô cao, đạt 180-220 cm, các tai dài 11-13 cm, hạt tròn, màu vàng chanh. Nhược điểm chính của giống này là cao nên cần nhiều không gian để trồng trọt.
- Zeya là một loại bỏng ngô chín sớm phổ biến với thời gian chín không quá 85 ngày. Cây cao từ 1,6-1,8 m, chiều dài của lõi lên đến 17-20 cm, hạt thuôn dài, màu đỏ rượu.
- Bắp rang đỏ - giống ngô này được đặt tên vì màu đỏ tía đậm của hạt. Đây là loại cây trồng thấp, có chồi cao 1-1,3 m và tai có kích thước 13-15 cm.
- Vnuchkina Joy là loại cây có kích thước trung bình cao đến 1,4-1,6 m, lõi nhỏ, hiếm khi vượt quá 13-16 cm, hạt có màu hồng đào.
- Khách sạn là một trong những giống ngô cao nhất. Chồi của nó có thể phát triển chiều cao tới 2,1-2,3 m. Tai lớn, kích thước 23-26 cm, bao gồm các hạt màu vàng, được phân biệt bởi hương vị tuyệt vời.
Không ít nông dân và người làm vườn Vulkan ưa chuộng - loại ngô làm bỏng ngô này được coi là cơ sở lý tưởng để làm bỏng ngô do đặc tính hương vị của nó.
Cây cao, cao tới 1,9-2,2 m. Giống Vulkan có tai lớn kích thước từ 20-23 cm với các hạt tròn màu vàng vàng.
Trồng ngô làm bỏng ngô
Trồng bắp để làm bắp rang bơ có những nét tinh tế và sắc thái riêng, khác với việc chăm sóc các giống mía thông thường.
Các quy tắc cơ bản để phát triển:
- Bắp bỏng ngô có thể được trồng trên hầu hết mọi loại đất - đất podzolic, đất đen, đất mùn, đất sét. Ngoại lệ duy nhất là đất cát, không thích hợp cho cây trồng phát triển.
- Tất cả các loại ngô bỏng ngô đều ưa nhiệt, vì vậy chúng chỉ có thể được trồng sau khi đất ấm lên ít nhất + 15 ° C.
- Ngô rất thích ánh sáng mặt trời, vì vậy tốt nhất bạn nên tìm một khu vực đủ ánh sáng để trồng ngô.
- Những khu vực có mực nước ngầm cao không thích hợp để trồng một loại cây trồng, vì rễ của nó không chịu được ẩm ướt.
- Khi chọn nơi trồng bắp rang bơ, hãy nhớ tính đến những “bậc tiền bối” trong vườn. Khu vực sau khi trồng khoai tây là thích hợp nhất cà chua, củ cải và cà rốt.
- Không nên trồng ngô bắp rang cạnh các giống mía - chúng sẽ mất đi các đặc tính ban đầu trong quá trình giao phấn.
Do đặc tính ưa nhiệt của ngô, nên gieo hạt vào tháng 5 là tốt nhất. Vào thời điểm này, đất đã đủ ấm lên và nguy cơ băng giá tái diễn biến mất.
Trồng ngô
Hạt giống ngô phải được chuẩn bị đúng cách trước khi trồng. Điều này sẽ giúp bắp bỏng ngô ra rễ tốt hơn và lên nhanh hơn. Hạt giống cần được phân loại, sau đó đổ đầy dung dịch kali pemanganat hoặc Fitosporin yếu và để trong 3-4 giờ.
Ngoài ra, hạt ngô có thể được nảy mầm trước. Để làm điều này, bạn cần ngâm chúng, sau đó đặt chúng vào một chiếc khăn ăn và làm ẩm nó tốt. Ở hình thức này, hạt giống phải được duy trì cho đến khi nảy mầm, nhưng phải cẩn thận để đảm bảo rằng khăn ăn không bị khô.
Kỹ thuật trồng bắp rang bơ:
- mặt bằng gieo hạt cần được đào lên;
- Chuẩn bị hố hạ cánh sâu 5-6 cm, chừa khoảng cách 25-30 cm giữa chúng;
- nước giếng dồi dào;
- đặt 2-3 hạt vào mỗi lỗ;
- rắc hạt lên một lớp đất mỏng.
Để tăng năng suất ngô, tốt nhất nên trồng bắp rang theo hàng, chừa khoảng cách giữa các hàng 60-70 cm.
Để bảo vệ khỏi sự mát mẻ về đêm, cây trồng có thể được bao phủ bằng màng bọc thực phẩm. Sau 12-14 ngày, bạn có thể nhìn thấy những chồi ngô đầu tiên.
Chăm sóc ngô
Bắp rang bơ cần được chăm sóc đặc biệt, phải cung cấp cho cây ngay sau khi chồi đầu tiên xuất hiện.
Hướng dẫn chăm sóc bắp rang bơ:
- Cây cần tưới nước nhiều và thường xuyên. Hệ thống rễ mạnh mẽ của nó đòi hỏi nhiều độ ẩm. Tùy theo điều kiện thời tiết, nên tưới nước cho ngô 1-2 lần / tuần.
- Điều đặc biệt quan trọng là phải giữ ẩm cho ngô trong quá trình nảy mầm, hình thành chùm hoa và 2-3 tuần sau khi kết thúc ra hoa. Nên tưới cây vào gốc, vào sáng sớm hoặc chiều tối.
- Bón phân rất quan trọng đối với sự phát triển tích cực và năng suất của ngô. Sau khi xuất hiện 4 - 6 lá thật đầu tiên tiến hành bón lót có chứa đạm. Với mục đích này, truyền amoni nitrat, urê hoặc mullein được sử dụng.
- Trước khi ra hoa 10-15 ngày nên bón thúc cho ngô bằng các loại phân có chứa kali và lân.
- Một phần quan trọng của việc chăm sóc cây trồng chất lượng là tỉa cành. Tất cả các chồi bên mọc ở gốc của thân trung tâm phải được loại bỏ thủ công hoặc sử dụng máy cắt tỉa vườn. Do đó, lõi ngô có kích thước lớn hơn và hương vị tuyệt vời.
Có rất nhiều loại bỏng ngô có sẵn để làm bỏng ngô. Sự tu luyện của họ có những nét tinh tế và sắc thái riêng. Biết được loại ngô nào cần thiết cho bắp rang bơ và cách chăm sóc cây trồng sẽ giúp bạn dễ dàng trồng được loại ngô phù hợp trên sân sau của mình và chuẩn bị cho mình một món ngon và giòn.