Món ngon chỉ sau vài phút - nướng trên chảo

Không phải lúc nào bạn cũng có sẵn lò nướng, hoặc bạn đang ghé thăm và muốn trổ tài món ăn đặc trưng của mình. Nướng trong chảo sẽ cứu bạn. Nó nấu nhanh chóng, trông ngon và có vị ngon như các món nướng trong lò.

Đọc thêm:nướng bánh phồng - công thức nấu ăn đơn giản nhất với một bức ảnh.

Bánh rán: nướng nhanh cho trà trên chảo

Đây là một trong những loại đồ ngọt được yêu thích, mặc dù chúng có hàm lượng chất béo cao. Chúng được phục vụ với đường bột, sữa đặc, mứt, mật ong - tùy thích.

Để tạo bánh ngọt bằng chảo, bạn nên lấy 0,4 lít kefir. Đối với lượng này, bạn cần lấy 50 g đường và 0,6 kg bột. Bạn cũng sẽ cần 1 quả trứng, 50 g bơ thực vật. Để thêm pomp, sử dụng 0,5 muỗng cà phê. Nước ngọt. Để chiên, bạn cần một ly dầu thực vật. Trang trí theo sở thích.

Nấu nướng:

1. Đường, kefir được trộn trong một thùng, trứng và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó thêm soda và trộn kỹ một lần nữa.
2. Trong khi đó, bơ thực vật được nấu chảy trong hộp đựng theo cách thuận tiện (trong lò vi sóng, hoặc trên bếp trong bát, ít nhất là trong chảo) và đổ vào hỗn hợp kefir. Một ít dầu thực vật cũng được thêm vào đó.
3. Bột được rây và thêm từng phần vào khối lỏng và bột được nhào. Xin lưu ý rằng nó không được dính vào tay của bạn.
4. Bột được vo thành từng búi, cho vào tô, phủ khăn và gửi vào chỗ ấm cho “lên”. Trong nửa giờ.
5. Phần bột nhào lên được chia thành bánh và các lỗ nhỏ được tạo thành bánh rán.
6. Dầu được đổ vào chảo đã đun nóng để bánh rán nổi lên trong đó. Khi dầu nóng, cho bánh rán vào chiên đến khi chín vàng.
7. Cho bánh rán đã hoàn thành ra đĩa và rắc đường bột lên trên.

Do dầu nên bánh rán rất béo. Vì vậy, đầu tiên chúng nên được bày ra trên một chiếc khăn giấy để chất béo được thấm, sau đó trang trí và phục vụ.

Bánh quy nhanh

Đối với những người thích nướng nhanh bằng chảo, chúng tôi cung cấp một công thức rất ngon và nhanh chóng. Một điểm cộng lớn - các món nướng ít chất béo.

Để nướng trong chảo theo công thức, bạn lấy 1/3 cốc kem chua và đường cát. Bạn cần nhiều bột hơn cho số lượng này - 1,5 cốc. Bạn cũng sẽ cần 1 quả trứng và 2 muỗng canh. l. dầu hướng dương. Để bột không bị vụn, bạn cần 1 muỗng cà phê bột ngọt. Nước ngọt. Nếu không, bạn có thể sử dụng bột nở:

1. Cho bơ và kem chua vào tô.
2. Tách lòng đỏ khỏi protein (bạn có thể để trong tủ lạnh và sử dụng trong công thức khác), thêm vào hỗn hợp và khuấy kỹ cho đến khi mịn.
3. Đường được thêm vào khối lượng và trộn. Màu nâu được ưa chuộng hơn vì nó thơm hơn và ngọt hơn. Nhưng nếu không, bạn có thể sử dụng màu trắng.
4. Rây riêng từng loại bột mì vào bát, thêm bột nở vào trộn trong ít nhất 30 giây.
5. Sau đó, chất lỏng được đổ vào hỗn hợp bột.
6. Nhào bột không dính tay.
7. Cán bột thành hình xúc xích, dày 2-3 cm.
8. Cắt thành từng lát dày 1 cm, với độ dày này bánh sẽ nướng ngon.
9. Chiên bánh trong chảo không dính không dầu, 2-3 phút mỗi mặt trên lửa nhỏ.

Bạn nên phục vụ bánh quy ra bàn, sau khi đợi một chút, vì khi còn ấm chúng sẽ giống bánh pho mát.

Công thức nướng chảo: Granola

Món ăn thuộc nhóm đồ ngọt nạc. Nướng bằng chảo rất nhanh chóng và dễ dàng. Và, về nguyên tắc, từ những gì có trong tầm tay. Hãy thử nấu granola trong chảo. Bạn sẽ thích nó!

Vị ngọt dựa trên bột yến mạch bạn ạ! Thay vào đó, vẩy với số lượng 1 cốc. Ngoài ra, ½ muỗng canh được thực hiện. bất kỳ loại hạt nào và cùng một lượng nho khô (mơ khô, bạn có thể làm cả hai), 2 muỗng canh. l. hạt bóc vỏ và mật ong. Bạn cũng sẽ cần 40 ml dầu ô liu.

Thay vì nho khô, bạn có thể đặt bất kỳ loại trái cây khô nào, chẳng hạn như mận khô, chà là, sung. Chỉ cần xem xét số lượng và độ ngọt của chúng, vì khi kết hợp với mật ong, món ngon sẽ trở nên ngọt ngào không thể cưỡng lại được.

Nấu nướng:

1. Bóc vỏ hoặc tách hạt. Chúng có thể được chiên hoặc để nguyên. Tùy chọn đầu tiên là ngon hơn.
2. Phân loại nho khô, loại bỏ các cành cây và cành xấu.
3. Cắt mơ khô thành từng miếng.
4. Đun nóng chảo, không dầu, chiên hạt và bột yến mạch trên đó.
5. Trộn mật ong và bơ cho đến khi mịn, khi các loại hạt và bột yến mạch đã được xào chín, cho trái cây khô vào chảo, nhanh chóng đổ hỗn hợp mật ong vào và khuấy nhanh tay để mọi thứ kết hợp thành một khối đồng nhất. Nấu thêm một phút và lấy ra khỏi nhiệt.
6. Sau đó, họ tiến hành theo hai cách. Nếu bạn muốn vị ngọt giòn hơn, hãy trải khối lượng lên giấy da thành một lớp mỏng, đậy nắp và để cho đến khi cứng lại. Khuôn có thể được lấp đầy. Nhưng trong trường hợp này, món ngon sẽ mềm.

Jalebi: bánh ngọt nhanh và ngon cho trà

Bạn mệt mỏi với những món nướng thông thường? Sau đó, chuẩn bị một món ngon kỳ lạ - "Jalebi". Đây là một món ngọt của Ấn Độ được làm từ bột báng, kem chua và bột mì. "Cookies" ngọt ngào và thoáng mát. Món ăn hoàn thành được nhúng vào xi-rô nghệ tây.

Để chuẩn bị các món nướng trong chảo để chiên bột, 1,5 cốc bột sẽ cần cùng một lượng nước và 2 thìa cà phê bột ngọt. mồi nhử. Ngoài ra, bạn cần dùng 1 muỗng canh. l. kem chua. Để làm cho bột bông xốp, hãy sử dụng một phần tư thìa cà phê muối nở. Để chuẩn bị xi-rô, bạn cần 1,5 muỗng canh. đường cát (tốt nhất là màu nâu) và 1 muỗng canh. Nước. Ngoài ra, bạn cần một nhúm nghệ tây (bạn cũng có thể thêm một vài hộp bạch đậu khấu) và 1 muỗng canh. l. nước chanh. Dầu thực vật được dùng để chiên.

Nấu nướng:

1. Tất cả các thành phần cho bột được trộn trong một hộp đựng cho đến khi mịn. Độ đặc của khối phải giống như của bánh kếp. Sau đó, nó được đậy bằng nắp và gửi đến một nơi ấm áp trong hai giờ.
2. Trong khi đó, siro nghệ tây được chế biến bằng cách kết hợp nước với đường và đun trên lửa nhỏ. Khi khối lượng sôi, thêm gia vị (thảo quả với nghệ tây) và tiếp tục nấu trong 8 phút để xi-rô hơi đặc lại. Khi nấu xong, đổ vào nước chanh.
3. Bột kết quả được đổ vào một ống tiêm bánh kẹo.
4. Trong chảo, đun nóng dầu thực vật, đổ một lớp dày (để bánh quy không chạm vào đáy) và dùng ống tiêm bóp các hình xoắn ốc vào dầu.
5. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
6. Kéo các món đã nướng xong trong chảo lên khăn giấy để hút bớt mỡ thừa và nhúng ngay vào siro. Bày ra đĩa đẹp mắt và phục vụ tại bàn.

Nếu không có sẵn ống tiêm, bạn có thể sử dụng một chai tương cà có vòi ở nắp hoặc lấy một chiếc túi chặt và tạo một lỗ nhỏ bằng cách cắt đầu góc.

Bây giờ bạn biết những gì bạn có thể nấu chè trong chảo. Nó vẫn chỉ để gọi khách và làm họ ngạc nhiên với những món ngon kỳ lạ. Tin tôi đi, món ăn của bạn sẽ rất đặc trưng!