Công thức nấu ăn trái cây cho mùa đông: đóng hộp táo trong nước ép của riêng họ

Đóng hộp trong nước trái cây của riêng bạn là cách rẻ nhất và nhanh nhất để dự phòng cho mùa đông. Ngon nhất là táo trong nước ép của riêng họ cho mùa đông, công thức nấu ăn cho những quả trống như vậy rất đơn giản và không rắc rối. Một bộ vitamin đóng gói trong một lon sẽ thay thế một gói vitamin đắt tiền mua ở hiệu thuốc. Hơn nữa, vào mùa đông rất khó để tìm cho mình một sản phẩm tự nhiên. Đồ ăn mở tự nấu sẽ khiến bạn và gia đình thích thú.

Sự cần thiết của táo trong cuộc sống của chúng ta

Miễn dịch đóng một vai trò quan trọng trong cuộc sống của chúng ta, và do đó, nước ép táo là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của con người, vì nó chứa một lượng vitamin cần thiết cho sức khỏe và sự phát triển của cơ thể. Một ly nước ép sẽ giúp bạn ngăn ngừa các bệnh như viêm họng hay viêm phế quản. Thức uống này có tác dụng tích cực đến niêm mạc miệng, giữ gìn răng miệng, diệt khuẩn. Ngoài ra, loại quả này luôn được sử dụng làm cơ sở của chế độ ăn kiêng.

Sự hiện diện của vitamin B1, B2, C, E, P, sắt, mangan, kali và các chất dinh dưỡng khác trong táo có nghĩa là loại trái cây này phải được tiêu thụ mỗi ngày để khỏe mạnh và đầy sức sống. Một quả táo trong chế độ ăn uống đóng vai trò như một sản phẩm phòng ngừa khi các dấu hiệu cảm lạnh xuất hiện, ổn định huyết áp, tăng cường các mô xương và sụn, đồng thời loại bỏ cholesterol ra khỏi máu. Vỏ táo có chứa chất oxy hóa giúp làm chậm quá trình hình thành tế bào ung thư.

Với đợt cấp của các bệnh dạ dày, bạn có thể ăn táo nướng mỗi ngày một lần.

Táo và đồ hộp

Nên che táo trong mùa thu hoạch của chúng. Chúng không được xử lý bằng hóa chất nên được bảo quản tốt hơn và chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn. Tôi muốn nhìn thấy một sản phẩm tự nhiên như vậy vào mùa đông. Táo trong nước ép của riêng họ cho mùa đông là lựa chọn dễ dàng và hợp lý nhất. Một trong những lợi ích của việc đóng hộp táo là chúng giữ lại tất cả các lợi ích sức khỏe của nước nóng và hơi nước. Không thêm giấm trong quá trình đóng hộp. Axit malic thay thế giấm tiêu chuẩn để lọ không bị nổ trong quá trình bảo quản. Thậm chí có nhiều công thức sản xuất giấm táo, thời hạn sử dụng lên đến 2 năm. Và do đó, bạn nên ăn các món chế biến sẵn từ táo và nước trái cây trong vòng hai năm. Lọ để đóng hộp nhất thiết phải thích hợp để chế biến ở nhiệt độ nóng, điều này, một lần nữa, được thực hiện do thực tế là giấm không được sử dụng trong các quy định. Táo trong nước ép của riêng họ cho mùa đông, công thức nấu ăn với hình ảnh của quá trình chuẩn bị của họ theo nhiều cách giống nhau, có một số khác biệt, được đưa ra dưới đây.

Toàn bộ táo trong nước trái cây của riêng họ cho mùa đông với khử trùng

Các bước đóng hộp:

1. 1 kg táo dẻo, chín, không nát, rửa sạch. Có thể loại bỏ lõi nếu muốn.
2. Khử trùng các lọ.
3. Xếp lớp hoa quả: một lớp táo, một lớp đường. Để có 1 kg táo, bạn cần 500 g đường.
4. Cho các lọ đựng nguyên liệu vào tiệt trùng trong vòng 15 phút khi nước sôi vào nồi. Trong thời gian này, nước ép từ táo sẽ tiết ra, làm đầy hơn một nửa lon (”2/3). Tất cả phụ thuộc vào độ ngon của táo.
5. Đun sôi riêng 300 ml nước và đổ đầy khoảng trống trong bình tới cổ. Không lấy hộp đựng ra khỏi chảo. Tiệt trùng thực phẩm với nước thêm 10 phút nữa.
6. Tháo, đậy và cuộn lại.Quấn ấm. Làm xong.

Sau khi tiệt trùng, tốt hơn hết bạn nên đặt các lọ trên một tấm gỗ hoặc vải để thủy tinh không bị vỡ khi tiếp xúc với bàn lạnh.

Táo trong nước trái cây của riêng họ cho mùa đông mà không cần tiệt trùng

Trong công thức này, không có việc tiệt trùng các lọ có táo bên trong, nhưng các hộp thủy tinh rỗng trước đó phải được xử lý nhiệt để tránh làm vỡ thực phẩm thành phẩm.

Các bước đóng hộp:

1. Khử trùng các lọ rỗng. Quy trình này có thể được thực hiện bằng cách đặt chúng vào lò nướng hoặc đặt chúng trên ấm đun nước.
2. 1 kg táo gọt vỏ, bỏ hạt và các loại rau thơm. Cắt thành từng miếng và cho vào lọ.
3. Đổ 300 g đường vào nồi, đổ 1 lít nước lạnh vào đun sôi.
4. Đổ chất lỏng sôi ngọt vào lọ táo và nút chai. Ăn ngon miệng nhé!

Táo trong nước trái cây của riêng họ cho mùa đông không đường trên ví dụ của ranetki

Các bước đóng hộp:

1. 2 kg ranetka rửa kỹ và lõi bằng dụng cụ.
2. Đẩy chặt chúng vào lọ.
3. Chuẩn bị 4 kg táo để làm 2 lít nước ép. Rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng, ép vào máy ép trái cây. Đun sôi nước ép thu được trong một cái chảo.
4. Đổ nước táo vào hộp thủy tinh có ranetki và để ngấm vào hoa quả trong khoảng một giờ.
5. Trút lại nước cốt vào chảo, đun sôi lại rồi đổ các lọ vào. Cuộn các nắp lại và bọc trong vải lanh.

Với 2 kg táo thì thu được 1 lít nước táo nguyên chất.

Táo nêm trong nước trái cây với gia vị

Công thức làm nước ép táo cho mùa đông này yêu cầu thêm sả và sả. Nhưng các thành phần cấu tạo này được trình bày như một ví dụ, bạn có thể thay thế chúng bằng lá bạc hà hoặc một thứ khác. Điều này sẽ không thay đổi các giai đoạn bảo tồn.

Các bước đóng hộp:

1. Táo rửa sạch, cắt bỏ lõi, thái miếng vừa ăn.
2. Cho các lát vào nước lợ theo tỷ lệ sau: lít nước + 15 g muối.
3. Sau 4 - 5 phút, bạn rửa lại táo bằng nước sạch rồi trụng qua nước sôi.
4. Cho hoa quả đã sơ chế vào bình 3 lít, đặt vài lá sả, một nhánh sả.
5. Chuẩn bị nước ép táo: ép 2 kg táo trên máy ép trái cây để được 1 lít nước ép. Đun sôi trong một cái chảo.
6. Đổ xi-rô đang sôi lên trên bình. Cuộn nắp lại, đắp chăn ấm và để nguyên như vậy cho đến khi nguội hẳn.

Công thức nấu nước táo cho mùa đông của riêng họ không khác nhau lắm. Là một loại xi-rô, trong đó táo sẽ được lưu trữ, bạn có thể sử dụng cả nước ép của riêng bạn chiết xuất từ ​​táo khi tráng chúng bằng nước sôi và nước ép từ máy ép từ những quả táo khác. Để món ăn có hương vị mong muốn, bạn có thể thêm bất kỳ loại trái cây nào khác, nếu muốn, nguyên trái hoặc nước trái cây tươi từ đó.

Chuẩn bị ngon cho mùa đông!