Các đặc tính hữu ích và chống chỉ định cho việc sử dụng quả goji
Quả goji ở Himalaya được trồng trên các đỉnh núi của Tây Tạng, chính các nhà sư Tây Tạng là người đầu tiên khám phá ra những đặc tính có lợi và chống chỉ định của quả goji. Điều đáng chú ý: quả goji có tên thứ hai - quả sói rừng thông thường và rất giống quả dâu tây, được phụ nữ ở Nga nấu chín và làm mứt. Và chỉ sau đó, khi những phẩm chất chữa bệnh của barberry được tiết lộ, quả mọng cũng bắt đầu được ăn: thêm vào súp và ngũ cốc, trà pha và nước sắc. Goji berries được gọi là "ma thuật" và "kỳ diệu", chúng thường được sử dụng cho mục đích y học và được sử dụng như một sản phẩm tự nhiên để giảm cân.
Quả goji là gì?
- 21 nguyên tố vi lượng (sắt, canxi, phốt pho, kali, gecmani, iốt, v.v.);
- axit amin, axit Omega 3 và 6, poly- và monosaccharide, chất chống oxy hóa;
- vitamin A, E, C và nhóm B, axit ascorbic, protein thực vật;
- beta-caroten, protein, chất xơ, axit linoleic, sắc tố xanthophyll.
Đáng chú ý là hàm lượng một số chất trong thành phần của quả kỷ tử rất cao. Ví dụ, chúng có nhiều chất sắt hơn rau bina; lượng protein cao hơn trong lúa mì; nhiều caroten hơn cà rốt; và có nhiều vitamin C hơn chanh.
Những lợi ích của quả mọng Himalaya là gì?
Chất lượng chữa bệnh của quả goji được cho là rất nhiều, có thể kéo dài tuổi thọ gấp đôi. Tất nhiên, những loại trái cây này không có tác dụng thần kỳ như vậy, tuy nhiên, những đặc tính quý giá của chúng là không thể phủ nhận. Việc sử dụng quả goji rất có lợi cho cơ thể:
- tăng cường mạch máu, bình thường hóa lưu thông máu, ổn định huyết áp;
- tăng hemoglobin, cải thiện giấc ngủ, chống căng thẳng và trầm cảm;
- làm chậm quá trình lão hóa, giảm lượng cholesterol trong máu;
- cải thiện trí nhớ và thị lực, ngăn ngừa cơn tăng huyết áp;
- cung cấp cho làn da tươi trẻ và đàn hồi, thúc đẩy giảm cân;
- bình thường hóa công việc của tim, gan, thận, dạ dày và ruột;
- tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng giai điệu và hiệu suất;
- giảm đau đầu, mất ngủ, thờ ơ và xơ vữa động mạch;
- giúp chịu đựng thời kỳ mãn kinh và đau trong chu kỳ kinh nguyệt dễ dàng hơn;
- tăng ham muốn và hiệu lực, điều hòa quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
Hơn nữa, những quả mọng Himalaya này có hàm lượng calo thấp: 100 g sản phẩm tươi (rỗ) chỉ chứa 112 kcal. Vì vậy, chúng được phép đưa vào chế độ ăn kiêng, kể cả với những chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Ví dụ: Chế độ ăn kiêng của Ducan với lượng calo cẩn thận.
Đặc biệt quả goji được khuyến khích cho những người sống ở các thành phố lớn với hệ sinh thái kém. Những quả Himalaya này có chứa các chất giúp loại bỏ chất thải và độc tố khỏi cơ thể, cũng như tăng cường khả năng miễn dịch bị suy yếu.
Tác hại và chống chỉ định của quả goji
Giống như bất kỳ sản phẩm thực phẩm nào khác, quả goji có các đặc tính có lợi và chống chỉ định. Mặc dù có tác dụng nhẹ đối với cơ thể, những loại trái cây kỳ lạ này không được khuyến khích dùng trong một số trường hợp:
- người có cơ địa dị ứng với trái cây màu đỏ;
- khi mang thai và cho con bú;
- ở nhiệt độ cao, việc sử dụng quả goji bị chống chỉ định;
- bạn nên cẩn thận nếu bạn có vấn đề nghiêm trọng về dạ dày;
- trẻ nhỏ mà không có sự cho phép của bác sĩ nhi khoa;
- bị tăng huyết áp và đái tháo đường cần có sự tư vấn của bác sĩ;
- táo bón, nôn mửa, đầy hơi và tiêu chảy cũng là những chống chỉ định.
Nghiêm cấm tiêu thụ những quả Himalaya này cùng lúc với việc uống thuốc chống đông máu (thuốc ngăn chặn quá trình đông máu). Điều quan trọng là phải theo dõi tình trạng của cơ thể để không dùng quả mọng trong thời gian bị sốt, chẳng hạn.
Quả Goji trong cuộc chiến chống lại trọng lượng dư thừa
Mọi cư dân thứ ba trên hành tinh đều mơ ước giảm được thêm cân và nhiều người sử dụng quả goji để giảm cân. Chúng ta đã đề cập ở trên về hàm lượng calo của trái cây tươi (112 kcal trên 100 g), nhưng những loại trái cây khô thì sao? Chúng có hàm lượng calo cao hơn: trên 100 g quả mọng khô, có 253 kcal, cộng với sự hiện diện của chất béo. Tại sao các chuyên gia dinh dưỡng tiếp tục khuyên dùng quả goji để giảm cân? Câu trả lời rất đơn giản: giá trị dinh dưỡng. Những loại trái cây kỳ lạ này nhanh chóng làm dịu cơn đói và chuyển hóa chất béo dưới da thành năng lượng. Quá trình trao đổi chất được bình thường hóa, tiêu hóa và chức năng ruột được cải thiện, giảm cảm giác thèm ăn và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Làm thế nào để uống quả goji có lợi và không có hại? Không có gì khó khăn trong việc này, tất cả các khuyến nghị đều khá đơn giản.
Cần phải kiểm soát liều lượng của quả mọng, nếu không có thể xảy ra các tác dụng phụ như mất ngủ. Nếu chưa vượt quá liều lượng mà giấc ngủ bị rối loạn, thì không nên tiêu thụ quả Himalaya vào buổi tối mà nên hoãn việc uống sang buổi sáng.
Quy tắc lựa chọn và bảo quản quả mọng Himalaya
Để sản phẩm mang lại lợi ích tối đa cho cơ thể, điều quan trọng là bạn phải biết cách lựa chọn và bảo quản hoa quả đúng cách. Những khuyến nghị này sẽ giúp bạn tránh hàng giả và không chỉ mua được quả goji chất lượng cao mà còn sử dụng chúng hiệu quả trong thời gian dài:
- Xuất hiện. Các loại trái cây phải không có mảng bám, vụn và không dính vào nhau.
- Màu sắc. Màu đỏ tươi pha chút cam, không có các màu ngoại lai.
- Nếm thử. Cắn một miếng, nó sẽ có vị chua, nhưng không ngọt.
- Hương thơm. Nếu quả diêm sinh có mùi lưu huỳnh thì đây là những quả có mùi hôi.
Quả tươi nhanh hỏng, vì vậy chúng có hạn sử dụng. Trái cây khô nên được đổ vào một túi bông sạch và để ở nơi khô ráo, tối - chúng có thể được bảo quản đến hai năm. Điều chính là tránh tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.
Làm thế nào để uống quả goji đúng cách?
Không phải ai cũng biết cách sử dụng quả goji đúng cách, và họ mắc sai lầm khi chỉ đổ nước sôi vào một số ít quả. Một mặt, điều này là chính xác, nhưng mặt khác, nó phải được ủ một cách chính xác để sử dụng hết tiềm năng của quả mọng. Trước hết, hãy tính toán liều lượng: tỷ lệ hàng ngày không được vượt quá 100 g (một muỗng canh mỗi lần). Cách đơn giản nhất là cho trái cây vào ấm trà, nhưng cách này sẽ chỉ bổ sung thêm vitamin cho trà.
Làm thế nào để ủ quả goji? Các nhà dinh dưỡng tư vấn một trong những cách nhanh nhất: rửa sạch trái cây dưới vòi nước chảy, đổ nước sôi lên trên với tỷ lệ 100 g sản phẩm trên nửa lít nước sôi, hãm trong khoảng nửa giờ và uống ba lần trong ngày . Nếu muốn, sau khi truyền, bạn có thể thêm một thìa cà phê mật ong hoặc một lát vào thức uống Chanh - phẩm chất quý giá của quả mọng sẽ không bị giảm sút từ đó và hương vị sẽ chỉ được cải thiện.
Nên chọn hoa quả khô, vì hoa quả tươi có thể gây buồn nôn, đặc biệt nếu có vấn đề về dạ dày. Khi quả dâu được sấy khô, chúng trở nên an toàn tuyệt đối cho cơ thể.
Trà Goji berry: công thức chữa bệnh
Hương vị của những trái cây kỳ lạ này rất dễ chịu, hơi chua, từ xa gợi nhớ đến nho khô, vì vậy uống trà với quả goji là một thú vui. Chúng tôi đề nghị bạn thử các công thức đồ uống không chỉ ngon mà còn giúp cải thiện sức khỏe của bạn:
- Trộn một nắm quả goji với nửa quả chanh, vỏ cam, một thìa mật ong, một vài nhánh đinh hương, một chút gừng và đun với hai cốc nước sôi. Nhấn mạnh nửa giờ và dùng nó khi mệt mỏi, gắng sức nhiều, lối sống ít vận động, và chỉ như một thức uống làm ấm và bổ sung.
- Làm thế nào để uống quả goji với thị lực kém và tăng huyết áp? Chỉ cần thêm 15 gam quả Himalaya vào trà đen cổ điển và uống hai đến ba tách mỗi ngày. Nước dùng này cũng rất hữu ích đối với lượng đường trong máu cao.
- Để tăng cường khả năng miễn dịch và trẻ hóa cơ thể, hãy đổ một thìa quả goji với một cốc nước sôi và để ngấm qua đêm. Vào buổi sáng, bạn cần uống dịch truyền kết quả và ăn quả mọng đã ngâm. Nếu bạn làm điều này thường xuyên, khả năng miễn dịch sẽ nhanh chóng trở lại bình thường, áp lực ổn định, mỏi tay cũng giảm bớt.
Goji berry uống: công thức giảm cân
Sau khi tìm hiểu về những trái cây Himalaya chữa bệnh này, nhiều người quan tâm đến câu hỏi: làm thế nào để uống goji berries để giảm cân? Để chuẩn bị đúng cách một thức uống có hương vị, bạn sẽ cần trái cây Tây Tạng, mật ong, đinh hương, chanh, vỏ cam và gừng:
- Bước 1. Đun sôi một lít nước và cho vỏ cam đã thái nhỏ, một thìa cà phê củ gừng mài, vài nhánh vào và vắt lấy nước cốt chanh.
- Bước 2. Làm nóng lại thức uống trong tương lai và để nó ủ trong khoảng 10 phút, sau đó lọc - bạn sẽ không cần các nguyên liệu đã dùng nữa.
- Bước 3. Sau đó cho một thìa trái cây Tây Tạng vào nước dùng và để thêm nửa giờ. Thêm mật ong để thưởng thức trước khi uống trà goji berry.
Nhưng hãy nhớ điều chính: những loại trái cây kỳ lạ này không phải là thần dược hay thần dược cho mọi bệnh tật, mà chỉ là một trong những “trợ thủ” trong cuộc chiến chống lại trọng lượng dư thừa. Nếu bạn chỉ uống trà từ quả Himalaya và không làm gì khác, thì sẽ không có tác dụng cụ thể nào. Tất nhiên, với việc sử dụng hợp lý các loại trái cây này, bạn có thể giảm được vài kg mỗi tháng. Nhưng để có kết quả tốt nhất, bạn phải nhớ tuân theo một chế độ ăn kiêng và thực hiện một lối sống năng động. Công thức cho cách uống quả goji để giảm cân chỉ là một phương thuốc bổ sung giúp giảm cân. Nếu mục tiêu của bạn không phải là giảm cân, mà là liệu pháp y tế, thì quả goji là thứ bạn cần!