Chuẩn bị cho món canh hoặc cách nấu nhanh dưa chua vào mùa đông
Người nội trợ nào lại không muốn dành ít thời gian nhất có thể cho việc bếp núc, trong khi lại không phải lo lắng về hương vị của các món ăn? Do đó, người sáng tạo ra nhiều lựa chọn khác nhau cho các khoảng trống mà quá trình này có thể được đẩy nhanh.
Một số lựa chọn phổ biến nhất là nước xốt borsch cũng như xúp xúp cổ điển. Tuy nhiên, có một công thức khác để tạo ra một loại nước sốt đặc biệt cho dưa chua. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể chuẩn bị một món súp thơm và ngon trong thời gian ngắn mà không bị phân tâm khi đi mua sắm hoặc đi chợ để tìm kiếm các sản phẩm cần thiết.
Làm gì để trống cho dưa muối?
Bí mật của nước sốt là nó không chỉ bao gồm các loại rau. Không giống như các công thức nấu ăn cổ điển có thể được sử dụng cho bất kỳ món súp nào, ngũ cốc luộc cũng được thêm vào nước sốt dưa chua. Nói cách khác, đây gần như là một món súp hoàn chỉnh ở dạng đóng hộp, chỉ không có chất lỏng và khoai tây.
Theo truyền thống, dưa muối được chế biến từ lúa mạch ngọc trai, vì vậy lúa mạch ngọc trai cũng sẽ là cơ sở của phôi. Đầu tiên nó phải được đun sôi cho đến khi mềm. Đối với một khẩu phần gồm 14 lọ nửa lít, 500 g là đủ.
Để tăng tốc quá trình sơ chế lúa mạch, bạn có thể sử dụng tủ nấu nhiều bánh (chế độ "Cháo").
Ngoài lúa mạch, bạn sẽ cần chuẩn bị nước sốt:
- hành tây và cà rốt (mỗi loại 1 kg);
- dầu, nước và giấm (0,5 muỗng canh mỗi loại);
- cà chua - 1,5 kg;
- muối - 2 muỗng canh. l & agrave;
- Dưa leo - 3 kg (tươi);
- đường - 4 muỗng canh. l.
Dưa chuột mọc um tùm cũng có thể được sử dụng để thu hoạch bằng cách loại bỏ hạt.
Hướng dẫn từng bước để chuẩn bị nước sốt dưa chua
Trong khi lúa mạch đang sôi, bạn có thể làm rau, sau khi rửa sạch và gọt vỏ. Cắt hành tây, cà rốt và dưa chuột thành khối vuông. Cắt nhỏ cà chua bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn.
Bây giờ bạn có thể bắt đầu chuẩn bị gia vị:
- Đổ khối cà chua vào một cái chảo lớn, thêm nước rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa.
- Khi khối lượng sôi, thêm đường và muối, thêm dầu và cho cà rốt vào. Đun nhỏ lửa trong 20 phút.
- Thêm hành tây và đun nhỏ lửa thêm 10 phút.
- Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, hãy thêm dưa chuột, đậu biếc và lúa mạch trân châu vào cùng một lúc. Nấu trong 30 phút sau khi sôi.
- Trải băng đã hoàn thành trong lọ đã khử trùng và cuộn lại.
Độ sẵn sàng của việc thay băng được quyết định bởi rau - ngay khi chúng lắng xuống đáy, chúng có thể được bảo quản.