Chuẩn bị thức ăn ủ chua: bí quyết nghề nghiệp của người nông dân hiện đại
Khoảng 50% khẩu phần mùa đông của vật nuôi nên là thức ăn thô xanh mọng nước. Vì vậy, việc chuẩn bị thức ăn ủ chua kịp thời là quy trình tối quan trọng đối với bất kỳ nông dân nào. Đồng thời, anh ta cần biết cây trồng nào tốt nhất để ủ và khi nào cần thu hoạch.
Hơn nữa, trong quá trình lên men khối xanh, 4 yếu tố đóng vai trò quan trọng:
- chế độ nhiệt độ;
- độ ẩm;
- Loại lưu trữ;
- nén chặt các nguyên liệu thô.
Biết được những sắc thái này và áp dụng chúng vào thực tế, bạn có thể có được thức ăn bổ dưỡng, lành mạnh cho vật nuôi của mình.
Đồ hộp làm tăng sản lượng sữa ở bò và dê. Ngoài ra, nguyên liệu thực vật tươi cải thiện tiêu hóa ở động vật, và cũng tăng cường khả năng miễn dịch của chúng.
Chuẩn bị thức ăn ủ chua: tổng quan về các loại cây trồng được sử dụng và các khuyến nghị cho việc sử dụng thức ăn chăn nuôi
Rau xanh bổ dưỡng thu được bằng cách bảo quản hoặc lên men cây làm thức ăn gia súc. Ngọn, thân và lá tươi cắt hoặc phơi khô được bảo quản trong hố, rãnh, ống bọc polyme, tháp và các công trình kiến trúc khác. Công nghệ chuẩn bị thức ăn phụ thuộc phần lớn vào thức ăn ủ chua được làm bằng gì.
Những thứ sau đây được chọn làm nguyên liệu để có được sản phẩm chất lượng cao:
- Ngô;
- bắp cải làm thức ăn gia súc;
- hoa hướng dương;
- lúa mạch đen mùa đông;
- hiếp dâm;
- lúa miến.
Điều kiện chính để lựa chọn cây trồng ủ chua là có đủ lượng đường trong đó. Rốt cuộc, chính những hợp chất này là nguyên nhân gây ra quá trình lên men axit lactic ở dạng khối xanh.
Hơn hết, ngô thích hợp để dự trữ lương thực. Mặc dù các loại đậu được kết hợp thành công với nó, cũng như ngọn của cà rốt, dưa hấu và củ cải đường. Tuy nhiên, bạn nên tự sử dụng nó. Đồng thời, củ cải dầu và mù tạt trắng. Việc thu hái những cây này để ủ chua được thực hiện từ 40-45 ngày sau khi xuất hiện chồi đầu tiên, nhưng trước khi bắt đầu nảy chồi. Nhưng hướng dương được kết hợp hài hòa với đậu tằm, yến mạch, đậu Hà Lan, đậu lupin, lúa mạch và đậu.
Hơn nữa, có một nhóm cây ủ chua khác có chứa một tỷ lệ nhỏ đường. Vì lý do này, chúng được thu hoạch dưới dạng hỗn hợp kết hợp.
Thêm vào hướng dương, hạt cải dầu, ngô và lúa mạch đen mùa đông:
- cỏ ba lá;
- cỏ linh lăng;
- đậu nành;
- đậu tằm (hoặc thảo mộc lâu năm khác);
- cói;
- lupin;
- cỏ ba lá ngọt.
Nếu có rất ít cây dễ silo, thì tất cả các loại chất nuôi cấy khởi động hoặc chất bảo quản được đưa vào giá thể. Khối lượng ngon ngọt thu được được sử dụng để làm thức ăn cho bò, chinchillas, nutria, lợn, dê, cừu và thỏ. Để có được sản phẩm chất lượng cao, việc học cách ủ chua tại nhà là rất quan trọng.
Thức ăn thừa giàu protein (bã, bã hoặc xác chết) cũng được lấy làm cơ sở để chế biến thức ăn dinh dưỡng. Đồng thời, nó có thể là cỏ lâu năm, cây họ đậu và ngũ cốc, hoặc ngọn của các loại cây vườn khác.
Mùa gieo hạt cho cây ủ chua
Đối với mỗi loài thực vật, thời gian thu hoạch là hoàn toàn riêng lẻ, vì các giai đoạn phát triển và trưởng thành của chúng là khác nhau. Nền nuôi cấy phải được cắt nhỏ vào thời điểm nó có nhiều hợp chất hóa học nhất cần thiết cho quá trình lên men có kết quả. Tính đến những đặc điểm này, các nhà nông học phân biệt một số loại thu hoạch ủ chua:
- Ngô. Trong quá trình chuyển đổi của hạt từ chín trắng đục sang chín sáp.
- Lúa mạch đen mùa đông. Giai đoạn bắt tai ban đầu.
- Cỏ ba lá. Khi nụ đang nở.
- Hướng dương.Khi bắt đầu ra hoa và trước khi nở hoa hình hoa thị nhưng không quá 30%.
- Đậu nành. Sau khi làm chín trái cây.
Trong danh sách này, có thể truy tìm một mô hình: cỏ ngũ cốc được thu hoạch trong thời kỳ làm đòng, các loại đậu và ngũ cốc khác - ở giai đoạn đầu của độ chín sáp của ngũ cốc. Bây giờ là lúc để xem xét chi tiết làm thế nào để tạo ra một thức ăn ủ chua với các đặc tính chất lượng vượt trội.
Để xác định độ ẩm của cây, người ta cuộn rau xanh. Nếu nước trái cây xuất hiện trên các nếp gấp, thì chỉ báo là bình thường. Những tán lá ướt không đủ ẩm sẽ có vẻ uể oải và quá mọng nước sẽ bắt đầu tiết ra chất lỏng trong quá trình cắt.
Công nghệ ủ chua: 3 điểm quan trọng
Bản chất của quá trình lên men khối lượng xanh được giảm xuống chỉ phù hợp với 3 điều kiện:
- lượng đường vừa đủ trong cây trồng;
- đạt được độ ẩm tối ưu (lên đến 70%);
- cung cấp kho dự trữ kỵ khí.
Trong môi trường rất ẩm (hơn 80%), axit axetic tiết ra nhiều làm giảm chất lượng sản phẩm và chuyển sang vị chua.
Công nghệ thu hoạch ủ chua tiêu chuẩn bao gồm 3 giai đoạn:
- Trồng cây xanh. Sau đó, đôi khi tiến hành sấy bổ sung để tăng độ ẩm của nguyên liệu lên 60-75%.
- Mài và xếp chồng. Thân / lá phải dài 3-4 cm, ở giai đoạn này thường tiết ra nhiều nhựa cây. Nếu nhiều quá thì trộn khối lượng với trấu hoặc rơm rạ theo tỷ lệ 1: 5. Nhưng nguyên liệu khô được pha loãng với nước, bí đỏ hoặc bí xanh.
- Hầm chứa và niêm phong. Các hố silo đặc biệt được xây dựng, được đổ bê tông hoặc lát gạch. Phía dưới được phủ bằng tán lá hoặc rơm rạ. Nguyên liệu thô được xếp thành từng lớp dày 25 cm và được quấn chặt, bổ sung khối lượng xanh mỗi ngày.
Cây chứa càng ít chất lỏng thì càng cần phải nghiền nhỏ (chiều dài 2-3 cm). Các lát thô (8-10 cm) được thực hiện ở độ ẩm nuôi cấy là 80%.
Thức ăn ủ chua thường được xếp chồng lên nhau bằng cách tách nó ra bằng rơm. Trong trường hợp này, từng lớp được trộn kỹ và nén chặt. Chiều dày của lớp cỏ là 30 - 40 cm, của lớp rơm cắt là 40 - 50 cm, sau khi đã rải xong phần nguyên liệu cuối cùng thì đậy kín bằng màng bọc thực phẩm bảo quản. Từ trên cao, đất hoặc than bùn được đổ lên đó - dày đến 30 cm. Ngoài ra, một mái che được xây dựng trên rãnh để bảo vệ phôi khỏi mưa / tuyết. Ngoài ra, một con mương được đào xung quanh chu vi của nó để thoát nước.
Kết quả là, quá trình lên men này sẽ kéo dài:
- đối với cây họ đậu - khoảng 2-3 tháng;
- 20 ngày đối với cây dễ nuôi;
- cho tất cả các loại cây trồng khác - trong vòng 1-1,5 tháng.
Nhiệt độ lên men của vi khuẩn lactic là 38-50˚С. Nếu chế độ nhiệt độ cao hơn, thì chất này mất đi caroten, cũng như khối lượng protein. Vì vậy, nên thu hoạch nguyên liệu trong vòng 3-4 ngày, nhưng không được nhiều hơn.
Đặc điểm của chăn nuôi bằng thức ăn ủ chua
Tuân theo tất cả các quy tắc về thu hoạch và lưu trữ thức ăn ủ chua, bề ngoài của khối xanh thực tế không thay đổi. Hỗn hợp được chuẩn bị đúng cách có mùi thơm dễ chịu với vị chua nhẹ. Khi lấy thức ăn ra khỏi kho, lỗ được tạo càng nhỏ càng tốt. Sau đó, nó được đóng chặt một lần nữa. Cần nhớ rằng một phần rau xanh ngon ngọt chỉ thích hợp cho một liều duy nhất. Trong không khí trong lành, các chất dinh dưỡng bay hơi nhanh chóng. Nhưng chính chúng lại có tác dụng tích cực đến quá trình tiêu hóa và tạo sữa ở vật nuôi.
Ngoài ra, điều quan trọng là phải tuân thủ mức cho ăn hàng ngày cho vật nuôi:
- Bò rút tiền. Đối với 100 kg khối lượng hơi có tới 8-9 kg thức ăn.
- Tăng trưởng trẻ. Rau xanh đóng hộp được khuyến khích cho trẻ 2 tháng tuổi, nhưng không nên ăn nhiều. Đến một tuổi, liều tăng lên 10 kg trong 24 giờ.
- Ngựa. Đối với những động vật này, thức ăn ủ chua chất lượng cao nhất được chọn với mức tính 6 - 8 kg / con / ngày.
- Lợn. Chúng được cho ăn khoảng 4 kg khối lượng xanh mỗi ngày.
- Những con cừu. Những con vật này chỉ cần 3-4 kg rau xanh có giá trị dinh dưỡng.
Khi tất cả nguồn cung cấp được lấy từ kho chứa, cấu trúc phải được làm sạch tàn dư thực vật. Sau đó, các bức tường của cấu trúc ngầm được xử lý bằng dung dịch vôi (mới tôi).
Như tổng quan này cho thấy, thu hoạch ủ chua đòi hỏi kiến thức đặc biệt. Làm nguyên liệu thô, các loại cây trồng có hàm lượng đường cao được lấy: ngô, hạt cải dầu, hướng dương, lúa miến và lúa mạch đen mùa đông. Chúng được cắt tỉa ở giai đoạn hạt chín màu sữa như sáp, trong quá trình ra hoa hoặc làm đòng. Độ ẩm của cây nên từ 65-70%. Thân và lá đã nghiền nhỏ được đặt trong rãnh, khối lượng được nén chặt xuống, sau đó hàn kín. Do đó, rau xanh sẽ giữ được các đặc tính có lợi của chúng và sẽ hấp dẫn tất cả các vật nuôi.