Đông lạnh bí ngô cho mùa đông tại nhà - 4 cách
Vào mùa đông, hơn bao giờ hết, bạn muốn và việc bổ sung nguồn cung cấp vitamin cho cơ thể là vô cùng quan trọng. Các nguồn dinh dưỡng tốt nhất là trái cây và rau quả như bí ngô. Làm lạnh bí đỏ cho mùa đông tại nhà là một trong những cách tốt nhất để bảo quản loại quả thơm ngon này, nhất là khi không có tầng hầm. Cả vitamin và khoáng chất vẫn còn trong bí ngô đông lạnh. Nhưng để sau khi bạn lấy ra và rã đông, phôi vẫn ngon thì điều quan trọng là bạn phải biết một vài bí quyết.
Lời khuyên thiết thực
- Chỉ sử dụng trái cây tươi để đông lạnh. Nếu bí đã nằm, đặc biệt là khi cắt, nó sẽ mất một phần độ ẩm.
- Nếu điều quan trọng là phải được miếng đều nhau, sau đó cắt bí ngay lập tức. Không đặt các lát lớn hoặc một nửa trái cây vào ngăn đá. Khi chúng tan chảy sẽ mềm ra, cắt không đẹp mắt được nữa.
- Một sắc thái khác - bí ngô rã đông trở nên nhẹ hơn. Chần trước sẽ giúp giữ được màu da cam tươi sáng nhiều nhất có thể. Ngoài ra, sau một thời gian ngắn xử lý nhiệt, chúng còn giữ được hình dạng tốt hơn, không bị hỏng nhiều.
- Chọn những quả chín đều, nhưng không quá chín. Những thứ sau chỉ tốt cho việc chuẩn bị bí ngô nhuyễn.
Không trộn các loại khác nhau trong một túi. Hãy phân loại chúng ra, đặc biệt nếu bạn bắt gặp những quả bí ngô mùa hè. Để chúng nấu các món đầu tiên và các món thịt. Và đối với cháo và nướng, đông lạnh muộn mùa đông quả bí ngô.
Đông lạnh bí ngô cho mùa đông tại nhà - cách
Không ích lợi gì khi thu hoạch trái cây cùng với vỏ. Nó không thể ăn được, và cần thêm không gian. Do đó, trước tiên, bạn hãy rửa sạch trái cây, cắt và gọt vỏ. Hãy chắc chắn để chọn hạt và cùi xơ.
Ngoài ra, tùy thuộc vào mục đích mà bạn sẽ sử dụng khoảng trống của mình trong mùa đông, bạn có thể đông lạnh quả cam theo một trong những cách sau:
- Trước tiên, đặt chúng lên khay nướng, sau đó rắc vào túi.
- Các khối chần. Cắt bí đỏ thành từng miếng vuông nhỏ, cho vào nước sôi ngâm 3 phút nhưng không được nữa. Nếu không, cùi răng sẽ trở nên mềm hơn và rơi ra. Sau đó để nguội và cho vào ngăn đá.
- Dăm (bào). Chia thành các gói và ấn xuống cho đến khi phẳng.
- Dưới dạng khoai tây nghiền. Cắt rau thành từng lát và nướng trong lò khoảng một giờ. Chọn cùi và cắt nhỏ cho đến khi nhuyễn trong máy xay. Sắp xếp theo hình dạng. Thay vì nướng, bạn chỉ cần đun sôi trong nước trong 15 phút.
Cho dù bạn chọn phương pháp nào, tốt hơn là bạn nên thực hiện các khoảng trống tại một thời điểm. Không làm đông lại bí.