Nấu món thịt hầm tuyệt vời với khoai tây và sốt Bechamel

Khoai tây nghiền, sốt Bechamel mềm, rau và thịt chiên dưới lớp pho mát tan chảy. Món thịt hầm này tương tự như một bữa trưa hoặc bữa tối đầy đủ. Chỉ có một sự khác biệt. Bà chủ không phục vụ món ăn trong các đĩa khác nhau, nhưng trong một. Bữa tối thành công rực rỡ, vì sự kết hợp của khoai tây nghiền và thịt lợn luôn được những người sành ăn chào đón.

Nấu ăn cho một, hai, ba

Bước đầu tiên bạn cần rửa sạch các loại rau ăn củ. Một kg cho mỗi gia đình sẽ là đủ. Cắt thành những miếng vừa phải và nấu cho đến khi chín mềm. Sau đó, nó phải được nhào bằng cách thêm bơ. Thì là tươi được cắt ở đó nếu muốn.

Khoai tây nghiền được làm ở dạng bán khô. Các sản phẩm khác được chiên trên chảo sẽ tạo thêm vị ngon cho món ăn.

Sắc thái tinh tế của Béchamel

Chảo được làm nóng và để lửa nhỏ nhất. Đun chảy 50 g bơ trên đó. Đổ 4 muỗng canh vào đó. l. bột, dùng thìa khuấy kỹ. Khi nó có được màu đồng, chúng bắt đầu nhập Sữa (lên đến 500 ml). Đầu tiên, một ít chất lỏng được thêm vào, và phần còn lại được đổ vào. Dùng máy đánh trứng để khuấy, cuối cùng sẽ không bị vón cục. Ngay sau khi khối lượng trở nên đồng nhất, nó đã dày dặn:

• Muối;
• tiêu xay;
• nhục đậu khấu.

Bây giờ bạn đổ nước sốt ra đĩa để nguội. Điều quan trọng là phải khuấy hỗn hợp định kỳ. Khi đó một lớp vỏ sẽ không hình thành trên bề mặt.

Nhận thịt ngon ngọt

Cắt hai củ hành tây cỡ vừa hoặc một củ lớn. Nó được trộn với tỏi băm nhỏ. Bạn có thể mất nhiều răng. Cho rau vào chảo. Khi chúng chuyển sang màu nâu vàng và tiết ra nước, họ đổ ra ngoài:

• thịt băm nhỏ (600 g);
• ớt chuông thái hạt lựu;
• gia vị (muối và các gia vị khác).

Những người yêu thích chất béo nên ưu tiên thịt lợn. Cổ đặc biệt ngon ngọt.

Bất kỳ món thịt hầm nào cũng được ướp gia vị với pho mát. Đối với công thức này, sử dụng 200 g sản phẩm sữa lên men rắn. Tốt hơn là nên xay trên một máy xay thô để khi nướng, lớp nằm đều nhất có thể, không có khoảng trống.

Bản phác thảo cuối cùng

Khoai tây nghiền nóng được trải trên đáy của gosper. Lớp trên cùng được làm mịn đẹp mắt để tạo ra một kết thúc gần như bóng. Nó được bao phủ bởi thịt chiên và rau, phân bổ đều các thành phần. Sốt Béchamel đã nguội được phết lên trước khi bào với pho mát bào sợi.

Thật dễ dàng và đơn giản để thử nghiệm món ăn này. Một số đặt cà chua phơi nắng trên một lớp rau. Chúng tạo cho thức ăn có vị cay.

Tại thời điểm này, lò nướng đã được làm nóng trước. Món ăn có thể được nướng trong cả 20 và 30 phút. Bà chủ cần kiểm soát quá trình này. Chỉ phomai sẽ tan chảy và chuyển sang màu vàng, bánh ngọt được lấy ra.

Món thịt hầm phải được trang trí bằng rau thơm. Trong trường hợp này, lông của hành non được sử dụng. Chúng sẽ pha loãng món ăn với độ tươi và hương thơm ban đầu. Nên ăn nóng. Tuy nhiên, khi nguội đi, nó vẫn không mất đi sức hấp dẫn.