Hành lá và đặc tính của chúng: tất cả bí mật của một sản phẩm tốt cho sức khỏe
Có lẽ không có loại rau nào nổi tiếng hơn hành lá và đặc tính của nó không thể đánh giá quá cao. Nó là một nhà cung cấp không thể thay thế của vitamin và các nguyên tố vi lượng có lợi khác. Từ xa xưa, hành tây đã được coi là phương thuốc kháng khuẩn và chống cảm lạnh tốt nhất. Không có quốc gia nào mà loại cây này không được dùng làm thực phẩm. Nhưng hơn thế nữa.
Hành lá là gì
Đặc biệt, sản phẩm này bao gồm:
- Củ hẹ. Có mùi thơm đặc biệt, không chỉ dùng để nấu ăn mà còn được dùng để chữa nhiều bệnh.
- Trung Quốc hoặc batun. Có lông tương tự như một cái ống.
- Tỏi tây. Nó không có mùi thơm và vị gắt gây chảy nước mắt, nhưng không hề thua kém về thành phần dinh dưỡng.
- Chất nhờn. Cho lông phẳng, vị mềm, không có vị gắt.
Bất kỳ giống nào trong số này đều dễ dàng phát triển tại ngôi nhà mùa hè của chúng trong thời tiết ấm áp, và vào mùa đông - trên bệ cửa sổ trong một căn hộ bình thường. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy lông vũ tại siêu thị địa phương quanh năm.
Hành lá và đặc tính của chúng: thành phần hóa học của sản phẩm
Nhiều người đang thắc mắc không biết hành lá chứa chất gì? Các bác sĩ cho biết, trong lông vũ có nhiều hợp chất có lợi hơn trong đầu thực vật. Hầu hết 90% của cây là nước, nhưng phần còn lại rất giàu khoáng chất và vitamin. Có protein trong rau - hơn 1% một chút. Nó là một sản phẩm rất tốt cho chế độ ăn uống và lành mạnh có tác động tích cực đến hoạt động bình thường của cơ thể. Có bao nhiêu cacbon trong hành lá? Yếu tố này gần như là 5%. Ngoài chúng còn có tinh dầu, pectin, chất xơ, axit hữu cơ.
Lông vũ màu xanh lá cây không chỉ là sự bổ sung đẹp mắt cho món salad hoặc nhân bánh, nó chỉ là sự tập trung của axit ascorbic: 100 g sản phẩm chứa liều lượng hàng ngày. Vào mùa đông và đặc biệt là mùa xuân, nó sẽ giúp bạn không bị thiếu vitamin.
Ngoài ra còn có các vitamin nhóm A, B (B2, B3, B1). Các khoáng chất chứa canxi, magiê, kali và natri, phốt pho. Và cả kẽm, hợp chất sắt, lưu huỳnh, flo.
Giá trị dinh dưỡng của hành lá rất nhỏ: không quá 20 kcal trên 100 g, hoàn toàn không có chất béo. Vì vậy, nó là lý tưởng cho những người theo hình.
Phần hữu ích nhất là gì
Không phải tất cả các bộ phận của hành lá đều có lợi ích như nhau. Phần lớn chất dinh dưỡng tập trung ở vùng trắng (thân), cũng như ở các lông màu xanh lá cây liền kề. Đó là khu vực này trong nấu ăn được coi là ngon nhất. 10 cm đầu tiên tính từ chân trắng có giá trị hơn, và càng gần các đầu của lông hành, chúng càng ít hữu dụng. Phần cuối được sử dụng tốt nhất cho mục đích thẩm mỹ - mặt nạ tóc và mặt.
Ảnh hưởng đến cơ thể
Hành lông tươi là một trong những phương thuốc phòng chống cảm cúm và cảm lạnh tốt nhất. Không chỉ ăn mà chỉ cần ngửi mùi thân cây đã cắt cũng rất hữu ích, và để tăng cường tác dụng, tốt hơn hết bạn nên kết hợp cả hai loại phơi này. Thực tế cho thấy, việc sử dụng hành lá và các đặc tính của chúng trong thời gian bị bệnh cho phép bạn nhanh chóng thoát khỏi cảm lạnh.
Do hàm lượng phytoncides, rau đối phó với vi khuẩn gây bệnh. Ngay cả mầm bệnh bạch hầu và bệnh lao cũng không thể chịu đựng được.
Thêm vào đó, một loại rau xanh:
- cải thiện sự thèm ăn và hỗ trợ tiêu hóa;
- ảnh hưởng tích cực đến tình trạng của tóc và da do sự hiện diện của kẽm;
- do chứa nhiều chất diệp lục có tác dụng kích hoạt quá trình tạo máu, giúp chống thiếu máu;
- thúc đẩy quá trình đào thải độc tố và chất độc;
- hoạt động như một chất dự phòng xơ vữa động mạch;
- giảm táo bón.
Người ta tin rằng lông vũ thu được từ hẹ, ngăn chặn sự phát triển của các khối u ung thư.
Sẽ rất có lợi khi thêm hành lá vào các món ăn với chế độ ăn không có muối: với nó, món ăn sẽ không có vẻ nhạt nhẽo và vô vị. Cây cũng đôi khi được sử dụng như một loại thuốc ngủ nhẹ. Nén từ loại rau này đã được sử dụng để chữa lành vết thương từ thời cổ đại. Với vết cắn của ong bắp cày, bạn có thể dùng nước ép hành tây chà xát lên vùng bị ảnh hưởng.
Cung cho nam
Bên cạnh những lợi ích chung, hành tây có một số đặc tính quý giá đối với nam giới. Khi được sử dụng từ khi còn trẻ, nó bảo vệ đáng tin cậy khỏi bệnh viêm tuyến tiền liệt sau 50 năm. Nhờ các thành phần có trong hành lá, sản phẩm làm tăng nồng độ testosterone ở nam giới, cải thiện hệ thống sinh sản và hiệu lực do thực vật rất giàu kẽm. Tốt nhất là sử dụng rau xanh tươi này như một phần của okroshka, xà lách trộn, đặc biệt là với việc bổ sung dầu thực vật.
Cung cho phụ nữ
Thường thắc mắc công dụng của hành lá đối với phụ nữ là gì? Đối với các bạn nữ, rau ngót cũng không kém phần lợi hại. Bề ngoài, nó được sử dụng như một phần của mặt nạ. Khi tiêu thụ thường xuyên, lông màu xanh lá cây làm sạch da và làm cho nó mịn. Hành tây giúp móng tay và tóc chắc khỏe không kém gì phức hợp vitamin đắt tiền.
Nó cần thiết cho phụ nữ trước khi mang thai và đặc biệt là trong ba tháng đầu vì nó bù đắp sự thiếu hụt vitamin và khoáng chất, bảo vệ chống lại các bệnh nhiễm virut. Vitamin B9 có trong sản phẩm rất quan trọng cho sự phát triển bình thường của thai nhi, ngăn ngừa sẩy thai sớm. Tuy nhiên, càng về cuối thai kỳ, hành lá và các đặc tính của chúng càng tốt. Sản phẩm chỉ nên được tiêu thụ với số lượng nhỏ để không bị dị ứng.
Chống chỉ định
Tất cả các dược tính của một văn hóa vườn đơn giản là vô số. Nhưng ngay cả hành lá không chỉ có đặc tính có lợi mà còn chống chỉ định.
Đừng lạm dụng nó:
- trong các bệnh mãn tính của đường tiêu hóa, đặc biệt là loét dạ dày và ruột, viêm dạ dày, do sản phẩm gây kích ứng niêm mạc dạ dày, làm tăng độ chua;
- những người bị hen phế quản, để không kích thích các cuộc tấn công của nó;
- bệnh nhân cao huyết áp do lông hành có thể làm tăng huyết áp;
- những người có bệnh lý nghiêm trọng của hệ thống tim mạch;
- phụ nữ trong nửa sau của thai kỳ.
Ngoài ra, khi sử dụng hành lông cũng không nên chế biến ở nhiệt độ cao để không bị mất đi đặc tính có lợi. Nếu có quá nhiều lông, tốt nhất nên đông lạnh chúng.
Khi trồng hành tây trong tiểu cảnh mùa hè, bạn không nên lạm dụng thuốc trừ sâu và đặc biệt là phân khoáng. Rốt cuộc, hành lá có khả năng tích tụ nitrat tích cực. Nếu không, sẽ không có lợi ích từ nó, mà chỉ có hại.
Hành lá trong thẩm mỹ
Nấu ăn không phải là lĩnh vực duy nhất mà rau nóng được sử dụng. Nó ngăn chặn các quá trình viêm ở lớp hạ bì, giảm mụn trứng cá và phát ban, cải thiện sự tái tạo của các tế bào da, làm sáng các vùng da bị sắc tố.
Để chuẩn bị mặt nạ, bạn chỉ cần lấy hai sản phẩm:
- 1 lòng đỏ gà:
- 1 thìa hành lá cắt nhỏ.
Trộn cả hai sản phẩm, xay cho đến khi mịn và đắp lên mặt. Khi hỗn hợp bắt đầu khô lại, hãy rửa sạch bằng nước ấm.
Lông hành không chỉ được sử dụng để cải thiện sức khỏe của khuôn mặt mà còn cả tóc. Nhờ chứa nhiều vitamin, hành lá ngăn ngừa rụng tóc, tạo độ bóng cho các lọn tóc, loại bỏ gàu và dầu thừa.
Mặt nạ tóc đơn giản nhất bao gồm ba thành phần:
- 2 thìa hành lá cắt nhỏ
- 1 lòng đỏ;
- 2 thìa cà phê mật ong lỏng.
Thức ăn được trộn thuận tiện nhất trong máy xay. Hỗn hợp phải được xoa vào chân tóc, đội mũ ni lông, quấn đầu bằng khăn và ủ hỗn hợp trong 60 phút. Sau khi gội đầu, xả tóc bằng giấm hoặc nước cốt chanh để khử mùi khó chịu.
Nên tiêu thụ hành lá ở mức độ vừa phải để tăng cường miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh tật. Ngoài ra, các món ăn có thêm sản phẩm này trông ngon hơn và ngon hơn nhiều. Nhưng với một số bệnh, khi mang thai, nên hạn chế hành lá trong bữa ăn.