Какво прави стария сорт Дон уникален - грозде Красностоп Золотовски

Каква зимна издръжливост има гроздето Красностоп Золотовски? Този сорт ми беше препоръчан от приятели като един от най-добрите за винопроизводство. Искам да поръчам разсад през пролетта, но ме интересува как ще зимуват в средната лента. Имам няколко технически оценки. Няколко зими като тази и аз покривам една, след като замръзна добре през първата си зима. Трябва ли да покривам Krasnostop и по кое време узрява за масово прибиране на реколтата?

Виното от това грозде е много вкусно, сладко, с наситен рубинен цвят и с оригинален аромат. Има невероятна комбинация от пресен ментол и сладки ванилови нотки, които се разреждат с плодови сливи, къпини и череши. Древното грозде Красностоп Золотовски, уважавано от всички винопроизводители, и до днес не отстъпва лидерството си на съвременните хибриди. И го отглеждат по старомоден начин, използвайки традиционна селскостопанска технология. И върху собствените си корени, без присаждане на американския запас. Собственият имунитет на сорта е напълно достатъчен, за да предпази храста от болести, ако се грижи правилно.

Характеристики и характеристики на гроздето Дон

Историята на произхода на сорта е доста неясна. Според една от версиите те твърдят, че лозята са донесени от Франция през 1812 г., когато казаците се завръщат от кампанията. Има обаче документирани факти, че Красностоп е израснал на Дон много преди това време. Следователно други учени твърдят, че сортът е пренесен през 8 век от Дагестанските лозя. Последната теория за произхода на гроздето Дон е разработена и научно доказана от швейцарски учени. След като изследваха ДНК на три местни сорта, включително Красностоп, те ги сравниха с база данни за сортовете. Тъй като не са открити съвпадения, сортът е признат за абориген от района на Дон (автохтонен).

Сортът Красностоп получи името си у дома, от Донските казаци, които наричат ​​лозата крак. Храстите на този сорт са лесно разпознаваеми по червеното си било. Основният регион на индустриалното отглеждане на сорта е Краснодарският край и Ростовската област.

Гроздето Красностоп Золотовски представлява линия от технически сортове със средно време на узряване. Храстите не растат много бързо, но младата лоза е напълно узряла до края на сезона. Листата не са много големи и дори дребни, заоблени, с пет лопатки и малки зъбчета по ръба. Обратната страна на плочите е покрита с къса пубертета, а дръжките и жилките са оцветени в червено.

Сортът е устойчив на заболявания (oidium, мухъл) и суша. Устойчивостта на замръзване е средна, но храстите могат бързо да се самообновяват.

Производителност и вкусови характеристики

Krasnostop няма да бъде изненадан от високия добив, освен това директно зависи от условията на отглеждане. Най-големите и плътни клъстери с тегло до 150 g узряват на влажни почви в топлите райони. При липса на влага, четките са вързани малки, хлабави и 2 пъти по-малко тегло.

Както при всички технически сортове, гроздето на Крастостоп също е малко. Бушът цъфти в средата на юни, а в началото на септември коничните гроздове узряват с дължина не повече от 15 см. Плодовете са малки, тежащи само около 1 g, покрити със средна дебелина на тъмносиня кожа с восъчен цвят . Но пулпът е много сочен, захарен (до 27%).В гроздето също има много киселина, понякога до 9%, но тя оставя, докато узрее. Следователно реколтата не се събира веднага, а когато плодовете са почти презрели.

Грозде Красностоп Золотовски - плюсовете и минусите на сорта

Старият сорт Дон има много предимства:

• от него могат да се правят както трапезни, така и полудесертни вина;
• дори в случай на замръзване, храстите бързо се възстановяват;
• плодовете са сочни и сладки;
• растението рядко се разболява.

Два фактора могат да се считат за недостатъци. Първо, добивът силно зависи от влагата в почвата, и второ, имунитетът срещу болести може да бъде „нарушен“ от неправилна грижа. Освен това добра реколта с минимална караница се получава само в топлите райони. В средната лента лозята се нуждаят от подслон за зимата (копаене в лозата).

Видео ревю на гроздето Красностоп