Отглеждане на кимион в лятната им вила
Отглеждането на семена от ким е неразделна част от производството на подправки в продължение на много години. Кимионът е растение с тръпчив, остър вкус и деликатен аромат. Той е богат на витамини и минерали, богат на протеини и етерични масла. Растението се използва активно в готвенето, листата му се поставят в салати, добавят се към различни супи, за да се добави подправка. Смленият кимион се използва за придаване на вкус на хляба в сладкарската и алкохолната промишленост. Това растение се използва и за производството на колбаси, то служи като добавка в различни сосове. Добавянето на семена от ким към тежки и мазни ястия ще намали стреса върху стомаха и ще насърчи бързото им храносмилане.
Кимионът се използва активно в медицината. Той е един от основните компоненти за производството на лекарства срещу метеоризъм, витамини за подобряване на функционирането на стомаха. Също така на много жени по време на кърмене се предписват лекарства, съдържащи кимион, които насърчават производството на мляко. От древни времена в традиционната медицина кимионът се използва като лекарство за спазми на храносмилателните органи, главоболие и хроничен холецистит.
Кимионът лесно се адаптира към всякакви условия, лесно понася зимата в почвата. Това е многогодишно растение, но обикновено не се отглежда повече от 2 години. Общо има около 30 разновидности на ким, но на територията на Русия се отглеждат не повече от 6. Отглеждането на апетитен зеленчуков ким е най-често срещаното.
Обработка на площта за засаждане на кимион
Препоръчително е да започнете да подготвяте мястото за отглеждане на ким в началото на есента. Списъкът на мерките за засаждане включва изкопаване на почвата, премахване на плевелите.
Препоръчва се отглеждането на ким само след добре оплодена култура, която е била хранена навреме и много с органични вещества. В този случай към бъдещото кимионно легло се добавят само минерални торове:
- 10-15 грама амониев нитрат;
- 8-12 грама суперфосфат;
- 3-6 грама калиева коли.
Ако в земята няма достатъчно тор от минали култури, по време на копаенето можете да добавите хумус или компост в съотношение 3-4 кг / м.
Засяване на кимион
Препоръчително е да отглеждате семена от ким в глинеста почва, която е добре оплодена с оборски тор. Най-ценни са семената, те съдържат около 5-7% ароматно етерично масло.
Преди сеитбата предварително подготвената леха трябва да се полива обилно. След това предприемете следните действия:
- На повърхността на земята се правят няколко напречни жлеба с малка дълбочина, около 3-3-5 cm, като се спазва ширината между редовете от 30-35 cm.
- Ким семена се поставят в изкопаните канали на интервали от 4-6 cm.
- След това посевите се покриват с гребло.
- Горната част на леглото е изобилна мулч торф.
При такива благоприятни условия първите възходящи кълнове кимион се появяват след 13-17 дни.Засаждането и грижите за семена от ким се различават значително от грижите за други представители на този вид.
Грижа за кимион
Първоначалната грижа за култури от ким преди поникване е да се унищожи кората с мотика. Веднага след като се появят първите издънки, направете издуване и плевене в редовете. Освен това е обичайно културите да се обработват с тракторни култиватори. През първата година от растежа си кимионът тъче малки розетки от листа, почти без засенчване на почвата, плевелите се появяват интензивно в редовете, а след дъждовете земята става много уплътнена.
Въпреки това по време на активния вегетационен период кълновете се обработват с култиватори за трактора поне 5-6 пъти през целия период. Ако сеитбата е била извършена през лятото, необходимостта от междуредово отглеждане е значително намалена - през вегетационния период са достатъчни 2-3 разрохквания. При плътни видове сеитба, по време на появата на 2-3 листа, се извършва пробив и издънките се отделят на разстояние 9-13 см един от друг.
Когато кимионът се засажда на открито без оплождане и други подобни действия, растенията растат малки и са силно податливи на болести и вредители.
През първата година на активен растеж на кимион, трябва да хранете растението 2-3 пъти:
- първото подхранване се състои от минерален тор, би било добра възможност да го добавите по време на пробив;
- второто подхранване се извършва в края на есента с тор с фосфор и калий;
- третото хранене се извършва по всяко време, ако е необходимо.
За максимална ефективност торът се поставя на дълбочина 8-10 см между редовете. Първото пролетно разрохкване на почвата се комбинира с пролетно торене.
Първите реколти започват, когато 50-60% от семената са кафяви. Нарежете нарязания кимион веднага на малки снопчета и ги поставете в един ред, за да изсъхнат. Изсушените снопи бързо се смилат.
Също така събирането на семена от ким може да се извърши с помощта на комбайн, но само при условие, че засадените сортове не се ронят по време на събирането. Като правило започвам този тип събиране малко по-късно, а именно когато повечето семена станат кафяви. Трябва също да знаете, че кимионът зрее изключително бързо - за 2-3 дни. Ако закъснеете с прибирането на реколтата, това ще доведе до загуба на голяма част от реколтата.
Когато съхранявате кимион, влажността в помещението не трябва да надвишава 9-12%, в противен случай бързо ще се влоши.
Борба с вредителите и болестите по растенията
Най-често срещаната болест на кимиона е брашнестата мана, която може да изпревари растението във влажен климат с големи промени в температурата на въздуха. Брашнестата мана се усеща като бял насипен цвят, разположен върху стъблото и листата на растението. Друга по-рядко срещана болест на кимиона е черното гниене. Черното гниене е гъбична инфекция. В допълнение към черното гниене има редица растителни болести, някои от които са фомоза и зацапване.
За да не го преодолеят тези болести при отглеждане на ким, като превантивна мярка се нуждаете от:
- извършват редовна дезинфекция на семена;
- контролира сеитбообръщението;
- плевете редовно и премахвайте растителните остатъци.
Ако болестта все още не е стартирана, разтвори на фунгициди, съдържащи мед, ще помогнат в борбата срещу нея.
Насекомите също не са безразлични към семената от ким. От закоренелите врагове на кимиона са известни:
- ларви на всички бръмбари;
- райета графозома;
- Италианска грешка;
- черен кърлеж;
- морковен молец.
За борба с горните вредители се използват пръскания с чеснов бульон, инфузия на картофени зеленчукови листа и горчив пелин. Можете също така да използвате сапунен разтвор, към който можете да добавите червен смлян пипер. Тези съставки в комбинация ще помогнат за маскиране на аромата на ким, който насекомите обичат. Агрохимикалите се препоръчват да се прилагат само върху семена от ким, отглеждани за семена. Ако кимионът се отглежда за употреба в листата, строго не се препоръчва използването на агрохимикали.