Отглеждане на земна круша (артишок от Йерусалим)
Земната круша (топинамбур) е много известна сред феновете на традиционната медицина. Използва се за лечение и профилактика на широк спектър от заболявания.
Освен това артишокът от Йерусалим може да се използва и като храна. На вкус е малко като картофи, а някои източници го наричат така - булба, барабан. На външен вид артишокът от Йерусалим прилича на слънчоглед, освен това е свързан с него, поради което се нарича още грудков слънчоглед.
Характеристика на растението
Смляната круша принадлежи към семейство Сложноцветни, тя е грудкова многогодишна растение. Той има развита коренова система, която може да проникне в почвата на дълбочина до 30 см. В началото на есента грудки с тънка обвивка узряват върху леторастите, които са под земята. Поради приличната си дълбочина те издържат на силни студове през зимата и не изсъхват през сухо лято. Размерът и цветът на клубените не са еднакви и на тях през пролетта се появяват нови издънки.
От възрастен храст от топинамбур можете да вземете до 1 кофа грудки, а артишокът от ерусалим понякога достига височина от 5 метра. Стъблата на растението са покрити с власинки, груби на допир, цъфти в единични кошници с тъмни тръбести цветя, в които се виждат жълти езици, като същевременно дава много малко семена.
Артишокът от Йерусалим може да расте на едно място до 30 години без допълнителна превръзка. За разлика от картофите, колорадският бръмбар не обича да пирува с тях.
Отглеждане на топинамбур
За отглеждането на земни круши се използват грудки или очи. От очите първо трябва да вземете разсад, като ги засадите в саксии. На открито Йерусалимски артишок най-добре е да се засажда в края на есента, така че растението да се издигне рано. Изкопаните през есента клубени (след картофите) обаче са леко горчиви. По-добре е да ги оставите да презимуват в земята, а през пролетта ще наберат сладост и ще бъдат готови за ядене.
При прибиране на реколтата стъблата и листата не се изхвърлят - от тях може да се направи лекарство или да се използват като силаж.
Някои градинари засаждат луковицата през пролетта след картофа. За да направите това, направете дупки с разстояние 50 см между тях, добавете пепел (1 супена лъжица.), Пясък (четвърт кофа) и компост (половин кофа) към всяка. Разстоянието между редовете е най-малко 70 см. За засаждане се използват цели клубени, но можете да ги нарежете на парчета. 10 кв.м. ще ви трябват около 15 кг грудки.
Поставете изсушените грудки във вода преди засаждане и оставете за 2 дни.
Когато се появят странични издънки, когато растението достигне 50 см височина, те трябва да бъдат отстранени. Едно от най-силните стъбла е оставено на храста. Когато порасне два пъти, трябва да го поливате добре, можете също да го наторите с хумус.
Отчитайки далеч не малкия „растеж“ Йерусалимски артишок, добре е да го засадите по периметъра на градината. Това ще предпази другите култури от вятъра и ще създаде уникален жив плет.
За да се увеличи добивът, се препоръчва да се косят стъблата 2 седмици преди изкопаването на клубените.
Грижата за младите насаждения от земни круши е почти същата като за картофите. В бъдеще е достатъчно да премахнете плевелите, да разхлабите почвата наоколо и да подхраните малко:
- през лятото - разтвор на базата на птичи тор или лопен;
- през есента - калиева сол, суперфосфат, амониев сулфат.