Готвене на вкусен ябълков сок от тиква за зимата

С настъпването на студеното време много домакини приготвят ябълково-тиквен сок за зимата. Приготвянето на ябълково-тиквен сок е много лесно и при правилно консервиране той ще запази полезните си свойства дълго време. Вкусът и богатият аромат на напитката със сигурност ще озарят хладните зимни вечери, а витамините, съдържащи се в сока, ще подсилят имунната система и ще ви дадат енергия за целия ден.

За да направите сока богат и вкусен, трябва да изберете правилните съставки. По-добре е да изберете тиква до 7 кг и с ярко оранжева пулпа - такива плодове, като правило, съдържат повече фруктоза и каротин. Също така, предимство трябва да се дава на наскоро откъснати плодове, тъй като продължителното съхранение води до загуба на влага и пулпата на такава тиква става рохкава и суха.

Относно ябълки, по-добре е да изберете най-полезните сортове - зелени или жълти.

Никога не използвайте презрели ябълки, в противен случай сокът от тиква ще се развали.

Такъв сок може да се въведе в диетата на шестмесечни деца, тъй като е богат на витамини и се използват пресни плодове, така че не е нужно да се притеснявате, че сокът ще съдържа консерванти и оцветители. Освен това съдържанието на калории в този сок е ниско, така че може да служи като отлична закуска за тези, които внимателно следят здравето си.

Ползите от тиквата и ябълките

Фибрите, каротинът и пектинът, съдържащи се в тиквата, играят важна роля за поддържане на нормалната функция на стомаха и помагат за елиминирането на холестерола от тялото. Освен това, сок от тиква съдържа желязо, калций, магнезий, калий, витамини от групи В, С и К, а от всички зеленчуци витамин К се съдържа само в тиквата.

Ябълковият сок съдържа изобилие от манган, цинк, колбат и витамини от групи С и П. Той е профилактично средство срещу атеросклероза, заболявания на червата, черния дроб и пикочния мехур. Освен това ябълковият сок действа успокояващо на човешката нервна система.

Лекарите казват, че половин чаша ябълково-тиквен сок на ден ще осигури отлично благосъстояние за цялата зима.

Пиенето на сок от тиква от ябълки също е полезно в следните случаи:

1. При безсъние - пийте 50 г сок през нощта.
2. По време на бременност половин чаша на ден премахва всички признаци на токсикоза.
3. При наднормено тегло - гладуването с зеленчуци и плодове ще е от полза за тялото. Включете ябълково-тиквения сок във вашата диета тези дни.
4. При камъни в жлъчния мехур или бъбреците - приемайте по четвърт чаша 3 пъти на ден половин час преди хранене.
5. При проблемна кожа - козметолозите съветват всички, които страдат от акне и други кожни проблеми, да консумират ябълков сок от тиква. Посочен е и като лечение против стареене и против бръчки.

Въпреки всички налични предимства, сокът от тиква от ябълки има противопоказания.

Ако страдате от ниска киселинност или други чревни заболявания, по-добре е да откажете да използвате такъв сок. Също така, употребата му е противопоказана при алергии или индивидуална непоносимост към каротин.

Тиквен ябълков сок - рецепта за зимата

За да приготвите сок за зимата по традиционния начин, вземете следните съставки:

• ябълки - 0,5 кг .;
• тиква (обелени) - 0,5 кг .;
• вода;
• захар - 200 г;
• лимонена киселина - 10 g;

Тиквата се обелва от семената и корите и се настъргва.

След това се поставя в тенджера, залива се с вода и се вари около 5 минути, докато омекне. След това тиквата се отстранява от огъня, втрива се през сито, добавят се лимонена киселина и захар.

Ябълките също се обелват, настъргват и сокът се изцежда през тензух. Ако не ви се настъргва, ябълките могат да се накълцат в блендер и да се филтрират.

След това всичко се смесва и се готви за около 5 минути.

Горещият сок се изсипва в стерилизирани буркани, навива се, обръща се с капаци и се завива с одеяло, за да се охлади.

Тази рецепта за сок от тиква-ябълка за зимата е най-често срещаната сред домакините. Разбира се, той може да бъде модифициран според вкуса на вашето семейство, като намалите количеството захар или добавите билки или подправки.

Освен традиционната рецепта, тази напитка може да се приготви с помощта на сокоизстисквачка или сокоизстисквачка. И в двата случая процесът на събиране на ябълково-тиквен сок за зимата е много по-прост от горния традиционен, а напитката е дори по-голяма.

Ябълков сок от тиква за зимата чрез сокоизстисквачка

Съставки за сокове:

• зелени ябълки - 1 кг .;
• тиква (обелена) - 1 кг .;
• кора от един лимон;
• захар - 250гр

Изцедете отделно сокове от тиква и ябълки с помощта на сокоизстисквачка, смесете ги в тенджера, добавете захар и лимонова кора. Доведете ябълково-тиквения сок до температура от 90 градуса за зимата и го дръжте на котлона 5 минути. След това оставяме сока да потъне върху изключената горелка и го разточваме в стерилизирани буркани.

Не забравяйте да обърнете бурканите с главата надолу, да ги завиете с одеяло и да оставите да изстинат.

Както можете да видите, доста лесно е да съберете ябълково-тиквен сок за зимата чрез сокоизстисквачка. Този метод не само ви спестява време, но и ви позволява да получавате повече сок.

Ябълков сок от тиква в сокоизстисквачка за зимата

Ако имате сокоизстисквачка в кухнята си, процесът на изцеждане се опростява няколко пъти. За готвене се нуждаем от следните съставки:

• тиква (обелена) - 1 кг .;
• ябълки - 0,5 кг .;
• вода - 1 л .;
• захар - 150 г;
• лимонена киселина - 10 g.

Нарежете тиквата и ябълките, обелени от кожата и семената, на малки парченца.

Поставяме ги в сито, изсипваме вода в долното отделение на устройството и поставяме на огън.

След това инсталираме тенджера или друг съд, така че приготвеният сок да има място за оттичане.

Налейте захар и лимонена киселина. Сварете сока и веднага го свалете от огъня, за да не загубите витамини. Изсипваме сока в стерилизирани буркани, слагаме ги с главата надолу и охлаждаме.

Ако процесът на получаване на ябълково-тиквен сок в сокоизстисквачка за зимата ви се стори най-привлекателен, може да се наложи да помислите за закупуване на това устройство.

Заключение

Сега знаете точно какво е полезно и как се приготвя сок от тиква с ябълки за зимата. Всъщност често сокът, който купуваме в магазина, изобщо не отговаря на желаното ниво на качество, да не говорим за различните консерванти и вредни добавки, които съдържа. Затова можете да приготвите наистина вкусна и здравословна напитка изключително у дома.

Тиквеният ябълков сок с пулп за зимата ще отговаря на вкуса на дома ви, освен това ще ви помогне да укрепите имунната си система, което е особено важно през студения сезон, винаги да поддържате добра форма и да радвате другите с отлично настроение.

Видео за ползите от пиенето на сок от тиква