Вкусни и прости рецепти за сладко от ябълки

Ябълковото сладко е най-популярното и любимо сладко лакомство. Това е не само вкусно, но и много здравословно. По-голямата част от населението не знае за много качества на този продукт.

Прочетете и статията в темата: сладко от ябълки!

Определено трябва да знаете за полезните свойства на сладкото от ябълки. В него се съхраняват всички витамини и микроелементи. Има ги много както в пресни ябълки, така и във варена версия. Съдържа:

• бета каротин;
• витамини (A, B1, B2, H, C, PP);
• калий;
• калций;
• натрий;
• цинк;
• фосфор;
• желязо;
• магнезий;
• селен.

Всички тези компоненти се прехвърлят изцяло в сладко от ябълки.

Сладкият десерт допринася за:

• нормализиране на храносмилането;
• укрепване на сърдечните мускули;
• понижаване на холестерола в кръвта.

В допълнение към изброените полезни ефекти, продуктът е отличен източник на витамини, микроелементи, хранителни вещества.

Интересни рецепти за сладко от ябълки за зимата

Всяка домакиня обича да експериментира. Всяка от тях вероятно има специална рецепта от баба си. Има много интересни и прости рецепти за конфитюр от ябълки, за които всички домакини трябва да знаят.

Преди да започнете процеса на приготвяне на сладко от ябълки за зимата, е необходимо да обработите плодовете. Те трябва да бъдат:

• мия;
• почистване от кости и мембрани;
• беля ;
• нарязва се на малки парченца;
• смила се в месомелачка.

Ябълките не трябва да се белят. Сладкото без тях обаче се оказва по-нежно и еднородно.

Една проста рецепта за конфитюр от ябълки

Това е традиционният начин на готвене. Сладките включват:

• килограм ябълки;
• чаша вода;
• килограм захар;
• 1 ч.л. лимонена киселина.

Подготвени предварително ябълки изсипете в съд за готвене. Те могат да бъдат смлени или нарязани на ситно. Добавете всички съставки там и сложете на огън. Необходимо е непрекъснато да се разбърква, за да не залепне. След като заври, гответе около половин час.

Сладкото ще бъде по-плътно, ако го готвите на силен огън. За по-течен трябва добре да намалите силата на огъня.

Горещият десерт се изсипва в стерилизирани буркани и се затваря. Съхранявайте за предпочитане на хладно място.

Това е доста проста рецепта за сладко от ябълки. Удобно е да го готвите от всякакъв вид плодове. Подходящи са и презрели, сладки, кисели ябълки. Резултатът със сигурност ще зарадва домакинята.

Рецепта с добавяне на канела и ванилин

Как да си направим сладко от ябълки със специален вкус? Само една незначителна съставка може драстично да промени вкуса на ястието. За да получите ябълково сладко със специален, необичаен вкус, трябва да добавите щипка канела и ванилин към него.

За готвене ще ви трябват компоненти като:

• килограм ябълки;
• килограм захар;
• половин чаша вода;
• смляна канела и ванилия.

Ябълките трябва да се приготвят предварително, както е посочено по-горе. Смелете в месомелачка. Изсипете сместа в незалепваща тенджера. Ябълките се заливат с вода и се поставят на огън. Варете тази смес за половин час на слаб огън. Разбърквайте консистенцията по време на процеса на готвене, докато тя избухва и поръсва отстрани.

След 30 минути кипене се добавя захар. Варете почти готово сладко от ябълки на слаб огън още половин час. Можете да добавите щипка ванилия и канела заедно със захар или 10 минути по-късно.

Ако не харесвате силния аромат на канела, можете да сварите канелена пръчка със сладко за 15 - 20 минути, след което я извадете.

Според тази рецепта можете да приготвите сладко от ябълки за зимата с добавката лимонови кори... Изсипва се заедно със захарта.

Те използват жар, канела и ванилин едновременно. Вкусът е изключителен. Сладкото се отстранява от огъня и веднага се навива на руло.

Можете да добавите съставки като канела, лимон, оранжево, анасон, карамфил. Използвайте и черешови листа за специален вкус.

Рецепта за сладко от ябълки Антоновка за зимата

В рецептата за сладко от ябълки Антоновка за зимата има специална съставка. Това не е нищо повече от цял ​​литър вода. Особеността се крие в разнообразието на самия плод. Те съдържат много пектин, който перфектно извива течността. За конфитюр са ви необходими:

• килограм готови ябълки;
• буква вода;
• килограм захар;
• 0,5 ч.л. лимонена киселина.

Обелете и посейте ябълките и ги настържете на едро ренде. Изсипете веднага всички съставки в тенджера и гответе при разбъркване. След като заври, гответе още 40 минути. Затворете докато е горещо.

Особеността на тази рецепта е именно сортът ябълки. Сладко от тях се получава като мармалад. Всяко малко парченце от плода се запазва непокътнато. Водата се превръща в твърдо желе.

Ябълково сладко в бавен котлон

В допълнение към традиционните методи за приготвяне на сладък десерт, има възможност за използване на мултикукър. Това устройство ще улесни задачата на домакинята и ще направи отлично конфитюр.

Трябва да вземете:

• килограм ябълки;
• 0,5 килограма захар;
• 2,5 чаши вода.

След като обелите кората от ябълките, не ги изхвърляйте, а пара в самия мултикукър, като налеете 200 мл вряща вода. Това ще премахне пектина от кората и ще помогне на конфитюра да се сгъсти.

Измитите и обелени ябълки трябва да бъдат нарязани на ситно и изсипани в мултикукър, добавете сока, получен от варенето на корите. Покрийте всичко със захар и поставете в режим на задушаване за 1 час.

В края на режима трябва да смесите всичко и да включите режима на печене за 40 минути. Смесете сладкото няколко пъти в процеса.

Изсипете готовия десерт в буркани и навийте на руло. Приготвянето на сладко от ябълки в бавен котлон не е трудно. Трябва да внимавате с температурата на нагряване на устройството. Сладкото се вари не по-високо от 130 градуса. Ако има избор на температура, тя трябва да бъде настроена точно на 130 градуса.

Броят на ябълките за приготвяне на сладко в бавна печка не трябва да надвишава 1 кг. В противен случай десертът ще се излее в мултикукъра и ще съсипе както него, така и сладкото.

Ако следвате примитивните правила за приготвяне, няма да е трудно да приготвите дебело, прозрачно сладко от ябълки с красив ярък нюанс. Не е необходимо да мислите как да направите сладко от ябълки за зимата у дома, доста просто и бързо е да го направите.

Този вкусен десерт може да се използва както като сладко допълнение към чая, така и за приготвяне на кифлички и пайове.