Събиране на семена от черен боб
Черният боб е богат на растителни протеини и микроелементи, които подпомагат храносмилането. Черният боб, подобно на други бобови растения, се използва широко в американската и мексиканската кухня. В Китай сортът боб "Шоколадница" се използва за приготвяне на сладки пайове. Фасулът се използва широко при приготвянето на руската кухня, но с появата на фасула той е незаслужено забравен. Днес бобът се отглежда търговски в Англия и Америка. Можете да намерите семена от черен боб в градинарските магазини.
Събиране на семена от черен боб
Черният боб, както всички бобови растения, се бере за семена в средата на юли - началото на август, в зависимост от сорта боб. По това време надземната част на растенията е напълно суха. Мъртвото дърво се коси и шушулките се оставят на слънце за няколко дни. След това шушулките се събират и семената се отстраняват от тях. Всяка шушулка съдържа три семена с диаметър от пет до седем милиметра. След това семената се излагат на слънце и се сушат три дни.
Черен боб се засажда в края на май - началото на юни, две семена се поставят в дупките. Почвата се дезинфекцира с горещ, леко розов разтвор на калиев перманганат.
След появата на първите издънки почвата трябва да се разхлаби добре, за да се осигури циркулация на въздуха. След това кълновете от черен боб се третират с инсектицидни препарати, така че малките листа да не бъдат засегнати от листния червей. Когато храстите на боба достигнат размер от 1,5 до 2 м, в зависимост от сорта, можете да прибирате реколтата.
Събиране и използване на черен боб в готвенето
От един храст могат да бъдат събрани до 200 черни зърна, в зависимост от сорта. Бобовите растения ще бъдат готови за прибиране на реколтата, когато стъблото на шушулката е напълно изсъхнало, в края на юли или началото на август.
За ядене бобът трябва или да се накисва в студена вода, или да се вари. Това ще неутрализира опасната отрова, открита в суровия черен боб. Черният боб също се задушава с доматен сос.
Фасулът увеличава производството на газ, за да се избегне лошо храносмилане, добавят се ястия от черен боб копър... Поради голямото количество въглехидрати, открити в черния боб, бобът е много калоричен. Те се зареждат с енергия и сила за целия ден. Ако сварите черен боб и го добавите към салата, ще получите вкусно и здравословно ястие.