Консервен шивачка: сортове, кратки характеристики и принципи на работа
Всеки летен жител и градинар знае, че не е достатъчно да отглеждате само богата реколта от зеленчуци, плодове и плодове, също така е необходимо да я запазите. Това ще изисква не само доказани рецепти, но и надеждна шивашка за консервиране (или гаечен ключ), която ще ви помогне да затворите консервите с високо качество, да осигурите запечатване и да защитите съдържанието им от микроорганизми, които могат необратимо да развалят продукта.
Машина за ръчно консервиране
Това е най-простият тип устройство, характеризиращо се с примитивен принцип на действие: достатъчно е да поставите такава машина на капака и да завъртите дръжката, докато спре. Използването на устройството ще изисква много физически усилия, от които ще зависи степента на запечатване.
В този случай е доста трудно да се определи колко плътно е затворена банката, поради което освен сила ще са необходими и определени умения и опит. Възможно е едно приложение да не е достатъчно и процесът на зашиване ще трябва да се повтори.
Основното предимство на ръчните машини е относително ниската им цена и издръжливост.
Подобрен модел е ключ за охлюв, който има спирален механизъм, по който шевният ключ се движи по време на работа.
От предимствата на този тип устройства могат да се отбележат редица фактори:
- Този консервен кораб изисква по-малко физически усилия.
- Дори начинаеща домакиня може да се справи с прост механизъм за охлюви.
- В процеса не е нужно да държите капака: той е здраво фиксиран със специален механизъм.
- Когато използвате ключ за охлюв, шансовете за надеждно уплътнение са много по-големи, отколкото в случаите, когато се използва конвенционална машина за ръчно зашиване.
Освен това този тип шевна машина може да се използва за затваряне на кутии с неправилни гърла.
При работа с машини за ръчно зашиване е необходимо да се контролира количеството на приложената физическа сила, така че прекомерното налягане да не спука кутиите и стъклените фрагменти да не попаднат в продукта.
Полуавтоматична шевна машина
Полуавтоматичните машини за зашиване са много търсени поради своята гъвкавост, лекота на използване и достъпна цена.
В същото време те осигуряват добро ниво на запечатване и надеждност, а също така имат цял набор от удобства и предимства:
- поради възможността за настройка, полуавтоматичният шивачка е подходящ за работа с различни диаметри на гърлото на консервите;
- надеждният дизайн на устройството гарантира трайност;
- има контрол на затягането на капака, което предотвратява изстискването и деформацията.
Как да навием консерви с полуавтоматичен шивачка?
Принципът на действие е много прост и ясен:
- необходимо е да поставите полуавтоматичния ключ за зашиване на капака;
- натиснете го плътно;
- завъртете до характерно щракване, което показва, че процесът на запечатване е завършен;
- след това ключът ще се върне в първоначалното си положение.
За да работите с полуавтоматични клавиши, ще ви трябват някои умения. Освен това трябва да имате добро око, за да затягате периодично винтовия механизъм до желаното състояние. В този случай се изисква правилно прилагане на сила, така че да няма чипове на гърлото на кутията или, обратно, натискът на ролката не е достатъчен за надеждно уплътняване. Добре разточени буркани за салата компоти съхранявайте детайлите дълго време.
Автоматична машина за зашиване
Автоматичните устройства се наричат още консерви за пресоване. Такива устройства имат висока работна скорост и висока надеждност на запечатване.
Също така, от характеристиките на шевната машина, машината може да бъде отделено отделно:
- Липса на ролки, които се заменят с пружина и лост, поради което процесът е автоматизиран.
- Такива устройства ще изискват минимално количество усилия: от домакинята трябва само да инсталирате машината на капака и да активирате лоста
- Наличието на специални защитни устройства и механизми ще защити надеждно консервите и капаците от стружки, вдлъбнатини, драскотини и деформации.
Единственият недостатък се счита за по-висока цена в сравнение с конвенционалните ръчни и полуавтоматични машини. Но този недостатък може да се отдаде на незначителен поради високото качество и надеждността на запечатването.
Когато избирате, трябва да обърнете внимание на производителя на автоматичната машина за зашиване.
На пазара има много фалшификати, така че съществува риск от закупуване на нискокачествена кримпваща машина, която няма да продължи дълго или няма да осигури желаното ниво на консервиране. Също така се препоръчва да се обърне внимание на автоматичните устройства с два лоста, които се считат за по-надеждни и удобни за използване.
Електрическа шивашка машина за домашно консервиране
Досега електрическите модели рядко се използват в битови условия и са по-често срещани в индустриален мащаб. Но има компактни ръчни електрически шивачки за домашно консервиране. Много домакини ги използват с удоволствие.
Характеристиките на електрическите консервни агрегати са:
- Висока скорост на процеса: просто поставете машината върху капака и просто натиснете бутон.
- Надеждност на запечатването, степента на което се определя автоматично.
- Почти пълна липса на деформации и дефектни продукти.
- Пълна автоматизация.
Електрическите машинки за подстригване имат висока цена и са най-подходящи за големи мащаби. Като цяло въпросът коя машина за зашиване на кутии е по-добра се решава, като се вземат предвид личните предпочитания, обема на продуктите, които трябва да бъдат обработени, и бюджетните възможности.