Лятно ястие за всеки вкус - гювеч от тиквички
От тиквички се приготвят много вкусни ястия. Лек и нежен. Вкусни гювечи от тиквички. Сменяйки съставките, можете да направите ястието уникално, диетично, подхранващо. Поглезете се с нови вкусови усещания и запеканките с извара ще изчезнат на заден план за дълго време. Вижте рецептата: задушено зеле с картофи!
Тиквички с кайма
По желание в ястието можете да сложите слой чушка и да поръсите обилно с билки.
От необходимите продукти: 4 домата, един по един скуош и лучена ряпа, 0,3 кг смляно говеждо месо (може да се замени с всяко друго), две яйца. За дресинг и покриване на гювеча вземете: 30 г доматено пюре, 0,1 кг заквасена сметана и сирене, растително масло и подправки.
Стъпки за готвене:
- Обелете лука, изплакнете с вода и нарежете на кубчета. Запържете лука в масло, докато стане прозрачен. След това сложете каймата, подправките, доматеното пюре, разбъркайте и оставете да къкри до омекване.
- Обелете тиквичките, изрежете семената, ако е необходимо. Младите зеленчуци могат да се използват заедно с кората. Настържете плодовете на едро, посолете, разбъркайте и отцедете получената течност. Нанесете малко масло по стените и дъното на формата и сложете половината от масата на тиквичките.
- Отгоре разпределете цялата кайма и "покрийте" с останалите тиквички.
- Измийте доматите, отстранете бялата част, нарежете на филийки и поставете отгоре.
- Яйцата се разбиват в дълбок съд, леко се посоляват и пиперват, разбиват се и се изсипват равномерно във формата.
- Настържете сиренето и разпределете върху повърхността на зеленчуците.
Гювеч от тиквички с кайма се приготвя във фурната само за половин час при 200 градуса.
Можете да сервирате гювеча веднага, но консистенцията му ще бъде малко водниста. Най-добре е да оставите готовото ястие в изключена фурна за още четвърт час, така че да се охлади и да „грабне“.
Повече по темата:тиган гювеч с извара и грис!
Гювеч от тиквички и картофи
Донякъде задоволителен вариант е гювечът от тиквички и картофи. Поради добавянето на сметана и сирене, ястието се оказва ароматно, нежно, сочно с апетитна коричка.
Необходимо е да се приготвят: 2 тиквички, 6 картофени клубена, 0,1 кг сирене, същото количество сметана със съдържание на мазнини най-малко 33%, две скилидки чесън, подправки, растително масло.
Рецептата включва печене на тиквички. Ако искате по-диетичен вариант, можете да пропуснете тази стъпка и да използвате сурови тиквички.
Стъпки за готвене:
- Сварете картофените клубени в тяхната "униформа".
- Обелете и нарежете на филийки не повече от 0,5 cm.
- Отстранете кората от растителния мозък (просто измийте младите и отстранете повредените части) и нарежете на тънки филийки, с дебелина максимум 0,5 см.
- Загрейте олио в тиган и запържете тиквичките до златисто кафяво. Не наливайте твърде много олио, в противен случай гювечът ще бъде мазен.
- Успоредно с това вземете соса: изсипете 2 супени лъжици в купа. растително масло, прекарайте чесъна през преса, добавете малко сол и разбъркайте.
- Нарежете картофи и пържени тиквички в съд за печене. Разпределете соса равномерно отгоре.
- Изсипете сметаната и изпратете гювеча с тиквички във фурната за 20 минути. Гответе при 180 ° C.
- Междувременно настържете сиренето.
- Поръсете сирене върху гювеча 5 минути, докато омекне.
Поставете готовото ястие в чинии и сервирайте.
Скуош гювеч в бавен котлон
За тези, които обичат да готвят в бавен котлон, друга рецепта за гювеч - семейно ястие, подходящо за закуска или вечеря.
За да приготвите гювечи с тиквички в бавна печка, ще ви трябват: една тиквичка, няколко яйца и 0,2 кг сирене. Освен това, за дресинг ви трябват: 0,15 кг заквасена сметана, подправки, 3 с.л. брашно, 1 ч.ч. сода и куп любими зеленина.
Стъпки за готвене:
- Настържете измитите и обелени тиквички.
- Прехвърлете масата в дълбок съд, разбийте яйцата, предварително настърганото сирене и разбъркайте, за да получите хомогенна маса.
- Нарежете на ситно зелените и добавете към тиквата със заквасена сметана. Смесете.
- Пресейте брашното, смесете със сода за хляб и добавете порции в „тестото“, като не забравяте да разбъркате. Внимавайте за консистенцията: тя трябва да е умерено дебела. Изсипете "тестото" в намазнена купа на мултикукър и гответе един час, като зададете режим "Печене".
Охладете готовия тиган с тиквички и сервирайте със заквасена сметана. Може да се гарнира с накълцани билки отгоре.
Диетичен гювеч
През лятото тежките и мазни ястия изчезват на заден план. Искам едновременно нещо леко и вкусно. В допълнение, това е периодът, в който можете да се насладите на зеленчуците в пълна степен. Зеленчуковото гювече с тиквички е точно както трябва: диетично, с кремообразен вкус.
Вземете: 0,2 кг млади тиквички, една по една моркови и лучена ряпа, 0,3 кг младо бяло зеле, два домата, 0,1 литра мляко, куп зеленчуци, парче масло, две яйца. От подправките са подходящи куркума, черен, за предпочитане прясно смлян, черен пипер и сол.
Когато купувате стари тиквички - вземете повече от тях с изчислението на семената, които трябва да бъдат премахнати.
Стъпки за готвене:
- Първата стъпка е да подготвите всички зеленчуци и да нарежете: лукът се нарязва на кубчета и морковите се настъргват грубо.
- Разтопете маслото в тиган (благодарение на него гювечът от тиквички придобива кремообразен вкус) и върху него запържете лука и морковите.
- През това време нарежете зелето на ситно и настържете на едро тиквичките. Когато морковите и лукът се запържат до златисто кафяво, добавете към тях зеле с тиквички, покрийте и гответе 5-7 минути.
- Пригответе дресинга, като разбиете яйца с мляко и подправки.
- Намажете формата с масло и напълнете с растителната маса. Изсипете върху яйчената смес. Нарежете доматите на пръстени и сложете отгоре.
- Печете във фурната за 20 минути при 180 ° С.
При сервиране поръсете с накълцани билки. По желание можете да залеете със заквасена сметана.
Тиквички с кайма и сирене
Популярността на тиквичките е огромна: евтин зеленчук, който върви добре с други продукти. Може да се пържи, пече, вари, получавайки вкусни ястия. Един от тях е гювеч от тиквички със сирене.
За готвене е препоръчително да използвате специален тиган с дупки в средата. Но ако няма такъв, можете да използвате обичайния без дръжка или формуляр.
Трябва да имате следните храни: половин килограм смляно свинско месо (или каквото и да е друго), 3 супени лъжици. ориз, 0,3 кг шампиньони, 1-2 тиквички, два домата и лукова ряпа, пресен копър на вкус и две скилидки чесън. За дресинг: 50 г майонеза, подправки, сол, 2 с.л. растително масло.
Готвене:
- Сварете ориза до готовност, комбинирайте с кайма. Подправете със сол, черен пипер и разбъркайте добре.
- Обелете лука, нарежете на половин пръстени. Пригответе гъби, нарязани на филийки. Запържете лука с гъби в сгорещено олио до златисто кафяво.
- Нарежете доматите на половин пръстени.
- Обелете тиквичките и ги нарежете по дължина на тънки филийки.
- В тиган или намазнена чиния поставете филийките на тиквичките така, че краищата им да висят над страните.
- Поставете малко от каймата.
- След това разпределете всички гъби, покрийте с останалата кайма и разпределете доматите. Посолете и пипернете всичко.
- Смесете майонезата (30 g) с чесън, изцедени през преса, нарязан копър и намажете целия пълнеж с получената маса. След това увийте гювеча с висящи тиквички и намажете с останалата майонеза.
- Изпратете да се пече половин час при 180 градуса.
Готовият гювеч охладете леко, украсете с домати, билки и можете да вземете проба.
Тиквички, месо и зеленчукови гювечи
Тези, които не обичат тиквичките, могат да я използват смачкана в различни ястия. Гювечът с тиквички в фурната е чудесен вариант за диетолозите.
Ще ви трябват следните продукти: половин килограм кайма, 1 кг тиквички (това не включва семена), 0,15 кг лукова ряпа, 0,2 кг моркови, две яйца, 50 г варен ориз и 0,2 кг сирене. От подправки: провансалски билки, сол, черен пипер. Освен това ще ви трябват 50 г зехтин и 3 супени лъжици. заквасена сметана (20-25%).
Готвене:
- Настържете морковите на едро, нарежете лука на парчета. Изпратете всичко в тиган и запържете в олио. След 5 минути изпратете тиквичките, нарязани на малки кубчета там. След още 7 минути добавете кайма, сол и черен пипер, подправки. Смесете всичко и оставете да къкри покрито за 5 минути.
- Добавете варен ориз и наполовина настърган кашкавал. Разбъркайте, коригирайте вкуса със сол и черен пипер, ако е необходимо.
- Прехвърлете масата във форма и изсипете сместа от заквасена сметана и яйце. Отгоре поставете останалото сирене.
- Използвайте специални форми, за да направите декорации от тиквичките и да ги разнесете по повърхността на гювеча.
- Гответе ястието във фурната при 190 ° C за половин час.
Сервирайте гювеча горещ.
Как ви харесва селекция от рецепти за запеканки с тиквички във фурната? Опитайте се да приготвите няколко варианта и ще видите, че дори от такъв прост зеленчук като тиквички можете да готвите истински кулинарни шедьоври.