Истинска вегетарианска радост - зеленчукова запеканка
Десет до петнадесет минути за приготвяне - и макаронните запеканки са готови за печене. Във фурната отнема от 35 до 40 минути, за да се готви. Въпреки зеленчуковия сок, необичайният деликатес се оказва доста сух, но апетитен. Пастата абсорбира цялата течност от зеленчуците и става сочна. Прочети за тиган гювеч!
Ефективност на готвача
Докато пастата кипи в тенджерата, можете да приготвите останалите съставки. За малка порция са подходящи 200 g или половин опаковка тестени изделия. Заедно с това те смилат:
- тиквички (500 г) на средно ренде;
- голям домат на кубчета;
- лук на половин пръстени;
- ивици български пипер.
Тиквички сол, така че те да пропускат сока и да абсорбират естествения консервант. Тиган се намазва с масло. В него се изстискват няколко скилидки чесън. За истинска експлозия на вкусове добавете червен пипер или подправка, която семейството вече е обичало. Разстилайте черен пипер и лук, запържете. Успоредно с това леко движение на ръката разбийте 3 яйца със сол.
По време на топлинната обработка кората на домата изостава и се извива, заглушавайки цялата нежност на ястието. Следователно е необходимо да се отървете от него. След като направите няколко разреза на плода, попарете го с вряща вода и го обелете.
Теория за печене
Като начало включете фурната на 180 ° C, оставете я да се нагрее. Сега продуктите трябва да бъдат „опаковани“ правилно. По това време пастата ще се охлади и водата ще изтече. Гювечът се оказва вкусен, когато смесите всички съставки на свой ред в следната последователност:
- осолени тиквички;
- пържени зеленчуци;
- леко разбити яйца;
- домати на кубчета;
- млян черен пипер;
- магданоз, кориандър или копър.
С шпатула разбъркайте всичко старателно, но внимателно. Пригответе форма за печене. С помощта на четка смажете обилно всяка стена и дъно с растително масло.
В рецептите няма стандартна доза сол. Затова, когато е възможно, опитайте сурово ястие и го добавете.
След тези стъпки продуктите се разтоварват в тава за печене. Масата се разпределя по повърхността по такъв начин, че течността (от домати и тиквички), както и тяхната пулпа, да се разпространява равномерно във форма. Разтрийте твърдо сирене, като поръсите храна отгоре. Струва си да се помни, че колкото по-дебел е слоят, толкова по-плътна и свежа кора ще бъде. Заредете контейнера във фурната за 30-40 минути. Веднага щом повърхността на гювеча потъмнее, можете да го премахнете. Препоръчва се ястието да се раздели на порции, докато е още горещо. Разрезът трябва да наподобява гъба или красиво положени тръби. Прочетете и за морков гювеч със снимка!